意大利海鮮湯????

一、食材??

鮮蝦，青口貝，蛤蜊，扇貝，貝殼類，小魷魚，小番茄 或者蕃茄罐頭，洋蔥半顆，茴香，歐芹碎，小米辣，海鹽，黑胡椒，黃油，白葡萄酒

二、制作過程???

1.洋蔥切碎，大蒜切碎

2.放橄欖油，帶殼大火煎出蝦油

3.不要洗鍋，放入洋蔥和蒜翻炒，再放入番茄罐頭

4.淋入白葡萄酒煮5分鐘揮發(fā)香氣。再放入各類海鮮。再倒入400毫升的清水

5.最后在撒海鹽黑胡椒調(diào)味