中西醫(yī)，營養(yǎng)學(xué)的區(qū)別和運(yùn)用
大家好，我是營養(yǎng)調(diào)理師空谷阿亮，今天的主題是：
中西醫(yī)，營養(yǎng)學(xué)的區(qū)別和運(yùn)用以及缺陷，
現(xiàn)在進(jìn)入主題：
存在，即是合理！
關(guān)于什么是自然醫(yī)學(xué)，我們在第二節(jié)課的時候已經(jīng)詳細(xì)得跟大家分析清楚了，那在這里就不再贅述了，我們來了解一下，中西醫(yī)，營養(yǎng)醫(yī)學(xué)的區(qū)別。
任何一種醫(yī)學(xué)，如果它存在于我們身邊，那么它就是合理的，我們對待中醫(yī)也好，對待西醫(yī)也好，還是對待自然醫(yī)學(xué)也好，我們自己在選擇的時候，不要帶著敵對的看法去看待它們，而是要科學(xué)中立的對待每一種方法。
中醫(yī)、西醫(yī)、營養(yǎng)學(xué)，好像一直在健康這個領(lǐng)域紛爭不斷，都說自己的體系最好，甚至還有的會說，對方的體系不夠好，但是好像紛爭了這么多年，也沒有一個明確的說法，在這個全民健康危機(jī)的時代，更重要的不是去爭論誰最好，而是如何把各自的優(yōu)勢發(fā)揮到最大，找出一條好的解決出路，我們?nèi)绻軐⑺鼈兘M合起來使用，將妙用無窮。
中醫(yī)、西醫(yī)、營養(yǎng)學(xué)，每一種醫(yī)學(xué)體系，都有它們的優(yōu)勢和劣勢，我們必須清晰了解它們，才能讓它們?yōu)槲覀兊慕】当ｑ{護(hù)航，否則病急亂投醫(yī)，只會讓疾病雪上加霜，甚至人財兩空。
怎么樣科學(xué)中立理解中西醫(yī)和營養(yǎng)醫(yī)學(xué)？
首先，怎么樣理解營養(yǎng)（營養(yǎng)學(xué)）？
營養(yǎng)學(xué)是人體構(gòu)造和修復(fù)的材料學(xué)，營養(yǎng)素則是人體的原材料，食物經(jīng)過消化吸收，變成人體可利用的營養(yǎng)，營養(yǎng)素再構(gòu)成人體的每一個細(xì)胞，每一個組織，每一個器官，每一塊骨頭，每一塊肌肉，每一塊皮膚，每一滴血液，每一根血管和每一根神經(jīng)。
換句話說，營養(yǎng)素則相當(dāng)于是身體的細(xì)胞，相當(dāng)于身體的器官，當(dāng)你的細(xì)胞，或者器官有損傷的時候，產(chǎn)生的癥狀就是我們常說的疾病，所以疾病的本質(zhì)是細(xì)胞器官的損失，如果要康復(fù)，也必須依靠營養(yǎng)素才能修復(fù)。所以你一定要牢牢記住，你是由營養(yǎng)構(gòu)造的，當(dāng)你吃錯了，那你的器官一定有問題；當(dāng)你的器官有問題，那一定是你吃錯了。
人體只有一個真正的醫(yī)生，叫做自愈力！人體所有的損失（疾?。┒际强孔杂硇迯?fù)損失來達(dá)到治愈！，而要治愈，必須使用身體必須的，合適的原材料才能修復(fù)損失，換句話說，如果想疾病消失，那必須要依靠營養(yǎng)素。
現(xiàn)在之所以有那么多人不健康，疾病久久不能治愈，本質(zhì)上就是因?yàn)槲覀兂缘臇|西不對，導(dǎo)致原材料不夠，或者是原材料不合適導(dǎo)致！
打個比方：有一個人，他是世界上最會修車的人，世界上各種各樣的車他都修過，而且經(jīng)過他手修的車，你是根本看不出來是哪里壞過，有一天，你的車也壞了，你請了這個很會修車的人來幫你修車，但是發(fā)現(xiàn)，這個車怎么樣他都修不好，然后你怪責(zé)這個師傅，說他沒用，事實(shí)上，不是因?yàn)榧夹g(shù)不行，而是因?yàn)槟闾峁┙o人家的修補(bǔ)的材料，不對，明明人家要的剛的材料，你缺給人家泥巴去修復(fù)，或者都沒有買配件給人家，材料不對，或者材料不夠，即便是再優(yōu)秀的師傅，都沒有辦法幫你修復(fù)好。
其實(shí)這是個很簡單的道理，可能大家會覺得我講這個故事，會覺得沒有這樣的人吧，但是事實(shí)上，在對待健康方面，這樣的人比比皆是，就像你生病了，要康復(fù)需要的材料是食物（營養(yǎng)素），但是我們卻去吃藥打針，藥物很明顯不是身體細(xì)胞需要的原材料，所以當(dāng)身體生病了，你用藥去修，是不可能獲得健康的，所以才會有那么多的病治不好，比如慢性胃炎，很多人治療幾十年都沒有辦法治好。
人體需要的原材料是什么？就是七大營養(yǎng)素，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水，維生素，礦物質(zhì)，水。
所以當(dāng)一個人生病了，我們首先應(yīng)該想到的是用這些營養(yǎng)素去修復(fù)，而這些物質(zhì)，我們統(tǒng)稱為營養(yǎng)素，所謂營養(yǎng)素，就是指的能被我們身體吸收并且參與構(gòu)建和修復(fù)的那些物質(zhì)，營養(yǎng)素是維護(hù)正常的健康，和治療疾病都是必不可少的原材料
我們的身體每天都在面對以下幾種情況，損失--修復(fù)--原料供給--恢復(fù)，這4個過程，每時每刻都在發(fā)生這4個動作，就是這4個動作，我們才能擁有健康的身體，才能正常的健康的活著，疾病也是這樣產(chǎn)生也是這樣被治愈的。
所以，營養(yǎng)素是我們每天都需要的，是維持我們健康和幫助我們治愈疾病的必須的原材料！營養(yǎng)學(xué)就是研究各種原材料對人體健康產(chǎn)生影響的材料學(xué)！
中國營養(yǎng)學(xué)會對營養(yǎng)有三個定義：
一、為身體提供能量；
二、維持身體正常的功能；
三、構(gòu)成和修復(fù)身體受損的組織，也就是說，身體是由營養(yǎng)構(gòu)成的，當(dāng)身體受損之后，也必須依靠營養(yǎng)來修復(fù)。
換句話說營養(yǎng)的作用是3個層面的：預(yù)防，治療，治愈！
所以，根據(jù)營養(yǎng)這三個功能，營養(yǎng)將會成為所有疾病治療的基礎(chǔ)。如果沒有營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)，無論你采取什么治療方法，只要身體的物質(zhì)基礎(chǔ)得不到保障，身體就無法得到充足的能量，器官就無法維持正常的功能，身體受損的組織也無法修復(fù)，所以疾病就很難會康復(fù)。
那西醫(yī)呢（包括藥物，手術(shù)）？
西醫(yī)，醫(yī)院起源于第一次世界大戰(zhàn)，因?yàn)閼?zhàn)爭導(dǎo)致大量人員受傷，需要急救，于是就發(fā)展出以消炎、抗菌、手術(shù)、包扎為基礎(chǔ)的急救醫(yī)療系統(tǒng)，隨著第二次世界大戰(zhàn)的到來，再次迅速發(fā)展，覆蓋全球，成為今天的主流醫(yī)學(xué)之一。
西醫(yī)有兩個非常重要的作用：
1、針對急救
當(dāng)疾病發(fā)生很緊急時，比如心梗腦梗中風(fēng)或者意外事故，大出血，等危及生命的情況下，如果這個時候，只依靠身體的營養(yǎng)來修復(fù)是來不及的，所以一定要借助醫(yī)院的醫(yī)療系統(tǒng)，先將緊急的情況控制住，為身體修復(fù)爭取時間，因?yàn)楫吘褂忻臅r候談?wù)摽祻?fù)才有意義！
那什么情況下是需要及時借助醫(yī)療的幫助，需要及時就醫(yī)的呢？小青在這里給大家整理了一些常見的風(fēng)險情況，大家注意一下。
2、病因分析
西醫(yī)依靠解剖學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)等非常重要的學(xué)科發(fā)展而來，所以它在整個病因病理的分析上面，至少在分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)這個層面是非常專業(yè)和權(quán)威的。
西醫(yī)的手術(shù)和藥物療法，可以很快速的幫助病人止痛、止癢和各種難受的癥狀，但是對于慢性病的治療，可以說是西醫(yī)的短板，不是西醫(yī)技術(shù)不夠先進(jìn)，也不是醫(yī)生不夠敬業(yè)，而是一開始方向就錯了。
慢性病是生活方式疾病，病因是病人不良的飲食習(xí)慣和生活方式，而西醫(yī)的治療方式卻是控制癥狀，所以在治療慢性病時，治療方式是對癥下藥，卻沒有幫助病人改變病因，這就是現(xiàn)在大多數(shù)慢性病久治不愈的原因。如果病人不主動改變錯誤的飲食習(xí)慣和生活規(guī)律，那么疾病就永遠(yuǎn)不會康復(fù)。
我打個比方，你得了膽結(jié)石， 把膽摘除了，是疾病被治好了，還是被治得好不了了？答案是肯定是再也好不了了，因?yàn)槟懩叶紱]有了，雖然膽不會痛了，膽都沒有了，肯定是不會痛了，但是膽被摘除了，你的身體開始變得更不舒服了，你開始覺得經(jīng)常會肚子痛，甚至你會經(jīng)常腹瀉或者便秘，（這是因?yàn)槟懩覜]有了，膽汁釋放到腸道刺激腸道導(dǎo)致的）
所以，你覺得你是康復(fù)了嗎，并沒有！這就是西醫(yī)的治療方法，對癥治療，但是癥狀消失并不代表我們獲得了健康！治療是不等于康復(fù)的。所以西醫(yī)是沒有辦法幫助獲得真正的健康的，也沒有辦法將我們的疾病消除掉
那中醫(yī)呢？
中醫(yī)也有自己的病因分析系統(tǒng)，辨證論治，望聞問切，幫助病人從宏觀上找到病因的源頭。中醫(yī)對于人體的理解基于五臟六腑、經(jīng)絡(luò)和人體的氣。
在整個疾病的治療體系中，中醫(yī)的思維是最完整的，它包含五個部分：食療、藥療、手法、節(jié)律養(yǎng)生和情志養(yǎng)生。
中醫(yī)的體系很完善，但發(fā)展到今天已經(jīng)不完整了，現(xiàn)在會跟你談食療、望聞問切、跟節(jié)律去養(yǎng)生和幫你調(diào)整心態(tài)的中醫(yī)師已經(jīng)很少了，因此通過中醫(yī)治療疾病，往往有效，但是不能斷根。
中藥的大方向和理念是沒有問題的，自然醫(yī)學(xué)的理念就是源自于中醫(yī)，在我看來，中醫(yī)至少存在3個方面很嚴(yán)重的弊端問題。
第一個問題：有效成分劑量難以達(dá)到治療量，療效慢且很微小。
要想通過攝取中草藥里面的有用成分，來達(dá)到有效的治療結(jié)果，很難，比如有人失眠睡不好，中醫(yī)一般都會開龍骨牡蠣殼（來源于生蠔殼），其實(shí)在營養(yǎng)學(xué)的角度去看，就是龍骨牡蠣，里面富含礦物質(zhì)，比如鋅，鈣鎂....等成分，而礦物質(zhì)這些營養(yǎng)素的作用，則是能夠安定神經(jīng)的，所以，可以安眠，但實(shí)際上，即便你天天熬龍骨牡蠣藥茶，你的睡眠改善度都可以說是忽略不計！
很簡單一個道理，曾經(jīng)也有人做過實(shí)驗(yàn)測試，就是熬骨頭湯，熬幾個小時，但是水里面的鈣含量還是跟自來水一樣的，像這些骨頭，殼類的物質(zhì)，要想通過熬來獲取得到可以改善睡眠的鈣，或者鋅鎂等礦物質(zhì)，是徒勞的。
因?yàn)閯┝刻土耍瑳r且，睡眠不好問題，不單是缺鈣鎂，缺礦物質(zhì)的問題，它也是缺蛋白質(zhì)的問題，缺油的問題，缺其他營養(yǎng)素，或者是壓力問題（壓力問題會導(dǎo)致營養(yǎng)素消耗多），不單單是劑量低，營養(yǎng)素的種類也不齊全！
沒有得到足量均衡的營養(yǎng)素，身體損傷的細(xì)胞如何更新，如果修復(fù)，細(xì)胞得不到營養(yǎng)素（原材料），如果能維持身體的健康和正常運(yùn)行，沒有修復(fù)，疾病如何能得到治愈？
2：中草藥的毒性安全性問題
“中草藥很安全”，這是我以前沒有學(xué)自然醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)的想法，相信這個想法也是曾經(jīng)很多人的想法，所以我很放心使用中草藥，結(jié)果是身體越吃越糟糕....
吃出了小黃人一個！
吃出容易過敏體質(zhì)...
這都是因?yàn)檫^去我們選擇了忽略了中草藥里面含有的各種各樣的毒性成分傷了肝，傷了脾胃所致！
是藥三分毒，這句話正是出自于中醫(yī)，大家真的要重視中草藥的安全問題，不是開玩笑的。
有毒成分通過藥湯進(jìn)入人體里面，反而會使得身體的健康變得更糟糕，甚至可能會讓身體患癌的幾率變高，比如中草藥里面很多的毒性成分，如馬兜鈴酸！
馬兜鈴酸，它的毒性到底有多厲害？可能造成肝癌，也可以引起腎臟的損害（腎炎腎癌）。
我們總能聽到一句話叫做“離開劑量談毒性，都是耍流氓”，不過這句話放在馬兜鈴酸身上，還真不是耍流氓。
因?yàn)轳R兜鈴酸是沒用任何的安全劑量可言的，只要攝入，哪怕是很微小很微小的劑量，就有可能導(dǎo)致肝癌！
因?yàn)橐坏R兜鈴酸進(jìn)入人體后，它是分子的形式與人體細(xì)胞的DNA形成穩(wěn)固的加合物，從而持續(xù)損傷細(xì)胞的基因，當(dāng)哪一天，這個細(xì)胞承受不住了，就會基因突變轉(zhuǎn)變成為癌細(xì)胞。
馬兜鈴酸早在2012年被世界衛(wèi)生組織定義為一類致癌物！
什么時候癌變？這個過程可能需要幾年或者是幾十年，或者，直到因別的原因死亡，也還沒有轉(zhuǎn)變，誰也不知道，它就像一顆定時炸彈埋在我們的身體里面，隨時都有可能爆發(fā)。
從理論上講，一個分子的馬兜鈴酸，就可能使正常細(xì)胞轉(zhuǎn)變成癌細(xì)胞，吃得越多，轉(zhuǎn)變的概率就越高，它不僅僅造成肝癌，也可以引起別的一些癌癥，如：腎癌，尿道癌....乳腺癌....
早在1993年，就有學(xué)者在頂級醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》上發(fā)表論文，明確指出了馬兜鈴酸的腎毒性問題。2015年又有學(xué)者發(fā)布馬兜鈴酸與肝癌的問題，，其實(shí)更早的早在上世紀(jì)60年代就曾有過報導(dǎo)。
所以.....
英國于1999年禁用了含馬兜鈴酸的產(chǎn)品。
美國于2001年禁止銷售含馬兜鈴酸的產(chǎn)品。
中國臺灣于2003年全面禁用含馬兜鈴酸的中藥材及其制劑。
中國香港于2004年禁止銷售含馬兜鈴屬的中藥材及其制劑。
唯獨(dú)我們大陸，似乎還不夠重視.......
富含馬兜鈴酸的食物和中草藥，我們隨時都可以接觸到，可以買到。
常見的有：馬兜鈴、細(xì)辛、青木香、廣防己、關(guān)木通、尋骨風(fēng)、天仙藤、朱砂蓮，等。
其中，我國于2003年和2004年分別取消了關(guān)木通、廣防己和青木香的藥用。（請注意，我們只取消了這三種），但事實(shí)上，富含馬兜鈴酸的中草藥和中成藥，我們依舊能買到。以下是含有馬兜鈴酸的一些中草藥，中成藥。
注意，這里只是其中一部分！
來源：中國醫(yī)藥報，國家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)
可怕吧.....是不是很常見的中草藥中成藥都有.....
所以，你還會覺得中草藥，中成藥是能夠隨便吃的嗎？
3：費(fèi)用高
很多人覺得吃中草藥，中成藥很便宜，你錯了，如果要吃到有效果出來，吃到相當(dāng)劑量的有效成分（營養(yǎng)素成分）不計毒性成分，講真的，吃中藥比吃營養(yǎng)素貴太多了。尤其是滋補(bǔ)類的藥材，就更貴了，什么紅參，阿膠，鹿茸，......動不動就幾百上千一克的，我們以前檢藥，幾百一劑的多了去。
當(dāng)然了，有些中草藥成分確實(shí)對于治療疾病，對于身體的幫助也是很有作用的，好的安全的中草藥成分，結(jié)合營養(yǎng)素一起使用可以起到事半功倍的作用，就比如不管是提升氣血的活研，還是滋養(yǎng)喉嚨肺部的清潤，還是養(yǎng)胃的葆蔚，它們都是中草藥成分，配合營養(yǎng)素使用的效果真的是杠杠的好，比如漢本萃的清潤，我有個朋友的孩子有段時間咳嗽，咳了一個月都沒好，營養(yǎng)素都給足了，給到很大劑量了，但是還是咳，后來嘗試了一下清潤，配合營養(yǎng)素，3天就大大改善。
最后，我來根據(jù)以上對中西醫(yī)，營養(yǎng)學(xué)的剖析，總結(jié)幾點(diǎn)：
第一，營養(yǎng)學(xué)（營養(yǎng)素）對健康的作用是預(yù)防疾病，治療疾病，治愈疾病的作用
營養(yǎng)學(xué)（營養(yǎng)素）是保持健康，獲得康復(fù)的最基礎(chǔ)的也是必須的基礎(chǔ)方法。
第二：西醫(yī)（西藥手術(shù)）
西醫(yī)的方法，遇到危急情況一定需要及時就醫(yī)，以及如果想知道是什么原因引起的健康問題，也可以使用西醫(yī)的方法（體檢）。
西醫(yī)最大的缺點(diǎn)的就是，治不好病（包括急病，慢病）
第三：中醫(yī)（中藥）
中醫(yī)的理念是很好的，方向是對的，跟自然醫(yī)學(xué)一樣，但是最大的弊端就是效果不好，大多數(shù)藥物都含有許多毒性成分。又會反過來危害我們的健康，但是如果是確保是安全的天然的也是可以結(jié)合營養(yǎng)素一起來幫助我們獲得健康的。
好了，今天的課程就到這里！
好了，本次健康知識，暫時分享到這里
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很多人慕名而來，也許是通過“空谷阿亮”這四個字，在網(wǎng)上找到我，竟然十分興奮的說：全網(wǎng)查找“空谷阿亮”這四個字的結(jié)果，竟然全網(wǎng)都是您。非常激動并且迫不及待的提出各自健康問題，空谷阿亮也非常高興可以為大家答疑解惑。只是健康問題，需要自己承擔(dān)健康第一責(zé)任人，自己主動長期學(xué)習(xí)。
我是空谷阿亮，一個能解決問題的營養(yǎng)師
