到目前為止，大大小小酒也嘗了近百種，還是發(fā)現(xiàn)了一些有意思的地方的：

1，大酒廠之所以能成大酒廠的背后邏輯：

-酒體風(fēng)格明顯并且適應(yīng)大眾主流口味，比如五糧液前段噴香，劍南春中段凜冽，汾酒清正，西鳳鳳香凜冽，董酒藥香協(xié)調(diào)（比其他董香品牌適口），郎酒，習(xí)酒醬香協(xié)調(diào)等。

-酒質(zhì)量的穩(wěn)定性好，不同批次味道差不多。

-不同價(jià)位酒等級(jí)差距做的出來(lái)，高一檔的喝起來(lái)就是比第一檔的感覺(jué)好。

-細(xì)膩度和同價(jià)位地方性小廠比就是好。

2，典型味道的代表酒：

-陳香：牛欄山魁盛號(hào)，譚酒紫氣東來(lái)，今良造陳酒；

-糧香曲香：五糧春；

-窖香：米蘭舍得，瀘州老窖晶彩；

-窖泥味：古井貢古20；

-糟香：仙閣天賜；

-醬香：譚酒真實(shí)年份，水墨磁州；

-醬香帶藥曲香：金沙真8；

-上揚(yáng)感：丹泉20，文君1963；

-厚重感：譚酒紫氣東來(lái)；

-穩(wěn)重下沉：劍南春東方紅1949；

-優(yōu)雅細(xì)膩感：董酒佰草香；

-層次感：西鳳酒之源；

-粗糙感：西鳳綠高脖和西鳳青鼎，紅西鳳對(duì)比著喝。君坊和其他>200元濃香對(duì)比著喝；

-凌冽感：水晶劍，文君1963，西鳳青鼎；

-干凈感：寶豐國(guó)色清香35；

以上酒喝過(guò)就能切身體會(huì)別人說(shuō)的一堆感覺(jué)到底是什么感覺(jué)了。很有意思。有些是因?yàn)榫褪蔷企w失衡反而導(dǎo)致某個(gè)味道特別突出，但是這正好可以作為標(biāo)本，哈哈。