一片鱟魚(yú)殼，其中生翠波?！段遒L詩(shī)·訶陵樽》皮日休[唐]

其中提到的鱟魚(yú)殼便是今天要講到的鱟，生翠波即是指鱟流出藍(lán)色的血液?！按洹痹谖难晕闹斜闶乔嗑G色，藍(lán)綠色的意思。古人常常將鱟描寫(xiě)成魚(yú)一樣的怪物，也跟其生活在海中有一定關(guān)系。

鱟，音[hòu]，拉丁學(xué)名Limulus，英文名 horseshoe crab，屬于肢口綱(Merostomata)劍尾目（Xiphosura）的海生節(jié)肢動(dòng)物。因?yàn)轶w形似蟹，又稱(chēng)馬蹄蟹，但不是蟹，而與蝎、蜘蛛以及已滅絕的三葉蟲(chóng)有親緣關(guān)系。

外形特征

鱟的身體分為三部分：最大的部分是頭胸部，然后是分節(jié)的腹部，最后是一根長(zhǎng)長(zhǎng)的尖尾刺。頭胸甲前端有0.5毫米的兩只小眼睛，對(duì)紫外光最敏感，只用來(lái)感知亮度，頭胸甲兩側(cè)有一對(duì)大復(fù)眼[1]。它們也有一對(duì)鉗子，稱(chēng)為螯肢，是專(zhuān)門(mén)捕食蠕蟲(chóng)、薄殼軟體動(dòng)物用的。它們可以背朝下游泳，但一般喜歡將身體彎成弓形，鉆入泥中，然后用尾劍和最后一對(duì)步足推動(dòng)身體前進(jìn)。鱟生長(zhǎng)得不算快，它們須要脫16次殼(脫殼一次稱(chēng)一齡，但并不是一年脫一次殼，鱟的小時(shí)候脫殼次數(shù)較多次)，經(jīng)過(guò)9到12年的時(shí)間才達(dá)到成熟。幼鱟沒(méi)有尾劍，身體縱分成中央和兩側(cè)三個(gè)部分，很像三葉蟲(chóng)的幼蟲(chóng)，這也說(shuō)明鱟與三葉蟲(chóng)有著親緣關(guān)系，同樣是研究動(dòng)物進(jìn)化史的珍貴材料。

生活習(xí)性

鱟的食性廣，以動(dòng)物為主，經(jīng)常以底棲和埋木本的小型甲殼動(dòng)物、小型軟體動(dòng)物、環(huán)節(jié)動(dòng)物、星蟲(chóng)、海豆芽等為食，有時(shí)也吃一些有機(jī)碎屑。如果是幼體鱟，食物以單胞藻、輪蟲(chóng)、豐年蟲(chóng)幼體、橈足類(lèi)為主。如果是成體可以食蝦和小魚(yú)。鱟為暖水性的底棲節(jié)肢動(dòng)物，棲息于20－60米水深的砂質(zhì)底淺海區(qū)，喜潛砂穴居，只露出劍尾。鱟類(lèi)在港灣的水域中最為豐富，冬季見(jiàn)于中等深度的水中，夏天在潮間帶的泥灘上。

繁殖時(shí)間

中華鱟在中國(guó)福建沿海從每年的4月下旬至8月底均可繁殖。通常于日落后，在大潮的沙灘上產(chǎn)卵，自立夏至處暑進(jìn)入產(chǎn)卵盛期。大潮時(shí)多數(shù)雄鱟抱住雌鱟成對(duì)爬到砂灘上挖穴產(chǎn)卵。每個(gè)雌鱟由一個(gè)或多個(gè)雄鱟伴隨，在沙上挖一系列淺坑，每個(gè)坑中產(chǎn)卵200～300粒，然后雄鱟用精液將卵覆蓋。一般產(chǎn)卵地點(diǎn)正好在高潮線下。數(shù)周后幼體從卵中孵出，約長(zhǎng)5毫米，以貯存的卵黃為營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。第二幼體期的個(gè)體已有一條短小的尾節(jié)，以小型動(dòng)物為食，在泥灘中越冬。第三幼體期的個(gè)體形似微小的成體。幼體經(jīng)蛻皮進(jìn)入下一個(gè)幼體期，此時(shí)表皮圍繞頭胸部邊緣裂開(kāi)，然后脫落。每次蛻皮體長(zhǎng)即增加約25%。到9～12歲時(shí)約蛻皮16次達(dá)到性成熟。成體以海生蠕蟲(chóng)為食，身上常覆以各種帶殼的生物。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

中國(guó)毒理學(xué)會(huì)生物毒素專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任舒雨雁說(shuō)：“血液呈藍(lán)色的鱟在醫(yī)學(xué)研究中有獨(dú)特作用。用鱟血制成試劑，再滴入注射液，若試劑立即凝固或變色，就說(shuō)明注射液內(nèi)含有使人發(fā)熱、休克甚至死亡的細(xì)菌類(lèi)毒素?！?/span> 《海錯(cuò)圖》中也多處記載，鱟血是藍(lán)色的[2]。如今，人們又發(fā)現(xiàn)鱟血遇到細(xì)菌內(nèi)毒素，就會(huì)立即凝固，使細(xì)菌不擴(kuò)散到身體別處。利用這個(gè)原理，鱟血被制成了“鱟試劑”，用來(lái)檢測(cè)醫(yī)療用品是否被細(xì)菌污染。這對(duì)病人來(lái)說(shuō)非常重要。只要按規(guī)定操作，生產(chǎn)鱟試劑對(duì)鱟的影響不大。要命的是棲息地的破壞和濫捕食用。雖然媒體總把鱟宣傳成國(guó)家二級(jí)保護(hù)，但其實(shí)它只是省級(jí)保護(hù)動(dòng)物(注: 2021年2月公布的《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》中已將中華鱟列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物)，保護(hù)力度極小。活了幾億年的東西，20年，一眨眼就沒(méi)了。

瀕危原因

一、用鱟血細(xì)胞制成試劑，可以快速而靈敏檢測(cè)內(nèi)毒素，中國(guó)鱟是鱟試劑的主要來(lái)源之一，因此被大量獵殺。

二、中國(guó)鱟在其分布地成千上萬(wàn)地被捕撈，銷(xiāo)往全國(guó)各地，并被當(dāng)成盤(pán)中餐，資源嚴(yán)重減少。

三、另有部分甲殼素廠家大肆低價(jià)收購(gòu)小鱟用來(lái)制造甲殼素也是造成鱟數(shù)量減少的重要原因。[3]

全球現(xiàn)生的鱟分為4種[4]：

美洲鱟（Limulus polyphemus）：為綠褐色至黑褐色，分布于美洲大西洋沿岸，從北美東部緬因州海岸至墨西哥灣。2012年，列入世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）紅色名錄——易危（VU）。

中華鱟（Tachypleus tridentatus ）：灰綠色，分布于日本、韓國(guó)、中國(guó)長(zhǎng)江以南海岸（包括了浙江、福建、廣東、香港、廣西和海南沿海）臺(tái)灣、金門(mén)、越南、菲律賓、婆羅洲和印尼沿海。被列入《中國(guó)國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》二級(jí)。2019年7月，列入世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）紅色名錄——瀕危（EN）。

南方鱟（Tachypleus gigas ）：又稱(chēng)巨鱟，灰綠色，分布于新加坡、婆羅洲、印尼、泰國(guó)、馬來(lái)半島和馬來(lái)群島沿岸至印度孟加拉灣沿海。

圓尾鱟（Carcinosvorpius rotundicauda ）：深綠至綠褐色，分布于東南亞沿海至印度孟加拉灣，包括孟加拉、泰國(guó)、印尼及婆羅洲等地。喜歡居位于鹽度較低的河口，同時(shí)具有溯河而上的習(xí)性。被列入《中國(guó)國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》二級(jí)。1996年，列入世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）紅色名錄——數(shù)據(jù)缺乏（DD）。

食用有害[5]

人類(lèi)一直將中華鱟當(dāng)作食物，它們的肉、生殖腺和卵都可食用。但是它們的血液中含銅量過(guò)高，所以多食會(huì)中毒。另外圓尾鱟含有劇毒的河豚毒素，不可食用。但據(jù)其他國(guó)家的一些研究表明，食用鱟還有一些其他危害。

1．鱟肉內(nèi)含有一種大分子非特異蛋白致敏性物質(zhì)，吃鱟可引發(fā)皮膚過(guò)敏性斑疹、紅腫和搔癢，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致過(guò)敏性休克或致死性毒性反應(yīng)，中毒的死亡率較高。這種現(xiàn)象早在1988年《中國(guó)海洋藥物雜志》第三期，由廣西海洋研究所梁廣耀等人報(bào)道的“廣西沿海鱟類(lèi)毒性調(diào)查初報(bào)”情況相一致。

2．鱟的肉質(zhì)含有大量?jī)?nèi)環(huán)酰胺嘌呤類(lèi)化學(xué)物質(zhì)。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：嘌呤類(lèi)物質(zhì)在體內(nèi)代謝不完全或蓄積時(shí)，是導(dǎo)致痛風(fēng)疾病發(fā)生發(fā)展的重要原因。

3．鱟血漿的主要成分是血藍(lán)蛋白，每1ml血藍(lán)蛋白含重金屬有機(jī)銅（Cu2+）在0.28~0.31mg（鱟脫離水面時(shí)間長(zhǎng)短差異）。按每只（雄、雌性）鱟平均體重比值計(jì)算，成年鱟的血漿及肉質(zhì)中含這種銅自質(zhì)（Cu2+）分別在600~1300mg。據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明：這種重金屬（Cu2+）進(jìn)入人體后隨血液循環(huán)主要蓄積在肝和腎臟，對(duì)肝、腎功能不全者，可加速肝細(xì)胞壞死或肝硬化的發(fā)生發(fā)展和引發(fā)腎功能衰竭氨中毒等并發(fā)癥。此外，這種（Cu2+）質(zhì)還可引發(fā)人體造血機(jī)能障礙和影響幼兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育等。

參考文獻(xiàn)

[1]? 鱟的眼睛．中國(guó)海洋博物館

[2]? 張辰亮.海錯(cuò)圖筆記（一）.中信出版社.2017

[3]? 活化石-鱟金門(mén)休閑漁業(yè)網(wǎng)

[4]? 中華鱟和圓尾鱟的區(qū)別 - 養(yǎng)殖技術(shù) - 第一農(nóng)經(jīng)網(wǎng). net.1nongjing.com

[5]? 鱟-百度百科. baike.baidu.com