陸正耀出走瑞幸創(chuàng)立庫迪咖啡、ofo小黃車創(chuàng)始人戴威在美國重新創(chuàng)業(yè)設(shè)立咖啡品牌About Time Coffee……新咖啡品牌不斷涌現(xiàn)，品牌之爭愈演愈烈。

值得關(guān)注的是，咖啡之爭“卷”到了供應(yīng)商。食品原料供應(yīng)商佳禾食品于近日公布定增募資公告，公司擬定增募資不超過7.5億元，其中5.5億元用于咖啡擴(kuò)產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目，2億元用于補(bǔ)充流動(dòng)資金。

對(duì)于擴(kuò)產(chǎn)目的，按照佳禾食品的說法，公司咖啡業(yè)務(wù)正處于快速成長階段、將緊抓咖啡市場快速增長的機(jī)遇。目前，公司精品咖啡產(chǎn)品已經(jīng)處于產(chǎn)能不足狀態(tài)，因此，佳禾食品要加快完善自身咖啡產(chǎn)能布局。

據(jù)知情人士透露，此次佳禾食品融資或?yàn)橥瞥龉酒煜戮房Х绕放平鹭埧Х??！肮?yīng)鏈企業(yè)”佳禾食品走向臺(tái)前，或是其面臨毛利率連年下滑、凈利潤萎縮的創(chuàng)新之舉。

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為咖啡品牌造勢？

5月19日晚間，佳禾食品公告，此次募投項(xiàng)目擬建設(shè)咖啡生產(chǎn)基地，建成后將形成年產(chǎn)16000噸焙烤咖啡豆、3000噸研磨咖啡粉、8000噸冷熱萃咖啡液、10000噸RTD即飲咖啡和610噸凍干及混合風(fēng)味咖啡的生產(chǎn)能力。項(xiàng)目建設(shè)周期為24個(gè)月。經(jīng)測算，項(xiàng)目內(nèi)部收益率為14.03%，投資回收期為7.60年。

5月22日收盤后，佳禾食品再發(fā)公告提及咖啡業(yè)務(wù)。公告表示，“公司決定以免費(fèi)方式向全體股東贈(zèng)送公司金貓咖啡產(chǎn)品，并向各位股東征集對(duì)金貓咖啡和公司的意見或建議?！?/p>

5月23日收盤，佳禾食品股票微跌0.89%。以此來看，佳禾食品送咖啡舉措似乎并未對(duì)其在股市帶來多大利好。不過，佳禾食品免費(fèi)贈(zèng)送的金貓現(xiàn)萃凍干咖啡產(chǎn)品卻引起業(yè)內(nèi)關(guān)注。

據(jù)了解，佳禾食品于2018年推出面向C端品牌“金貓咖啡”，產(chǎn)品包括精品咖啡豆、冷萃咖啡液、精品速溶咖啡粉等。從線上銷售數(shù)據(jù)來看，金貓咖啡的市場表現(xiàn)并不如意。京東旗艦店金貓現(xiàn)萃凍干咖啡評(píng)價(jià)只有200＋；淘寶旗艦店金貓現(xiàn)萃凍干咖啡銷量只有300＋。與其幾近同時(shí)間“上線”的永璞咖啡等業(yè)績出現(xiàn)明顯差距。

此次佳禾食品重推該品牌，或于其下一步的咖啡計(jì)劃不無關(guān)系。

2022年，佳禾食品的咖啡產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入約2.14億元，同比增長108.84%，產(chǎn)品毛利率為10.76%，同比增長7.83%，成為佳禾食品為數(shù)不多的增長型業(yè)務(wù)。

據(jù)佳禾食品介紹，公司咖啡業(yè)務(wù)正處于快速成長階段，未來公司將充分發(fā)揮咖啡業(yè)務(wù)與粉末油脂業(yè)務(wù)的協(xié)同效應(yīng)，加大對(duì)咖啡在不同場景下應(yīng)用的研究投入，針對(duì)細(xì)分市場和客戶群持續(xù)推出高品質(zhì)的咖啡產(chǎn)品，并通過實(shí)施凍干咖啡研發(fā)及制造項(xiàng)目，提升公司咖啡產(chǎn)品的檔次及附加值，增強(qiáng)公司咖啡產(chǎn)品的競爭力。

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業(yè)務(wù)嘗試背后的業(yè)績困境

資料顯示，佳禾食品自設(shè)立以來專業(yè)從事粉末油脂業(yè)務(wù)，設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)包括植脂末、咖啡及其他固體飲料等產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售。公司已于2021年4月在A股上市，為蜜雪冰城、茶百道和滬上阿姨等新茶飲品牌的供應(yīng)商。

一直以來，佳禾食品扮演著供應(yīng)商的角色。當(dāng)下，公司發(fā)力咖啡業(yè)務(wù)，推動(dòng)產(chǎn)品品牌化，不得不使人關(guān)注佳禾食品近年來的主業(yè)情況。

數(shù)據(jù)顯示，2018年-2020年，佳禾食品營收分別為15.95億元、18.36億元、18.74億元，凈利潤分別為1.3億元、2.72億元、2.16億元。2021年，佳禾食品凈利潤1.51億元，同比下滑30.19%。2022年，佳禾食品實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入24.28億元，扣非凈利潤9341.09萬元，同比下降28.03%，創(chuàng)近5年新低。

從毛利率來看，2018-2021年，佳禾食品毛利率分別為28.71%、29.28%、24.46%、13.59%，2022年,佳禾食品毛利率為12.29%，亦創(chuàng)新低。

業(yè)內(nèi)人士分析，原材料價(jià)格波動(dòng)帶來成本端壓力，一定程度會(huì)影響到企業(yè)的利潤與毛利率。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，植脂末產(chǎn)品匹配的是低端產(chǎn)品，佳禾食品缺乏可持續(xù)發(fā)展的核心競爭力。從植脂末行業(yè)未來發(fā)展趨勢來看，隨著消費(fèi)升級(jí)，植脂末產(chǎn)品未來的利潤增長仍存在挑戰(zhàn)。

近年來，為解決主營業(yè)務(wù)增長危機(jī)，佳禾食品開拓高端茶飲市場，涉足牛乳奶茶原料，并推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)，研發(fā)植物基、咖啡等產(chǎn)品。

目前來看，佳禾食品或處于新業(yè)務(wù)投入期，公司轉(zhuǎn)型給佳禾食品的業(yè)績帶來不小壓力。未來，佳禾食品能否推出適銷對(duì)路的產(chǎn)品，成功實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型來擺脫目前的業(yè)績困境呢？