對于不少每天兩點一線，三餐外賣的現(xiàn)代人來說，“今天吃什么”已經(jīng)是一道艱難的選擇題，而在不久之后，這樣的選擇題可能會再多一道：是選美團(tuán)、餓了么，還是抖音、微信？

正所謂“天下商戰(zhàn)，分久必合，合久必分?！痹诮?jīng)歷了轟轟烈烈的千團(tuán)大戰(zhàn)，外賣大戰(zhàn)后，曾一度平靜的餐飲江湖，近日似乎又開始變得波詭云譎。

風(fēng)起云涌

日前，“抖音將于3月1日上線全國外賣服務(wù)”的消息傳得沸沸揚揚，對此，抖音相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)道，沒有“3月1日全國上線外賣服務(wù)”的計劃，“團(tuán)購配送”項目目前仍在北京、上海、成都試點當(dāng)中，近期已開放該三城的商家自助入駐，后續(xù)將視試點情況，考慮逐步拓展試點城市，目前無具體時間表。

不過，空穴來風(fēng)，未必?zé)o因。據(jù)了解，抖音和外賣的關(guān)系最早可以追溯到2020年初，彼時，抖音上線了抖音團(tuán)購功能，提供團(tuán)購到點和外賣配送服務(wù)，由餓了么、美團(tuán)配送；2021年，抖音上線“心動外賣”項目，不過由于各種原因，“心動外賣”項目在5個月后便暫停了內(nèi)測，相關(guān)小程序也一并下架；2022年12月，抖音生活服務(wù)和第三方即時配送平臺達(dá)達(dá)、閃送、順豐同城正式達(dá)成合作，“團(tuán)購配送”項目開始試點。

對此，有分析人士認(rèn)為，抖音需要更多的流量變現(xiàn)途徑，而在經(jīng)過前段時間的探索與嘗試，抖音已經(jīng)搭建了完善的服務(wù)配送體系，再次進(jìn)軍外賣可以說是順理成章的事情。

無獨有偶，就在抖音“入局”外賣的消息傳出后不久，另一個巨頭微信也被傳出將要進(jìn)軍外賣業(yè)務(wù)。消息稱，微信正在深圳和廣州兩地測試小程序快送服務(wù)，新項目名稱為“門店快送”，開放類目包括美食、茶飲、生鮮和百貨。對此，騰訊方面回應(yīng)稱：“微信正在廣深地區(qū)內(nèi)測小程序“門店快送”服務(wù)，旨在幫助消費者發(fā)現(xiàn)附近提供快送服務(wù)的優(yōu)質(zhì)小程序，具體服務(wù)和配送履約均由商家小程序來承接完成，并非騰訊直接下場做外賣?！?/p>

據(jù)微信此前披露的數(shù)據(jù)顯示，餐飲商家通過小程序開展自營外賣的趨勢愈發(fā)明顯，在全國連鎖TOP100的餐飲商戶中，目前已有近六成開通了小程序外賣。

如同華山論劍，一時間，兩大巨頭齊聚外賣江湖，向美團(tuán)、餓了么發(fā)起挑戰(zhàn)。

擂臺激戰(zhàn)

抖音、微信底氣何在？美團(tuán)和餓了么又是否能夠守住自己“外賣盟主”的地位？

從市場占比來看，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，美團(tuán)和餓了么兩者合計市占率超90%，美團(tuán)和餓了么相比，又以美團(tuán)市場占有率更勝一籌，在目前市場占有率上，美團(tuán)有著絕對的優(yōu)勢。

不過，抖音和微信也絕非等閑之輩?！?022抖音生活服務(wù)數(shù)據(jù)報告》顯示，抖音生活服務(wù)覆蓋城市超過370個，合作門店超100萬家，“種草”短視頻達(dá)16.7億個，探店達(dá)人有1235萬名；超過8億的用戶數(shù)量，超過7億的日活用戶，龐大的用戶和流量，成為了抖音手中的王牌；微信方面，據(jù)騰訊2022Q3財報數(shù)據(jù)顯示，微信及海外版WeChat月活達(dá)到了13.09億，微信小程序日活躍賬戶數(shù)突破6億，其覆蓋范圍和用戶數(shù)量不言而喻，此外，由微信支付、視頻號、公眾號、朋友圈、搜一搜、看一看等構(gòu)成的一套完整生態(tài)，更是微信的獨門優(yōu)勢。

兩者都擁有龐大的用戶規(guī)模以及流量，抖音優(yōu)勢在內(nèi)容和興趣生態(tài)，而微信優(yōu)勢在于其龐大的社交網(wǎng)絡(luò)，而這都給兩者在不同維度賦能商家和外賣上提供了巨大的優(yōu)勢。以消費者角度舉例，他可以在刷抖音、刷微信的同時，順手完成對外賣的下單。而美團(tuán)和餓了么則更偏向于“工具性”，消費者更多是在有需要的時候才會打開APP，這導(dǎo)致消費者對平臺的忠誠度較低，一旦其他平臺推出更高的優(yōu)惠力度，消費者也更容易被“帶跑”。

事實上，美團(tuán)一直以來都在不遺余力地希望爭奪更多的流量，資料顯示，早在2020年，美團(tuán)上線“Mlive直播”小程序，鼓勵商家直播帶貨；隨后，美團(tuán)先后推出了“美團(tuán)直播助手”、短視頻功能等，不過從目前來看，這些業(yè)務(wù)并未在消費者中引起太大的反響。

也有觀點認(rèn)為，雖然抖音和微信有著用戶以及流量的優(yōu)勢，但在外賣業(yè)務(wù)的履約能力和服務(wù)體驗上，擁有龐大外賣團(tuán)隊的美團(tuán)和餓了么仍然占據(jù)著絕對的優(yōu)勢，外賣業(yè)務(wù)最講究時效性和體驗感，如何將商家、騎手、用戶三者高效地連接起來，是實現(xiàn)時效與服務(wù)的關(guān)鍵。在這方面，將配送業(yè)務(wù)交給第三方配送平臺的抖音和微信，無論是規(guī)模還是效率上，就現(xiàn)階段來看，都難以跟專門的外賣團(tuán)隊相比。據(jù)資料顯示，2021年，共有527萬騎手在美團(tuán)平臺獲得收入，外賣騎手的配送成本支出達(dá)到682億元。要與美團(tuán)、餓了么在外賣業(yè)務(wù)上同臺競爭，如何解決履約能力和服務(wù)體驗，是抖音和微信必須首先解決的問題。

對此，有分析人士認(rèn)為，從現(xiàn)階段來看，抖音和微信想要挑戰(zhàn)美團(tuán)和餓了么的地位，仍為時尚早。不過，正如詩詞所云，“風(fēng)物長宜放眼量”，誰勝誰負(fù)有未可知，而可以預(yù)見的是，圍繞外賣市場這塊大蛋糕的增多將會愈加精彩與激烈，而對消費者而言，隨著更多玩家入局，消費者也能享受到更多可能的優(yōu)惠。

醉翁之意？

“天下熙熙，皆為利來；天下攘攘，皆為利往?！笔聦嵣希硕兑艉臀⑿?，京東和快手，甚至是格力，也被傳出有意進(jìn)軍外賣市場。一眾玩家的涌入，看中的除了是餐飲外賣，更是背后更加廣闊的本地生活服務(wù)賽道。

據(jù)國家信息中心數(shù)據(jù)，2021年中國在線外賣市場規(guī)模已達(dá)1萬億元；艾瑞咨詢數(shù)據(jù)顯示，2020年中國本地生活服務(wù)市場規(guī)模為19.5萬億元，到2025年這一數(shù)字將會增長至35.3萬億元。本地生活服務(wù)線上滲透率預(yù)計在2025年增至30.8%。

作為這個時代位為數(shù)不多的增量市場，巨頭自然不想錯過，而在這其中，外賣就是最佳的切入口。此外，圍繞本地生活服務(wù)這一核心、像即時零售，萬物到家，這些都是可以講的新故事。以即時零售為例，商務(wù)部在《2022年上半年中國網(wǎng)絡(luò)零售市場發(fā)展報告》明確提及“即時零售”，并將其作為新消費場景之一。相關(guān)預(yù)測，平臺模式2016-2021年的年復(fù)合增長率為81%，2025年即時零售開放平臺模式市場規(guī)模將突破萬億門檻，達(dá)到約1.2萬億元。

當(dāng)然，無論身處哪個江湖，比拼實力，既要看“外功招式”，更要看“內(nèi)力”，就讓我們共同拭目以待。