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? ? ? ? ?長春中西胃腸病醫(yī)院始終堅持“以科技為先導(dǎo)、以專家為主體、以?？茷樘厣?、以病人為中心”的指導(dǎo)方針，遵循“服務(wù)大眾，健康大眾”的服務(wù)宗旨。

清代詩人符曾在《上元竹枝詞》記載：“桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風(fēng)里賣元宵”。元宵佳節(jié)，素來有“南方吃湯圓，北方吃元宵”的傳統(tǒng)，元宵即“湯圓”。在醫(yī)生看來，元宵的原料都是糯米粉，不容易消化，在醫(yī)院的消化門診里有許多因為吃元宵出現(xiàn)身體不適的患者前來就診。

那么，我們該如何健康吃元宵呢？吃的時候，又該注意些什么呢？哪些消化系統(tǒng)疾病的人群不適宜吃呢？廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院消化內(nèi)科（脾胃病科）副主任醫(yī)師江家贊、醫(yī)師晏顯妮接下來為您一一解答。

健康吃元宵，記住這6點

1.不要空腹吃元宵，食后多運動

胃腸道功能在早上是最薄弱的，又處于高胃酸狀態(tài)，元宵的高糖高油及黏性高的糯米外皮都會加重胃腸道負擔(dān)，導(dǎo)致消化不良或加重胃食道反流，影響一天的工作和生活。由于高血糖狀態(tài)下胃的排空會延緩，吃完元宵后馬上躺下很容易造成返流，建議適當(dāng)走動，促進胃的排空。

2.老人吃元宵應(yīng)細嚼慢咽

老年人胃腸功能減弱，消化酶和消化液的分泌減少，胃腸蠕動減慢，排空時間延長，難以消化和吸收黏食。加上老年人牙齒松動脫落，而且吞咽反射也比較遲鈍，可能會因急速吞咽而引起元宵卡喉，導(dǎo)致呼吸困難，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要細嚼慢咽。

3.合理搭配，適當(dāng)配一些蔬菜和飲品

適當(dāng)搭配容易消化的綠葉蔬菜或雜糧等富含膳食纖維的食物，可以改善元宵餡帶來的膩感，也能達到合理膳食的要求，并且應(yīng)在食用元宵后補充溫和的飲品，比如說陳皮水、白蘿卜湯，可以起到促進消化的作用。如果不慎食用元宵過量，可以選擇隔餐不吃，讓其充分消化。

4.合理選擇食用時間

元宵最好在午餐或晚餐之間吃，當(dāng)成茶點、甜品或加餐，并且臨近那一頓的飯菜要適量減少。核桃大小的元宵，普通人一次吃6個以下為宜，小一些的也不要超過10個。如果吃的是咸元宵，可以在湯里放些小蝦米及蔬菜，補充營養(yǎng)，但最好不要再放油脂或調(diào)味料。糖尿病人選擇少糖、無糖或咸味的元宵，量要減半，還要注意觀察血糖波動情況。

5.改變烹調(diào)方式

烹調(diào)元宵時建議用湯煮、水蒸而非油炸。有的人喜歡在元宵湯里放糖或酒糟，那么元宵應(yīng)選用沒有餡的，以避免甜上加甜。

6.少量吃，切莫貪多

元宵個頭雖小但熱量高，一次吃得太多容易加重胃腸道和肝臟負擔(dān)，還可能有引起并發(fā)癥的風(fēng)險哦。合并糖尿病患者，由于元宵含糖量較高，可使血糖急劇升高，不僅會加重病情，還有可能會誘發(fā)酮癥酸中毒。血脂高的患者，過食元宵可能會誘發(fā)急性胰腺炎。

消化科醫(yī)生：這5類人群不宜吃元宵

1.消化性潰瘍患者

元宵的外皮是糯米粉，糯米的淀粉是以支鏈淀粉為主，在制作湯圓的過程中，糯米經(jīng)過外界的揉打、擠壓，結(jié)構(gòu)比較致密，更難消化。這種結(jié)構(gòu)又增加了在胃的停留時間，刺激胃酸分泌增加，引起反酸。因此，患有胃潰瘍或十二指腸潰瘍的患者吃元宵會促使胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激，引起胃脘部疼痛、反酸、燒心等癥狀，嚴(yán)重者可誘發(fā)胃出血、胃穿孔等。

2.急性胃腸炎患者

患者的胃腸道正處于充血、水腫狀態(tài)，此類人群應(yīng)吃些米湯、藕粉等易消化食物，吃元宵會加重胃腸道負擔(dān)。

3.肝硬化患者

剛煮出來的元宵過燙，容易刺激食道黏膜和損害胃黏膜，而且黏性大、難以消化，會造成胃蠕動增強，失代償期的肝硬化患者通常會有不同程度的靜脈曲張，如果胃部蠕動增強，容易誘發(fā)曲張的靜脈破裂而引起消化道大出血。

4.腸道腫瘤患者

晚期腸癌的患者，腸壁增厚，腸道有不同程度的狹窄，元宵是由糯米做成，黏性大，附著在腸壁上，會加重病人腹脹、腹痛，加重腸梗阻癥狀。

5.胃腸消化功能不良患者

元宵是由糯米面做成的，餡料口感甜膩，黏性較大，不易消化，元宵得吃太多易使胃腸負擔(dān)過重，導(dǎo)致胃痛、腹脹、打嗝、腹瀉、食欲不振等，有損脾胃。另外這些高糖、高脂肪餡料容易加重肝臟負擔(dān)，同時增加脂肪肝的發(fā)生。