水果富含豐富的VC，果汁也是一樣，所以人們喜愛喝果汁類的飲品。那么你知不知道，果汁飲料，都是要經(jīng)過濃縮的。而這一濃縮工藝段為了在處理濃度較低的果汁時(shí)表現(xiàn)更為突出，避免對(duì)果汁中熱敏性成分形成破壞，建議采用膜技術(shù)進(jìn)行濃縮分離。

　　膜技術(shù)是一種新型高效的分離、濃縮、純化技術(shù)，在濃縮分離領(lǐng)域中應(yīng)用良多。而對(duì)于果汁濃縮工藝來說膜技術(shù)中的陶瓷超濾膜的應(yīng)用效果顯著，特點(diǎn)突出。

　　特點(diǎn)一是陶瓷超濾膜過濾效果穩(wěn)定，陶瓷超濾膜技術(shù)在果汁濃縮中體現(xiàn)了較高的過濾效果，過濾精度高，過濾后果汁無任何肉眼可見的渾濁物，濾液清亮、無渾濁及冷渾現(xiàn)象，且果汁中風(fēng)味物質(zhì)沒有任何損失，果汁色值穩(wěn)定，可有效避免褐變現(xiàn)象，在提高了產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。

　　特點(diǎn)二是陶瓷超濾膜可以有效保留有效成分，已知膜過濾和膜濃縮過程都是純物理過程，無相變，相比傳統(tǒng)單一的濃縮工藝，陶瓷超濾膜可有效保留果汁中原有的生物活性物質(zhì)、營養(yǎng)成分及果汁的原有香氣、滋味和色澤，使得產(chǎn)品出廠時(shí)果汁澄清度以及果汁口感較好。

　　特點(diǎn)三是陶瓷超濾膜使用壽命長、再生性能強(qiáng)便于維護(hù)。陶瓷超濾膜使用壽命長，可恢復(fù)性能好，抗微生物污染能力強(qiáng)，能長時(shí)間維持較高的滲透通量和截留率。并且操作維護(hù)較為簡便，可大大降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度，降低運(yùn)行成本，膜濃縮的成本只相當(dāng)于熱濃縮費(fèi)用的20%左右，前期投入不到一年時(shí)間即可回收回來。

　　綜上，陶瓷超濾膜在果汁濃縮過程中的應(yīng)用特點(diǎn)突出。針對(duì)不同行業(yè)我們要選擇性能不同的膜技術(shù)，幫助企業(yè)節(jié)省投資成本與運(yùn)行費(fèi)用、減少成本消耗。

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　　編輯：柒柒 技術(shù)：星星