大家好，我是魚(yú)膠愛(ài)好者，買(mǎi)魚(yú)膠買(mǎi)不起太貴的赤嘴白花，太廉價(jià)的又怕沒(méi)有效果，于是許多小伙伴就把目光投向了價(jià)格適中的北海膠身上，而且買(mǎi)北海膠都會(huì)優(yōu)先選擇蘇里南北海膠，為什么大家都會(huì)去買(mǎi)蘇里南的北海膠呢？它到底有什么好的呢？今天我們就來(lái)詳細(xì)了解一下。

北海膠的品種

1、蘇里南北海膠

蘇里南北海公（左）vs蘇里南北海母（右）

蘇里南是北海膠最好的產(chǎn)地，膠身整體看上去比較寬、短，通常開(kāi)片是從頭一開(kāi)到底的，所以尾巴處多數(shù)是渾圓的或小小的尖，膠身比較厚，肉質(zhì)非常細(xì)膩。

2、委內(nèi)瑞拉北海膠

尖尾北海公vs尖尾北海母

尖尾北海膠，膠身整體看上去比較窄、細(xì)長(zhǎng)，通常開(kāi)片不開(kāi)到底，會(huì)留一個(gè)延長(zhǎng)出來(lái)的小尾巴（有時(shí)候不那么明顯），不像蘇里南那樣自然而然的收尾，像凸出來(lái)一節(jié)小尾巴，品質(zhì)好的尖尾膠身也比較厚，肉質(zhì)也很細(xì)膩。

3、巴西北海膠

巴西北海公vs巴西北海母

巴西北海膠，外形特征比較明顯，辨識(shí)度很高。魚(yú)膠是將魚(yú)鰾剪開(kāi)后兩邊折疊（不展開(kāi)）起來(lái)，而且是從膠的后面剪開(kāi)，膠身兩邊收攏，膠體看起來(lái)比較瘦長(zhǎng)。其油脂相對(duì)蘇里南北海稍多一些。

4、墨西哥北海膠

墨西哥北海膠

墨西哥北海膠，膠身整體看上去比較扭曲，不平整，因?yàn)槠淠z型像一只老鼠，尤其膠身頂部的兩只耳朵跟老鼠耳朵很像，又被叫做“老鼠頭”。一般墨西哥北海的規(guī)格都比較小。（魚(yú)油較多，腥味較前三個(gè)略重）

5、雙背北海膠

雙背膠

雙背是獨(dú)具一格的北海膠，它的特點(diǎn)是兩邊各有一條管。像書(shū)包的兩個(gè)背帶一樣，頭部的耳朵也比較小，沒(méi)有公母之分。特點(diǎn)較明顯，一眼望穿

6、北海陰陽(yáng)肚

北海陰陽(yáng)膠

以前的北海膠,公母都是混在一起，陰陽(yáng)肚因此而來(lái)。陰陽(yáng)肚上半部分厚實(shí)，下半部薄，身子長(zhǎng)。兩個(gè)耳朵比其它北海膠一般都要長(zhǎng)，不像其它北海膠只是在膠體頭部，北海陰陽(yáng)肚是從膠體中上部一直延伸至頭部

為什么蘇里南北海膠是最好的？

北海膠雖然是性?xún)r(jià)比最高的魚(yú)膠之一，但為什么北海膠里蘇里南產(chǎn)的最好呢？

那是因?yàn)椋簬资昵?，北海膠基本不分產(chǎn)地，甚至公母都不分，整批按規(guī)格大小賣(mài)。近些年，市面慢慢完善才開(kāi)始分產(chǎn)地，分公母，細(xì)分出上面那些類(lèi)別。目前市面三大產(chǎn)區(qū)的北海公，北海母，其肉質(zhì)都是比較接近。拿三個(gè)產(chǎn)地的魚(yú)膠，煮成三碗，讓你吃了判斷產(chǎn)地，應(yīng)該99%的人都分辨不出來(lái)！

北海膠

那蘇里南為什么最貴呢？其實(shí)現(xiàn)在三大產(chǎn)區(qū)同規(guī)格的魚(yú)膠，價(jià)格并不會(huì)相差很遠(yuǎn)，有時(shí)尖尾跟巴西的價(jià)格還要高于蘇里南！

那蘇里南為何最受歡迎？小編認(rèn)為是賣(mài)相最好！由于產(chǎn)地加工工藝與環(huán)境不同，蘇里南的魚(yú)膠一般都是處理比較干凈，整個(gè)膠體攤開(kāi)，同規(guī)格的魚(yú)膠看起來(lái)又大又漂亮，賣(mài)相特別好，這也是它最受歡迎的一個(gè)重要因素！加上部分商家的炒作，讓它登上北海類(lèi)魚(yú)膠的寶座，可以借此賣(mài)多一些錢(qián)！

后語(yǔ)

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