嘉士伯（Carlsberg）集團于1847年創(chuàng)立，距今已有175年歷史，總部位于丹麥哥本哈根，同時嘉士伯也是該公司的主要啤酒品牌。嘉士伯集團主要業(yè)務為啤酒和軟飲料的生產(chǎn)與銷售，旗下?lián)碛?40多個飲料品牌，產(chǎn)品銷往150多個國家和地區(qū)。?

從2015年開始，嘉士伯啟動了一項可持續(xù)發(fā)展項目——“紙質酒瓶”，簡單來說就是用紙做的酒瓶來裝啤酒。這個項目并不像快餐店紙質打包袋那般簡單，因為啤酒是液體，很容易浸濕普通紙材，而啤酒又是供人飲用的飲品，與其直接接觸的包裝安全級別很高，所以這一項目經(jīng)歷了漫長的開發(fā)周期之后，直至今日還未完全落地實施。?

如上文所述，紙質酒瓶最重要的便是與啤酒直接接觸的那一層“紙”——內(nèi)壁隔膜。2019年，當嘉士伯與合作機構開發(fā)出“紙質酒瓶”原型時，曾經(jīng)給出了兩種材質的內(nèi)壁隔膜——可再生PET聚合物薄膜隔層和100%生物基PEF聚合物薄膜隔層。?

到2021年，嘉士伯公布了“紙質酒瓶”的部分進展，嘉士伯選擇了100%生物基“紙質酒瓶”方案?！凹堎|酒瓶”的外殼由包裝公司Paboco生產(chǎn)，由來源可持續(xù)的木質纖維制成，相對于鋁罐和玻璃瓶而言，這種外殼具有更好的隔溫作用，如果冷藏飲用的話，它可以更長時間保持低溫。內(nèi)壁隔膜選用PEF材質，這種隔膜由嘉士伯的合作伙伴、可再生化學領域的領先專家Avantium研制。PEF完全由天然原料制成，與塑料回收系統(tǒng)兼容。即使直接丟棄在大自然內(nèi)，也可以很快被降解。不過，嘉士伯的100%生物基“紙質酒瓶”方案，真的就只是指的酒瓶，因為瓶蓋目前無法做到以生物基原料制成，但是瓶蓋雖然不是生物基材質，卻是可回收的。因此，可以說嘉士伯的“紙質酒瓶”真正做到了完全對環(huán)境友好且100%可回收，應用前景十分廣闊。?

今年，嘉士伯將在丹麥、瑞典、挪威、芬蘭、英國、波蘭、德國和法國這8個國家投放8000個“紙質酒瓶”樣品進行消費者測試。這些樣品瓶中均裝有啤酒，并將在某些特定節(jié)日和市場營銷活動中，分發(fā)給特定的消費者，并收集他們的體驗和反饋信息。?

此外，值得一提的是，“紙質酒瓶”方案的環(huán)境友好性，不止局限于瓶子本身，其中所裝的啤酒也與傳統(tǒng)工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)的啤酒不同。可以說，其中所裝的啤酒，也是用環(huán)境友好且可持續(xù)農(nóng)業(yè)種植形態(tài)得來的。嘉士伯與大麥麥芽供應商Soufflet合作，用完全有機、以及采用再生農(nóng)業(yè)種植方式種植的大麥釀造了“紙質酒瓶”所裝的啤酒。簡單來說，就是在有機大麥田種植了覆蓋作物，以此多元化種植方式，還原并模擬植物在大自然中的生長環(huán)境，并可以增加再生農(nóng)業(yè)的一些額外效益。雖然消費者仍然可以期待同樣獨特的嘉士伯啤酒風味，但與傳統(tǒng)機械化大規(guī)模種植方法相比，這種大麥種植方式，能夠改善農(nóng)田生物多樣性、增強土壤健壯性，并可以使得土壤能夠天然地固定更多空氣中的碳化物，這是一種人與自然之間雙贏且值得探索的農(nóng)業(yè)發(fā)展方向。?

目前即將進行消費者測試的這套“紙質酒瓶”方案，在嘉士伯內(nèi)部被稱為2.0解決方案。未來，嘉士伯、Paboco、Avantium以及圍繞“紙質酒瓶”的更廣泛合作伙伴們，將進一步探索更加完善的“紙質酒瓶”方案，包括但不限于盡早研發(fā)出生物基瓶蓋等研發(fā)方向。預計2023年嘉士伯將與各方通力合作，開發(fā)出一款量身定制的3.0解決方案。這或將是一種可以推廣的通用解決方案，不僅適用于嘉士伯，同樣可以作為其它普通啤酒的包裝。?

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