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今日分享 牛肉餅

內(nèi)容提要：牛肉餅的做法

一、制作過(guò)程

1、嫩牛肉用蔥姜水浸泡一會(huì)??

2、打一顆雞蛋蛋黃蛋清分離，并將牛肉中加入蛋清，打成泥狀??

3、牛肉泥中加入蔥花，胡蘿卜，淀粉，醬油，輔助油，攪拌均勻??

4、平底鍋刷油將肉餡擠進(jìn)去壓成餅狀，表面刷一層蛋液，翻面加清水燜一會(huì)

撒上黑芝麻

二、成品展示