1、維生素A

Part 1

主要功能

維持視覺、促進生長發(fā)育、維持上皮結(jié)構(gòu)完整與健全、加強免疫力、消除自由基。

Part 2

食物來源

魚肝油、動物肝臟、綠色蔬菜。

Part 3

缺乏癥

夜盲癥

Part 4

性狀

脂溶性

2、維生素B1

Part 1

主要功能

維持人體的正常新陳代謝，以及神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能。

Part 2

食物來源

豆谷類、硬果類、水果、牛奶和綠葉菜。

Part 3

缺乏癥

腳氣病

Part 4

性狀

水溶性

3、維生素B2

Part 1

主要功能

參與體內(nèi)能量代謝，促進生長發(fā)育和細(xì)胞的再生，增進視力。

Part 2

食物來源

肝臟、牛奶、雞蛋、豆類、蔬菜

Part 3

缺乏癥

口舌炎癥、口腔潰瘍

Part 4

性狀

水溶性

4、 維生素C

Part 1

主要功能

幫助人體完成氧化還原反應(yīng)，從而使腦力好轉(zhuǎn)，智力提高。

Part 2

食物來源

新鮮蔬菜、水果。

Part 3

缺乏癥

壞血病，易感冒、咳嗽

Part 4

性狀

水溶性

5、維生素D

Part 1

主要功能

唯一一種人體可以少量合成的維生素（多曬太陽可合成）。幫助人體吸收磷和鈣，是造骨的必需原料。

Part 2

食物來源

魚肝油、蛋黃、乳制品、酵母。

Part 3

缺乏癥

骨質(zhì)軟化兒童患軟骨?。ㄘE?。?/p>

Part 4

性狀

脂溶性

6、維生素E

Part 1

主要功能

促進性激素分泌，保護紅細(xì)胞，抗自由基氧化，延緩衰老，抑制血小板聚集，又稱生育酚。

Part 2

食物來源

植物油、果蔬、堅果、瘦肉、乳類、蛋類、柑橘皮等

Part 3

缺乏癥

溶血性貧血、更年期綜合癥、色素沉淀

Part 4

性狀

脂溶性

模擬題

01

維生素中又稱生育酚的是那種（ ）

A．維生素A B．維生素B1

C．維生素C D．維生素E

【正確答案】D

【解析】考查常識--維生素

維生素E的主要功能是促進性激素分泌，保護紅細(xì)胞，抗自由基氧化，延緩衰老，抑制血小板聚集，又稱生育酚。

綜上所訴，本題答案為D。

公基研究院

02

維生素B1缺乏的癥狀（ ）

A．壞血病 B．口腔潰瘍

C．夜盲癥 D．腳氣病

【正確答案】D

【解析】考查常識--維生素

維生素B1缺乏會導(dǎo)致腳氣病。

維生素C缺乏會導(dǎo)致壞血病。

維生素A缺乏會導(dǎo)致夜盲癥。

維生素B2缺乏會導(dǎo)致口輕潰瘍。

綜上所訴，本題答案為D。

公基研究院

03

維生素D的主要食物來源是（ ）

A．魚肝油 B．植物油

C．堅果 D．柑橘皮

【正確答案】A

【解析】考查常識--維生素

維生素D的主要食物來源是魚肝油、蛋黃、乳制品、酵母。

維生素E的主要食物來源是植物油、果蔬、堅果、瘦肉、乳類、蛋類、柑橘皮等。。

綜上所訴，本題答案為A。