現(xiàn)在整個(gè)商業(yè)的框架和硬件措施都已經(jīng)完成了，剩下的主要是細(xì)節(jié)的琢磨和流程的把控，他們現(xiàn)在主要的工作分為兩條線進(jìn)行，一是經(jīng)營(yíng)好攤點(diǎn)，為肋排節(jié)做準(zhǔn)備，二是把攤點(diǎn)每天賺到的錢投入到新的餐廳經(jīng)營(yíng)和布置上面，以便肋排節(jié)結(jié)束后讓餐廳有一個(gè)很好的估值，因此他們現(xiàn)在每天掙到的每一分錢都很重要。每天都在爭(zhēng)分奪秒的工作，迎接肋排節(jié)。在這個(gè)過(guò)程中我們可以總結(jié)出以下幾點(diǎn)。

1、改變一個(gè)人很難，在團(tuán)隊(duì)創(chuàng)建的初期如果發(fā)現(xiàn)不合適就不要讓他加入，或者在后面的過(guò)程中一旦發(fā)現(xiàn)難以糾正也要想辦法讓他離開(kāi)，不然會(huì)導(dǎo)致難以估量的損失。在上一集我們就可以看出主廚雖然能力比較強(qiáng)，但是情緒化嚴(yán)重。在后來(lái)的工作中，這點(diǎn)體現(xiàn)的越來(lái)越明顯，她沒(méi)有多少能力給廚房的同事安排工作，經(jīng)常是其他同事填補(bǔ)她的漏洞。其他同事稍微說(shuō)了她一下，她就容易與別人爭(zhēng)吵，最嚴(yán)重的是，她負(fù)責(zé)的原排骨的預(yù)算，幾乎每天都短缺，前兩次無(wú)法預(yù)測(cè)顧客人數(shù)，倒是情有可原，但是一直這樣就叫人無(wú)法忍受了。富翁沒(méi)辦法不得不對(duì)她發(fā)火，讓她認(rèn)識(shí)到自己的問(wèn)題，而不是推脫責(zé)任，找借口。主廚就撂挑子了，把工作服一扔，不干了。最后還是同事去勸說(shuō)，讓她繼續(xù)工作的。富翁也與她真誠(chéng)的溝通，希望她能夠把該做的事情做好，主廚答應(yīng)繼續(xù)合作下去，下一集還是老問(wèn)題不斷，最后她自己還是生氣地離開(kāi)了。

2、不到最后一刻，就不要放棄工作，碰到再多地困難也要學(xué)會(huì)去解決，而不是找借口。在參加肋排節(jié)地過(guò)程中，他們碰到了缺水，沒(méi)電，材料短缺等等困難，他們都一一化解，而且每天比前一天掙到地錢都多。最深刻地是肋排節(jié)地最后一天，天氣突然惡劣，刮起了風(fēng)，下起了大雨，很多參加肋排節(jié)地商家，由于天氣地原因都暫停了。富翁他們看到即便這樣地天氣，還是有顧客要賣烤肉，于是他們整理好被風(fēng)刮壞地招牌，繼續(xù)賣烤肉。很多人，喜歡給自己的不成功找借口，但是富翁從來(lái)沒(méi)有這樣做，這也是他區(qū)別于別人地原因之一。他認(rèn)為一個(gè)人只要想找借口，他總可以找到各種各樣的借口的。

3、利用別人的專業(yè)和一些信息化解困難。這一點(diǎn)可以說(shuō)是他們?nèi)〉美吲殴?jié)雙料冠軍的核心，作為一個(gè)初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)，富翁一直秉承這樣的作風(fēng)，由于足夠?qū)I(yè)和用心，他們的烤肉是最棒的。在面臨食材短缺的情況下，又利用之前獲取得到的信息，去其他商家那里購(gòu)買食材，這樣幫助他們賺足夠多的錢，雖然離最初定的目標(biāo)差一點(diǎn)，但是也足夠新餐廳的運(yùn)營(yíng)了。