奶酪???棒

食材明細(xì):???

150克淡奶油，50克酸奶，5克吉利丁片，220克白糖，3片芝士片。

做法步驟:

1??先將5克吉利丁片放入冷水??中浸泡待用。

2??將150克淡奶油??，50克酸奶，20克白糖， 3片芝士片加入奶鍋，小火??加熱攪拌，直到攪拌到?jīng)]有 明顯顆粒，可關(guān)火離火。

3??離火后繼續(xù)攪拌到手觸不燙，將泡軟的吉利丁片瀝干水分放入奶鍋，??迅速攪拌融化，混合均勻。

4??用網(wǎng)篩過濾一遍，這樣口感更細(xì)膩。??

5??將奶液放入膜具中，處理好，震動兩下 抖出氣泡，放入冰箱冷藏6小時?以上，脫模前放冰箱冷 凍半小時會更好脫模。