炎熱的夏天，冰咖啡必不可少，但常規(guī)的咖啡加冰塊未免太過(guò)單調(diào)！最近突然蹦出個(gè)想法：在沖泡咖啡時(shí)加入辣椒面，是的，辣椒面！

平時(shí)我們總是將辣椒面和食物聯(lián)系在一起，吃面的時(shí)候撒點(diǎn)辣椒面，調(diào)個(gè)蘸水時(shí)加點(diǎn)辣椒面…而往咖啡里加點(diǎn)辣椒面，想想都覺(jué)得刺激！

當(dāng)然，辣椒+咖啡這個(gè)創(chuàng)意其實(shí)很早就有了，去年一個(gè)37歲的泰國(guó)男子Bobby，就在泰國(guó)南邦府湄普里縣開(kāi)了一家“辣椒咖啡店”，用優(yōu)質(zhì)雜交辣椒和清萊的上乘咖啡豆干炒，使咖啡粉中含有辣椒素。

星巴克在2015年也推出過(guò)一款辣椒咖啡——辣意椒香摩卡，精選印度椒、新疆甜椒、河北天鷹椒為原材料，秘制成獨(dú)特的辣意椒香醬加到咖啡里。

所以，辣椒+咖啡，還是很靠譜的，下面咱就來(lái)開(kāi)始制作！

法式濾壓壺辣椒冰咖啡

器具：

法式濾壓壺

原料：

25克咖啡粉

1/8茶匙辣椒面

2湯匙楓糖漿

8-10個(gè)冰塊

400毫升水

制作步驟：

1、先將水燒至95℃左右；

2、將咖啡粉倒入法壓壺中；

3、將辣椒面加入法壓壺中；

4、倒入熱水；

5、蓋上法壓壺壺蓋，但不要下壓金屬濾網(wǎng)，讓咖啡粉和熱水浸泡大約4分鐘；

6、緩慢下壓金屬活塞，注意不要快速下壓，否則產(chǎn)生的渦流會(huì)讓原本沉在底部的細(xì)粉渣再次攪動(dòng)起來(lái)；

7、將咖啡液倒入玻璃茶壺中；（可選）

8、在玻璃杯中放入冰塊；

9、將咖啡倒入玻璃杯中；

10、加入楓糖糖漿；

11、攪拌均勻；

12、最后再撒上點(diǎn)兒辣椒面裝飾。（可選）

辣椒冰咖啡是用辣椒面和黑咖啡調(diào)制而成，因此它的味道與傳統(tǒng)的咖啡很不一樣，這需要你根據(jù)自己的口味來(lái)選擇加入多少辣椒面，剛開(kāi)始建議少加一點(diǎn)。

再次提醒，這可不是一杯什么常規(guī)的咖啡，更像一道“黑暗料理”，你也可以選擇額外加入牛奶、奶油這些配料！

火熱的夏季來(lái)一杯火辣的辣椒冰咖啡，祝大家夏日愉快！