早上，給老伴準(zhǔn)備的早餐是：茄子、小白菜、腐竹餡的素包子、煮雞蛋、洋蔥炒黃瓜、拌鮮姜絲和豆?jié){。

一日三餐中的早餐是最為重要的，頭天晚上吃的飯，到早上已經(jīng)消化的差不多了，如不吃早飯就會(huì)使低血糖發(fā)生。如長(zhǎng)期不吃早餐，將積累形成各種的疾病。

那么早餐吃些什么？怎么吃才合理呢？

1.全麥面包、雜糧饅頭、雜豆米飯、菜包子等是比較理想的早餐主食，以50到100克為宜。

2.牛奶、豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分比較多，又是低糖飲品，能補(bǔ)充身體需要的營(yíng)養(yǎng)，挺適合糖友早餐長(zhǎng)期食用，每天以250毫升比較適宜。

3.蛋禽類、肉類、魚(yú)類和豆制品是高蛋白、低糖的食物，它會(huì)控制血糖上升速度，可安排早餐中食用大約50克左右。

4.再來(lái)點(diǎn)蔬菜和水果大約110克左右，補(bǔ)充膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素等。

糖友們，早餐要吃得營(yíng)養(yǎng)健康，使血糖平穩(wěn)，這才是我們要達(dá)到的目的。以上幾點(diǎn)僅供參考。

早餐：

-素菜包，99克（生面坯重量，菜餡：菜餡：小白菜、腐竹、茄子。）

-煮雞蛋，56克

-洋蔥炒黃瓜片，145克

-拌鮮姜絲，18克

-自制雜豆豆?jié){，1中碗

午餐：

-蕎麥面條，90克

-蔬菜絲，150克（紫甘藍(lán)、黃瓜、青椒、白菜、洋蔥。）

-鹵雞爪，50克（可食部分）

-面條調(diào)料，半小碟

晚餐：

-玉米面饃，98克

-涼拌茄子，164克

-秋葵炒豆干，168克

-黃瓜雞蛋湯，1小碗