10月29日，中國植物肉領(lǐng)跑品牌星期零，宣布完成上億人民幣的A+輪融資，光速中國領(lǐng)投，老股東經(jīng)緯中國、愉悅資本、云九資本持續(xù)加碼。

據(jù)悉，這是星期零今年以來的第三次融資，作為中國發(fā)展速度最快的植物肉創(chuàng)業(yè)公司，星期零繼續(xù)保持了多個(gè)行業(yè)領(lǐng)先：合作知名品牌最多、銷量最大、募資金額最多。

星期零創(chuàng)始人Kiki表示，本次融資后，星期零將會(huì)投入研發(fā)面向C端消費(fèi)者的產(chǎn)品，并強(qiáng)化供應(yīng)鏈、品牌推廣和團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升生產(chǎn)研發(fā)效率，推出更多滿足中國消費(fèi)者的植物肉產(chǎn)品，進(jìn)一步鞏固星期零在國內(nèi)市場的領(lǐng)跑地位。

此次融資的領(lǐng)投方光速中國創(chuàng)始合伙人宓群表示，"光速非?？春弥参锶獾陌l(fā)展趨勢，一直關(guān)注這個(gè)賽道。我們看到了星期零作為植物肉賽道發(fā)展最快的初創(chuàng)企業(yè)的巨大潛力。新一代消費(fèi)者更關(guān)注飲食結(jié)構(gòu)和健康，也更愿意接受新生事物，植物肉有機(jī)會(huì)成為新的飲食選擇。光速希望通過對(duì)星期零的投資為消費(fèi)者的健康生活，為環(huán)境可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。"

合作德克士，極致性價(jià)比，重新定義植物肉新食材

在大眾眼中，植物肉是一種相對(duì)高端食材，一般出現(xiàn)在一線城市的高級(jí)餐廳或網(wǎng)紅店，被廚師們以高端的出品和不菲的價(jià)格，呈現(xiàn)在消費(fèi)者的面前。

而新銳品牌星期零的出現(xiàn)，特別是本月與德克士的合作，迅速將植物肉這種新型食材，以極致性價(jià)比的價(jià)格，呈現(xiàn)在全國各地消費(fèi)者面前，讓上至北上廣深等一線城市的消費(fèi)者，下到新疆、西藏等地區(qū)的消費(fèi)者，都可以買到星期零的產(chǎn)品。

星期零在口感和價(jià)格上，都重新定位了植物肉這種新型食材，讓其快速走入尋常百姓家菜單。

"要不是店員介紹，我們還真不知道這不是真的肉，在口感和味道上吃不出來任何區(qū)別，太讓我們驚訝了，并且西式的漢堡和雞塊，居然讓我們吃出了藤椒和火鍋的中國味道，也讓我們很驚喜"，10月24日，在深圳福田某德克士門店的顧客表示，而自從10月21日德克士與星期零聯(lián)名的植物肉產(chǎn)品上市以來，在該門店就一直是熱銷單品。

"與國際品牌進(jìn)入中國，很難短期做一些本土化創(chuàng)新和適應(yīng)不同，星期零作為國貨品牌，更懂中國人的口味，我們團(tuán)隊(duì)也非常愿意為我們的客戶做出一對(duì)一的創(chuàng)新，讓客戶的產(chǎn)品更加適合他們的消費(fèi)者的需求。"負(fù)責(zé)此次與德克士合作的星期零產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人表示，而此次與德克士聯(lián)名的產(chǎn)品，就經(jīng)過了近半年的打磨，才推向市場。

與星巴克等動(dòng)輒上50元的產(chǎn)品單價(jià)相比，德克士的植物肉系列產(chǎn)品最低價(jià)格賣到15元，這意味著，消費(fèi)者品嘗植物肉的門檻大大降低。

"星期零的初心就是將植物肉這種食材，帶到全國各地的各類餐廳，未來植物肉就是一種普通的食材，而不是稀缺或者是高端食材。當(dāng)然，星期零的強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，也支持了我們有能力以國際巨頭近三分之一的價(jià)格向市場供應(yīng)植物肉食材。"創(chuàng)始人Kiki表示。

據(jù)悉，除了德克士之外，包含喜茶、奈雪的茶、花廚、gaga鮮語等茶飲或輕食品牌；大肆擼串、桂滿隴等本土化品牌；正大集團(tuán)等行業(yè)巨頭在內(nèi)的近100家企業(yè)，都在與星期零合作，共同研發(fā)產(chǎn)品，星期零強(qiáng)大的產(chǎn)品力和客戶開發(fā)能力，讓其一直保持國內(nèi)植物肉頭部品牌的市場地位。

自建工廠，加大研發(fā)投入

為消費(fèi)者帶來極致性價(jià)比和真正中國味的產(chǎn)品體驗(yàn)，是星期零成立以來，一直追求的目標(biāo)，也因此星期零每輪融資的計(jì)劃中，對(duì)研發(fā)的投入都占到了募資金額的很大一部分。

"國外的產(chǎn)品進(jìn)入中國缺少改良和創(chuàng)新，比如漢堡和三明治在國外更受歡迎，但是在國內(nèi)，消費(fèi)者口味和需求不同，我們的大眾消費(fèi)者也期待有包子、餃子、烤串、火鍋等植物肉食材的供應(yīng)，這一點(diǎn)國貨品牌星期零快速跟進(jìn)市場需求研發(fā)新品，能很快的滿足商家和消費(fèi)者的需求。"一位長期觀察植物肉領(lǐng)域的投資人表示。

對(duì)研發(fā)的投入，星期零一直在堅(jiān)持。據(jù)悉，星期零正在深圳投資新建占地?cái)?shù)千平方米工廠，使之成為目前中國植物肉領(lǐng)域唯一擁有自主研發(fā)和生產(chǎn)基地的創(chuàng)業(yè)公司。

星期零能夠成為眾多頭部品牌或渠道進(jìn)入植物肉領(lǐng)域的第一選擇，除了與公司極強(qiáng)的產(chǎn)品研發(fā)能力有關(guān)，公司強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)，供應(yīng)鏈、品牌推廣等綜合能力也是分不開的。

據(jù)悉，在植物肉的核心技術(shù)上，星期零匯聚了中國最頂級(jí)的團(tuán)隊(duì)，并堅(jiān)持提供最健康的原料"中國在發(fā)酵技術(shù)、蛋白結(jié)構(gòu)技術(shù)、食品風(fēng)味技術(shù)三個(gè)領(lǐng)域最頂尖的科研團(tuán)隊(duì)都在與星期零合作，意在打造最符合國人口味的植物肉產(chǎn)品。"Kiki表示。

在供應(yīng)鏈生產(chǎn)方面，星期零也國內(nèi)幾大素食制造大廠合作，從而保證星期零產(chǎn)品的出品效率和質(zhì)量。不同于其他植物肉品牌簡單的賣貨邏輯，星期零會(huì)利用自身的優(yōu)勢，為合作品牌在產(chǎn)品推廣方面也提供定制化的服務(wù)，讓品牌方產(chǎn)品面世就得到足夠的市場曝光。

愉悅資本創(chuàng)始及執(zhí)行合伙人劉二海表示 ：星期零是國內(nèi)唯一一家自主研發(fā)、自建生產(chǎn)線的植物肉品牌，這體現(xiàn)了公司領(lǐng)先的技術(shù)實(shí)力和對(duì)消費(fèi)者及合作伙伴的承諾。我們相信新基礎(chǔ)設(shè)施的成熟將重塑醫(yī)食住行這些萬億級(jí)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。星期零團(tuán)隊(duì)對(duì)行業(yè)的理解和執(zhí)行力令人印象深刻，愉悅資本會(huì)持續(xù)支持公司的發(fā)展，為消費(fèi)者帶來更愉悅的飲食體驗(yàn)。

"在不改變中國人飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上，為中國人帶來健康和美味的兩全方案，在這個(gè)人口大國也是吃肉大國，為環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展、為動(dòng)物福祉帶來貢獻(xiàn)。"Kiki表示，星期零相信植物肉會(huì)是未來中國人餐桌上除了菜和肉之外的第三選擇，作為中國品牌，要做中國味道的植物肉。