其實(shí)剛開真沒有想過做餐飲的，因?yàn)槲易约猴堃膊粫?huì)做，要說真會(huì)做的當(dāng)時(shí)就只剩下煮個(gè)泡面了吧……一開始想著做做服裝、鞋子、包包類有品味的小店，畢竟我覺得自己品味還算可以，但現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)對(duì)實(shí)體服裝類沖擊太大了，再去冒這趟水估計(jì)會(huì)死得很難看。我選擇了自己從來沒有想過也沒有半點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的餐飲行業(yè)！畢竟人都是要吃飯的，餐飲行業(yè)是不會(huì)被淘汰的。

原本想?yún)⒓觽€(gè)餐飲培訓(xùn)想開個(gè)餐館，很快也打消這個(gè)念頭了，自己沒有經(jīng)驗(yàn)，學(xué)出來也沒有什么保障，自己一個(gè)人也干不起來，決定出去看看，看一下市場(chǎng)上很受歡迎的是什么樣的店。經(jīng)過一番邊走邊看，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在大型餐館的人并不多，裝修很好面積很大的店也并不紅火。反而是一些小吃店排著好長的隊(duì)。我是山東人，對(duì)于面食有著不一樣的味覺感情，家里很多老人都說一天不吃點(diǎn)面食都感覺和沒吃飯一樣，感覺這胃里不踏實(shí)空落落的。

突然想起來，以前吃過的一種面食，像我們這的燒餅，但是更加薄更加酥脆里面還有餡料，越吃越香。于是我上網(wǎng)搜索，這種面食叫做鍋盔，搜索過程中看到了幾家鍋盔的餐飲公司，打算去考察一下，但是這心里還真的打鼓，畢竟自己這窮小子家里沒礦沒財(cái)，上學(xué)時(shí)候也沒下功夫也沒拿到什么學(xué)歷，在社會(huì)這幾年省吃儉用攢了這點(diǎn)錢可都是我的半條小命，萬一碰上個(gè)騙子估計(jì)這輩子就得打光棍了。

帶著試試看和謹(jǐn)慎的心情，挑了一家網(wǎng)上評(píng)論還不錯(cuò)的品牌，他們的總部在上海，鍋盔品牌叫“阿甘鍋盔”。其余的了解的也不多。我打了咨詢電話約了考察時(shí)間，就買了票，路上好幾次摸了摸自己的錢包，心想一定得精明些，千萬得考慮仔細(xì)。

沒想到的是阿甘鍋盔的員工的負(fù)責(zé)和管理氛圍都特別嚴(yán)謹(jǐn)。幾個(gè)小時(shí)的參觀和交流之后我立馬就決定了，交費(fèi)簽合同。不僅僅是品牌的加盟和技術(shù)的交接，他們還參與商鋪的選址和設(shè)計(jì)，還有活動(dòng)的規(guī)劃，讓我這個(gè)門外漢實(shí)實(shí)在在的感受到了踏實(shí)，加上對(duì)“阿甘鍋盔給的信心”這次一定要一鼓作氣拿下它。

眨眼我的“阿甘鍋盔”已經(jīng)開店1年了，公司不斷地扶持和幫助，它一直在我的誠信經(jīng)營下茁壯成長，這條美食街每隔幾天就有店轉(zhuǎn)讓每隔幾天就有新的店和招牌出現(xiàn)，我的店成了這里的常駐老人，并且排的隊(duì)也是長的。

我的門店不僅僅是可以帶走或者路上吃的小吃美食，還可以是坐在店里悠哉享受的正餐。酸辣粉和牛肉湯的到來也解決了就餐單調(diào)性的問題，為店面的生意更是添了把柴，更加的紅紅火火。十分感謝阿甘的支持，也十分感謝當(dāng)初堅(jiān)定選擇阿甘的自己。