義豐祥芝麻油分享大理石黑芝麻湯圓的做法

那秋之林黑芝麻粉65g糖40g黃油40g牛奶40g花生醬5克糯米粉125g澄粉60克可可粉5g豬油8g糖25g水120ml

1.材料備齊！2.黃油融化備用。3.黑芝麻粉加細(xì)砂糖混合。4.加入融化的黃油拌勻。5.加入牛奶拌勻。6.放入鋪好油紙的方形模具中，冷凍2小時。7.凍好的黑芝麻切成18塊。8.搓圓后再冷凍2小時，凍硬了好包餡。9.現(xiàn)在做湯圓皮:糖+水煮沸。10.糯米粉和澄粉混合后倒入糖水揉成團(tuán)。11.取出1/6加入可可粉揉勻。12.兩個面團(tuán)搟成一樣的片狀。疊加在一起。13.從中間切開，兩半噴點(diǎn)水，疊加在一起，然后再重復(fù)2次。14.疊加后切面看起來有層次，很像五花肉是不是！15.將面團(tuán)搓成條。16.分割成18份。17.取一塊小面團(tuán)，立起來，切面沖上，向下壓扁。18.包上凍好的黑芝麻餡，像包蛋黃酥一樣用虎口收緊面皮，捏緊封口。19.這樣就有大理石紋路了，煮湯圓時可以加點(diǎn)桂花醬也很好吃！