生活與飲食(348)國慶節(jié)快樂順便推薦一些福州餐廳
早餐:
楊記芋泥波波盒子半個
楊記黑芝麻麻薯虎皮卷半個
千里酥香蔥麻薯卷兩個

第一口下去就有被驚艷到。一共五層:波波奶茶醬、芋泥、紫米和兩層虎皮蛋糕。
波波奶茶醬是阿薩姆奶茶的味道,奶香足還帶著紅茶香。有奶茶的香甜,沒有茶的苦澀味。上面的的波波是多肉的口感,脆脆的。
芋泥餡很細(xì)膩是咸甜口的,咸口偏多就很好的綜合了整體的口味,不會太膩。
底下的紫米燉的軟糯,微甜,紫米的清香味非常足。
兩層虎皮蛋糕體口感濕潤柔軟,也帶著微微的甜味。
整體偏甜口,又帶著一點(diǎn)咸味。口感和味道都非常豐富。

香蔥麻薯卷的蔥香味非常濃郁,上面點(diǎn)綴著些許白芝麻,又帶有芝麻的香味。
不知道是不是冷藏的原因蛋糕體會稍微偏干一些,中間的麻薯也有點(diǎn)結(jié)塊。麻薯很大塊口感偏糯、糊嘴,帶著微微的奶香和甜味。兩頭還加了一些肉松,偏咸。
不過晚上我加熱了1分鐘左右試了一下,整體會軟很多,口感也會好很多。

這款的虎皮蛋糕體偏扎實(shí)一些不過不干,味道是咸甜口。中間是黑芝麻麻薯。
黑芝麻麻薯的口感就相對比較Q韌有嚼勁一些。黑芝麻粉磨的相對細(xì)膩而且量很足,吃起來就非常香。
甜度會比芋泥波波低一點(diǎn)。

沈大成雙釀團(tuán)一個

椰蓉裹著糯米片,中間是黑芝麻和紅豆泥。
整體味道偏甜。糯米皮比較厚不過中間的餡料也飽滿。中間的芝麻餡會比紅豆餡多一點(diǎn),所以味道也會比紅豆明顯一些。是純甜口的芝麻餡。
但是無論是糯米皮、芝麻餡還是紅豆餡的味道都沒有最外層的椰蓉來的多。
椰蓉是磨的很細(xì)膩,不喇嗓子。但是真的太多了,而且甜。整個雙釀團(tuán)的味道都被椰蓉強(qiáng)光了,別的元素味道幾乎吃不出來。

印象貓咖啡泰紅拿鐵一杯

午餐:
燒肉放映室

杉·堂食外帶壽司
炙烤玉子壽司
腐皮壽司
鰻魚奶酪大卷
這家的壽司米都是偏軟粘,有點(diǎn)糯米的口感,帶著一點(diǎn)壽司醋的微酸。
腐皮和玉子但是比較經(jīng)典的款式,大部分壽司店都做的差不多。
鰻魚奶酪大卷上面的奶酪奶香味濃郁,中間的鰻魚肉質(zhì)還是比較嫩的,就是小了點(diǎn)。壽司上面還擠了一點(diǎn)沙拉醬,應(yīng)該還有照燒汁。所以整個壽司吃起來就是咸甜中還帶著奶酪的奶香和鰻魚的鮮味,以及一小塊解膩的青瓜。不錯。

點(diǎn)了:生菜、口蘑、金針菇、三味風(fēng)干腸、雞腿、掌中寶、蝦滑、厚切五花肉、胸口油、牛五花、牛排、芝士、年糕、烤吐司等。
還有小菜:拌青瓜、泡菜、水果等。

這家是屬于自取式的烤肉店,按照盤子的顏色收錢。
烤爐是是用碳火,不是電烤盤。拿完烤肉后服務(wù)員會幫忙烤。
整體吃起來感覺菜品種類挺多,而且品質(zhì)都比較新鮮,服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度不錯,烤肉的技術(shù)也不錯。

記憶比較深刻的是:拌青瓜、金針菇、芝士、年糕、烤土司、掌中寶、雞腿、三味風(fēng)干腸、胸口油。
拌青瓜是非常家常的味道,酸酸甜甜的清爽開胃又很解膩。
金針菇屬于我個人比較喜歡吃,烤完滑滑脆脆的。
芝士其實(shí)比較普通,就是吃個新鮮。不會拉絲(雖然個人不在乎),奶香味也沒有,只有微微的咸味。不過在預(yù)料之內(nèi)的味道,口感嫩嫩滑滑,吃著還蠻舒服。
年糕屬于不是很好吃的那種,倒不是它本身的問題。只是這種一小方塊、一小方塊的年糕更適合放在紅豆湯里,吃起來黏黏糯糯的像飲品里面麻薯的口感,沒有條形或者橢圓形年糕的那種Q韌感。

掌中寶烤完以后肉嫩嫩的邊邊帶點(diǎn)焦脆,里面的脆骨也很好嚼。
雞腿肉質(zhì)很嫩,腌制的也恰到好處不會很咸。最神奇的是雞腿是完整的一根,還帶著骨頭。肉剪下來以后骨頭可以一起烤。
風(fēng)干腸是三種味道,其中記憶比較深刻的一個是芥末味。芥末味道一入口沒什么感覺,隨著咀嚼慢慢會泛上來,但是不嗆鼻子。咸咸甜甜的有點(diǎn)廣東臘腸的味道。
胸口油是我第一次吃,雖然不是很和我口味,但也有被小小的驚艷到(矛盾)。嚼起來口感是脆脆的,剛開始還會覺得有點(diǎn)難咬也沒什么味道。慢慢的油脂在嘴里迸發(fā)開來,瞬間油香奶香充斥口腔。個人覺得好吃,就在吃一片就有點(diǎn)膩。


還試了試網(wǎng)上很紅的吃法,生菜包壽司(米飯)加烤肉加泡菜。

烤吐司是要掃m小程序下單的。吐司的擺盤造型很漂亮。最上面是一個草莓冰淇淋球。還是奶味蠻濃的那種,帶著草莓的酸甜。
下面是吐司有點(diǎn)像爸爸糖的那種千層吐司烤的外酥里嫩,上面淋了巧克力醬蛋黃醬還有一點(diǎn)酸酸的奶酪,就是整體偏甜了一點(diǎn)。

麥當(dāng)勞奧利奧麥旋風(fēng)一個

芒果一個

鄰里鴛鴦奶茶一杯

晚餐:
小時光炸雞鋪雙拼炸雞加年糕

麥當(dāng)勞麥麥夜小堡(酸筍版)一個

小小一個,就麥樂雞塊盒子那么大(拳頭大?。善姘虚g夾著酸筍,酸筍醬和雞腿排。
酸筍的味道好重,比酸筍卷重多了。一打開就會聞到一股螺螄粉的味。里面的酸筍口感很脆,酸咸辣口。醬和酸筍的味道差不多。腿排的肉質(zhì)很嫩,味道被酸筍蓋得差不多了。但是整體吃起來酸酸辣辣真的很解膩。
喜歡。

首感甜品招牌咸蛋黃生牛乳蛋糕罐子半個
這個是福州本地的一家甜品店。

這個蛋糕盒子是直接驚到我了。表面是一層海苔肉松,下面是咸蛋黃奶油,中間和底下都有一層薄薄的蛋糕體。
肉松海苔是脆脆的口感。咸蛋黃奶油看上去以為會是比較扎實(shí)的那種,一勺子挖下去毫無阻力,直接爆漿流心。奶油整個就是液體,直白一點(diǎn)說就是咸蛋黃牛奶。吃進(jìn)嘴里的口感像是直接把咸蛋黃加到牛奶里打一樣,流動性非常非常強(qiáng)。咸香摻雜著奶香。
蛋糕體口感很濕軟,可以吃出來,但是入口即化。
如果你喜歡醬多多的話,真的,這款必買。



