2021年9月23日，農(nóng)歷八月十七，星期四；

白天多云轉(zhuǎn)陰；

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在下月3日，超寫實(shí)主義畫家，全國第九屆美展金獎獲得者冷軍，跨越千山萬水來大同美術(shù)館看望第十屆全國美展金獎獲得者、新現(xiàn)實(shí)主義畫家忻東旺的“時代肖像作品展”。?

3日，冷軍不冷，東旺還旺，一起在大同美術(shù)館，以“藝術(shù)”的名義等你。

4日，冷軍用他的寂靜點(diǎn)燃東旺之火，用畫筆一起穿越在藝術(shù)的時空。

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中秋一過，秋天的味道越來越濃，收獲的節(jié)奏越來越緊。

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有一段時間沒來咖啡館的徐虹老師。

她來的時候，穿一件深藍(lán)色的連衣裙，搭配一條黑白秋季款洋氣時尚的薄領(lǐng)巾。

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徐虹，著名藝術(shù)批評家、藝術(shù)家、策展人。1957年生于上海，中國美術(shù)館學(xué)術(shù)部主任，清華大學(xué)藝術(shù)博物館學(xué)術(shù)部主任。 1985-2002年在上海美術(shù)館學(xué)術(shù)部工作，從事館刊編輯、理論研究、展覽策劃和繪畫創(chuàng)作。2002年到北京中國美術(shù)館工作，為中國美術(shù)館研究館員，學(xué)術(shù)一部副主任?，F(xiàn)為清華大學(xué)藝術(shù)博物館學(xué)術(shù)部主任。曾參與策劃多次國內(nèi)外藝術(shù)展覽和學(xué)術(shù)研討會，發(fā)表的論文和美術(shù)批評以當(dāng)代中國繪畫和女性主義美術(shù)批評為主。 出版的專著有 《潘天壽傳》《詹建俊》《女性美術(shù)之思》《女性藝術(shù)》等。有作品參加“中國現(xiàn)代藝術(shù)大展”，澳大利亞“中國新藝術(shù)展”、法國“中國當(dāng)代藝術(shù)展”、上?！爸袊佬g(shù)大展”等。撰寫數(shù)篇美術(shù)批評文章在學(xué)術(shù)雜志上發(fā)表。作品《穿越四季》獲第三屆中國油畫年展佳作獎。

徐虹老師和往常一樣，總是在中午十一二點(diǎn)準(zhǔn)時到來。

她要一杯瑰夏咖啡，她不知道近期咖啡館室內(nèi)在改造，目前只能在室外出一些意式咖啡，咖啡館改造期間暫時做不了瑰夏咖啡，經(jīng)過溝通后，給她做了一杯美式咖啡。

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通過她每天喜歡喝瑰夏咖啡、耶加雪菲咖啡，讓我想起貝多芬每杯咖啡都要用60顆咖啡豆，通過這些可以知道她們是真正愛喝咖啡的人。

注釋：這是他的傳記作者說的。

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在咖啡館優(yōu)美寧靜的表現(xiàn)下?！拔蚁聜€月3號4號計劃去大同市美術(shù)館看“時代肖像-忻東旺藝術(shù)作品展”，當(dāng)天現(xiàn)場會有一個直播，是對話冷軍/解讀忻東旺，我準(zhǔn)備嘗試一下，是否能偶遇冷軍老師，邀請他在忻東旺藝術(shù)作品展畫冊上面留言，記一些他的感想、感受?！蔽艺f到。

“這很好?！毙炖蠋熜πΑ?/p>

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“我計劃在留言結(jié)束后，采訪冷軍老師一個問題，我想聽聽您有什么建議麼。”我看著徐老師。

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“忻東旺用這樣的手法畫農(nóng)民工，你覺得的意義在哪里？”她頓了一下，接著說到，“這很適合他，他回答的話，很了不得了?！?/p>

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“冷軍老師在我記憶中是,逼真，精致到每一個細(xì)節(jié)”這時候，我想徐虹老師談?wù)勁c冷軍有關(guān)的事。

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“不是，他是人性里的一種問題，殘冷、陰暗、肆虐等等?！蔽夷X海里才想起徐虹老師除了是藝術(shù)家、策展人，還有一個身份是著名藝術(shù)批評家。

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“因為他自己有很多手段來畫一些作品，他有他自己的一些意義，形式就是意義，意義上它為一些內(nèi)容，有意味的形式?！毙炖蠋熣f。

注釋：（記憶中徐老師是這樣講）

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“徐老師我之前沒有跟你說，我為什么邀請藝術(shù)家、老師在忻東旺藝術(shù)作品展畫冊上留言。”我想換個話題。

“對，這挺好。你是哪個專業(yè)？”徐老師問。

“機(jī)電專業(yè)，在我看來，很多人獲取知識更多的是通過書上或課堂去了解！我做這件事情來自于相信自己的眼睛?！蔽倚π?。

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“你就是喜歡吧，喜歡就去做，有情感上的共鳴，這能理解，藝術(shù)本來就是要感染，打動那些情感！”

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“對于非美術(shù)專業(yè)的人群來說，大部分人認(rèn)為藝術(shù)就是殿堂級高高在上的，跟他們沒關(guān)系?！蔽艺f到。

“那個有關(guān)系，跟每個人都有關(guān)系，藝術(shù)就是從人類的一個視覺一個情感里面生出長出來的。每個人都有情感，每個人都有看東西的眼睛，怎么看出來、怎么好看、怎么美，這里面就比較深了。跟每個人都有關(guān)系，并不是沒有關(guān)系。只是沒有想到、沒有去學(xué)而已?！毙炖蠋熣f到。

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咖啡故事：

咖啡誕生以來，其特有的魅力吸引了無數(shù)各界名流，他們都有屬于自己獨(dú)一無二的咖啡故事，或浪漫，或不朽，或詩意，或隨意。他們與咖啡的不解之緣成為歷史長河中永不褪色的篇章。

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拿破侖

公認(rèn)的戰(zhàn)爭之神，歐洲歷史上 偉大的四大軍事統(tǒng)帥之一，拿破侖，一生也酷愛喝咖啡，并在行軍中發(fā)明了皇家咖啡，用“一手端咖啡杯，一手治天下”來形容他毫不為過，他表達(dá)喝咖啡的感受是，“適當(dāng)數(shù)量的濃咖啡會使我興奮，同時賦予我溫暖和異乎尋常的力量。

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巴爾扎克

法國19世紀(jì)偉大的批判現(xiàn)實(shí)主義作家，歐洲批判現(xiàn)實(shí)主義文學(xué)的奠基人和杰出代表，法國現(xiàn)實(shí)主義文學(xué)成就 最高者之一。巴爾扎克是一個嗜咖啡如命的人，豪飲咖啡20年，他那句“我不在家，就在咖啡館;不在咖啡館，就在去咖啡館的路上”。有人作過統(tǒng)計，以建造《人間喜劇》馳名于世的巴爾扎克，一生飲下咖啡5萬杯，平均每天6～7杯。

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愛因斯坦

愛因斯坦從青年時代起，就經(jīng)常同索洛文、哈比希特等人到奧林比亞咖啡館聚會。一邊喝著咖啡，一邊討論數(shù)學(xué)、物理、哲學(xué)等問題，互相取長補(bǔ)短，愛因斯坦向他們學(xué)了不少的東西。后來，他們戲稱這種聚會形式為“奧林比亞科學(xué)院”。這所特殊的“學(xué)院”對他后來在科學(xué)上取得的偉大成就起了很大作用。 以后他習(xí)慣去大都會咖啡館。在那里，他面前放著一杯咖啡，手里拿著一本書，時而冥思苦想，時而激動地在書上寫寫畫畫，一坐就是一個下午。在大都會咖啡館，愛因斯坦讀完了名著《科學(xué)的價值》。

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阿徹·約翰·波特·馬丁

英國科學(xué)家馬丁，一天在與其他研究者喝咖啡時，不留神將咖啡灑在濾紙上，滴滴咖啡滲入濾紙后，痕跡中心的咖啡色暈，隨著咖啡的逐漸滲透，顏色則越來越淺。 看著濾紙上深淺不一的顏色變化，馬丁想，也許這個原理可以使眼下他 關(guān)心的氨基酸分離。經(jīng)過各種努力，他終于設(shè)計出一種可以用濾紙分離氨基酸的紙分離法。因這一發(fā)現(xiàn)，馬丁于1952年與共同研究者辛格一起獲得諾貝爾獎。

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海明威

美國著名小說家海明威，代表作有《太陽照樣升起》、《永別了，武器》、《喪鐘為誰而鳴》、《老人與海》等。他曾在巴黎一家十分簡陋的“王牌咖啡館”里，朝著向小街敞開的窗戶，坐在老式木桌旁，開始了自己的文學(xué)生涯。

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畢加索

西班牙畫家、雕塑家畢加索是現(xiàn)代藝術(shù)的創(chuàng)始人，西方現(xiàn)代派繪畫的主要代表?？墒悄阒绬幔话俣嗄昵?，也就是1899年，畢加索就像其他人一樣，常在巴塞羅那的四貓咖啡館消磨時光。他總是一邊喝看咖啡，一邊把身邊的朋友畫成十分夸張古怪的漫畫肖像，然后張貼在店墻上。那時他囊中羞澀，靠這些不值錢的畫作換取在咖啡館的食宿。那善良的老板怎么也料想不到，他給予畫家的人情關(guān)懷，日后竟會得到如此豐厚的回報。

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巴赫

咖啡與音樂，帶給人的是什么呢?我們喝咖啡，聽音樂時，要找的是什么呢?其實(shí)，答案很簡單，我們所要找的就是如巴赫的《咖啡康塔塔》里那份內(nèi)心深處的快樂。咖啡總是離不開音樂。有咖啡，就有音樂，它們之間如此水乳交融，一杯好咖啡，一張好唱片，生活就如歌如詩。這部《咖啡康塔塔》是一出音樂喜劇，以“咖啡”作為題材，劇情非常簡單，描述一對父女為了咖啡而爭吵的故事，生動活潑，成為咖啡史上和音樂史上不朽的豐碑。

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梵高

荷蘭后印象派畫家梵高，生前有個小小的心愿：“也許有那么一天，我的畫能在一間咖啡館里展出?！苯駮r今日是多么簡單，而梵高本人的愿望又謙卑得讓人心痛。他的很多經(jīng)典之作，都在咖啡館創(chuàng)作而成，如《朗格洛瓦橋》、《夜間的咖啡館》、《黃房子》等。在法國南部小鎮(zhèn)阿爾，梵高常常到阿爾加薩咖啡館中觀察那些消沉的靈魂，以咖啡館中的情景入畫。在《夜間的咖啡館》這幅畫中，畫中人散發(fā)著魔鬼般的氣息。

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茨威格

奧地利作家斯蒂芬·茨威格非常喜愛維也納中央咖啡館，他曾這樣來形容當(dāng)年的維也納咖啡文化：“咖啡館始終是一個接觸和接受新聞的 好場所。要了解這一點(diǎn)，人們必須首先明白維也納的咖啡館是什么。事實(shí)上，維也納的咖啡館是一個在世界上任何其他地方都找不到的文化機(jī)構(gòu)，是一個民主俱樂部，而入場券不過是一杯咖啡的價錢?！?/p>

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貝多芬

你走前不喝點(diǎn)咖啡嗎？眾所周知貝多芬的脾氣喜怒無常，有次他跟個朋友吵架后，挖苦式地問了上面的問題。貝多芬每杯咖啡都要用60顆咖啡豆，這是他的傳記作者說的。

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本杰明·富蘭克

住在倫敦的時候，本杰明富蘭克是個常在咖啡屋混跡的自由職業(yè)者，他在咖啡屋談?wù)撜危缕?，或者就是呆著聽音樂。他還建議大家千萬別在坐船旅行的時候忘記帶上自己的咖啡儲備，因為很怕船上不夠。

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伏爾泰

著名作家伏爾泰可能是歷史上最著名的咖啡上癮者。據(jù)說他有次一天喝了40-50杯咖啡，即便那是咖啡和巧克力的混合飲料。盡管他的醫(yī)生曾警告他總有一天咖啡會害死他，伏爾泰還是活到了80多歲。

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克爾凱郭爾

丹麥哲學(xué)家克爾凱郭爾喝咖啡很愛放糖，每次都是先在杯子里放入大量的糖，然后把黑咖啡倒進(jìn)去攪拌。據(jù)他的秘書Israel Levin說，克爾凱郭爾有50個咖啡杯，每個不重樣，每次喝咖啡他都會選一個，并且對自己的選擇做一番合理的哲學(xué)解釋。

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威廉·哈維

17世紀(jì)，發(fā)現(xiàn)血液循環(huán)原理的英國著名醫(yī)師威廉·哈維臨終前，請求律師拿一顆咖啡豆給他。端詳許久后，他說道：“沒想到這顆小小的咖啡豆，卻是幸福和價值的源泉所在?！?/p>

之后，他請求律師幫他立下遺囑，捐款給倫敦外科大學(xué)，捐款的數(shù)目等于他一生用來喝咖啡花的錢。他還請律師轉(zhuǎn)告受贈予人，在他每月祭祀的清晨喝咖啡來紀(jì)念他。

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法國文豪雨果

9世紀(jì)法國文豪雨果出生于貝桑松（Besancon）,作家用60年的時間完成了80卷作品，被公認(rèn)為法國浪漫主義文學(xué)的領(lǐng)袖。多產(chǎn)高產(chǎn)背后，是作家拌著咖啡的激情完成了這些不朽之作。至今，在作家故居的孚日廣場仍有其常去光顧的咖啡屋，每天吸引著世界各地的人們感受當(dāng)時雨果創(chuàng)作的咖啡香。

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咖啡館除了適合談情說愛，還盛產(chǎn)創(chuàng)意、靈感、理論等等和思想有關(guān)的一切，這不僅僅是因為咖啡本身讓人大腦興奮、精神活絡(luò)，更是因為咖啡館有著一脈相承的傳統(tǒng)。

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當(dāng)咖啡館遇上這些文化人，思想在碰撞中擦槍走火，于是就誕生了許許多多的舉世矚目的畫作巨著以及引燃社會變革的思潮?？Х瑞^和文化人結(jié)合，個中孕育出的巨大能量有時候讓人無法想象。

法國·普洛可甫咖啡館

邂逅伏爾泰、盧梭、雨果、巴爾扎克

普洛可甫(Leprocope)咖啡館如今已成為法國巴黎的一張名片，這是巴黎第一家開張的咖啡館。這家咖啡館和文化人的淵源讓它涂抹上了濃郁的傳奇色彩

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18世紀(jì)，歐洲啟蒙運(yùn)動思想家伏爾泰、盧梭、世界第一部百科全書的作者狄德羅曾在這里寫下了影響歐美革命和社會發(fā)展進(jìn)程的著作;法國大革命三巨頭羅伯斯庀爾、丹東和馬拉也曾在此同其他革命者暢談變革社會的理想，描繪自己心目中的藍(lán)圖;據(jù)說拿破侖也曾來此，還因喝咖啡欠賬留下了軍帽;后來，這里又云集了一批同樣重量級的作家、演員、紳士淑女們，比如大作家雨果、巴爾扎克等人。

一家咖啡館，包容了如此之多的風(fēng)云際會，可想而知這家咖啡館在文化人心目中的分量，以至后來有一本文學(xué)刊物就命名為《普洛可甫》。

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西班牙·四貓咖啡館

邂逅畢加索

就像普洛可甫之于巴黎，四貓(4 Gats)咖啡館之于巴塞羅，有著同樣的標(biāo)志意義。四貓咖啡館有著另外一個名字：畢加索咖啡館。因為畢加索從17歲開始就混跡于此，在這里度過了三年的窮困潦倒的時光，那時候的畢加索總是一邊喝著咖啡，一邊把身邊的朋友畫成十分夸張古怪的漫畫肖像，然后張貼在店墻上。此外，他還給這家咖啡館設(shè)計廣告和菜單，現(xiàn)在這家咖啡館的木質(zhì)黑板上還張貼著當(dāng)年畢加索為店主設(shè)計的菜單。

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那時的巴塞羅那(19世紀(jì)90年代末)是西班牙最開明的城市，一些文化人也喜歡在這里集會，他們交流想法，碰撞思維，正是在這種輕松活潑又充滿了新潮的氛圍里，畢加索接觸到了各種文化流派和思潮，開始了他的繪畫生涯，并且在這幫朋友們的幫助之下，舉辦了他有生以來的第一次畫展，給他帶來很大的聲譽(yù)。

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法國·蘭卡散爾咖啡館

邂逅梵高

如果說四貓咖啡館是因為畢加索而聞名又被稱作“畢加索咖啡館”的話，那法國蘭卡散爾咖啡館另一個名字“梵高咖啡館”的得來有著同樣的原因這家咖啡館因為另一位舉世聞名的畫家梵高而聞名于世。

1888年，梵高厭倦了巴黎的城市生活，來到法國南部小鎮(zhèn)阿爾勒。1888年的9月，他住進(jìn)了蘭卡散爾咖啡館，這家咖啡館因為通宵營業(yè)，又被稱作“夜間的咖啡館”。而這家咖啡館的環(huán)境給了他無限的靈感，梵高說：“一家咖啡館的外景，有被藍(lán)色夜空中的一盞大煤氣燈照亮的一個陽臺，與一角閃耀著星星的藍(lán)天。我時常想，夜間要比白天更加有生氣，顏色更加豐富?！庇谑?，傳世名畫《夜間的咖啡館》便誕生了。

如今，這家咖啡館已改名叫“梵高咖啡館”，成了到阿爾旅游的必去之地?？Х瑞^依然完整地保留著一百多年前梵高畫里的模樣，而梵高與這家咖啡館的故事也成為流傳在當(dāng)?shù)氐膫髌妗?/p>

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中國上?！す瓤Х瑞^

邂逅魯迅、田美、丁玲、茅盾

上世紀(jì)20年代左右，咖啡店在上海成了一股文化熱潮，法租界和日租界出現(xiàn)了許多仿效巴黎的咖啡館，當(dāng)時最為著名的是位于在虹口多倫多路的公啡咖啡館，在白色恐怖極端嚴(yán)重的歲月，一些文藝界的秘密會議固定在公啡咖啡館召開。據(jù)鄭伯奇回憶：“公啡咖啡館是外國人開的，因為這個地方一般中國人是不去的，外國人對喝咖啡的人又不大注意，開會比較安全?！币虼耍粌H“左聯(lián)”籌備會多次在公啡咖啡店召開，而且其他左翼文化團(tuán)體也在這里召開會議，魯迅、田美、丁玲、茅盾都曾是這家咖啡館的座上賓。

1929年10月中旬，“左聯(lián)”在公啡咖啡店的二樓一間可容十二三人的小房間里召開了第一次籌備會議，魯迅先生也出席了。1930年2月16日，黨組織又在這里召開了籌備會議，即“上海新文學(xué)運(yùn)動者底討論會”。《魯迅日記》載：“午后同柔石、雪峰出街飲咖啡”，就是指到公啡咖啡店去參加“左聯(lián)”的最后一次籌備會。

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中國南京·半坡村咖啡館

畫家郭海平創(chuàng)辦，藝術(shù)家、作家、詩人及學(xué)者為?？?/p>

半坡村咖啡館和先鋒書店是南京的兩張民間文化名片。

上世紀(jì)90年代，畫家郭海平創(chuàng)辦半坡村咖啡館，如今幾易其手，卻始終是這個城市里最具文藝氣質(zhì)的一座地標(biāo)，十幾年來，海內(nèi)外的藝術(shù)家、作家、詩人以及專家學(xué)者在這里交流暢談，帶走溫暖、靈感、創(chuàng)意等等，留下同樣也是這些精粹。

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日本咖啡館

惟一設(shè)有官方咖啡節(jié)的國家

荷蘭傳教士和商人在1630年左右把咖啡帶入日本，不過起初日本人完全不接受這種味道怪異的飲品。直到明治維新時代，日本社會掀起“西學(xué)”之風(fēng)，咖啡才變得流行起來。與此同時，咖啡館成為年輕人和激進(jìn)分子們聚會交流的最愛場所。日本是惟一一個設(shè)有官方咖啡節(jié)的國家，每年10月1日都要舉行慶祝活動。

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英國咖啡館

為最早的出版業(yè)奠定了基礎(chǔ)

歐洲第一家咖啡館出現(xiàn)在1650年的牛津大學(xué)，是一個黎巴嫩猶太人開設(shè)的。隨后倫敦的咖啡館如雨后春筍般冒了出來，到了1700年，倫敦的咖啡館已高達(dá)2000多家?？Х瑞^作為最早為大眾提供平等交流對話的場所，深受歡迎，英國的咖啡館為最早的出版業(yè)奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。德萊頓主持的威爾咖啡館的咖啡聚會，確立了從威爾咖啡館一直傳播到文學(xué)界的文學(xué)鑒賞標(biāo)準(zhǔn);此外，咖啡館內(nèi)的自由辯論，則是早期的中產(chǎn)階級媒體如《清淡》、《旁觀》、《衛(wèi)報》的基地，那時候這些報紙的編輯們整天蹲踞在咖啡館里，聆聽那里的言論，了解社會動向，然后形諸于文字。那時候的咖啡館頗有中國古時客棧的味道。

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美國咖啡館

像流行的快餐文化

美國第一家咖啡館是1691年在波士頓開業(yè)的倫敦咖啡館。如今的美國咖啡館有其獨(dú)特的形式和氛圍，像美國流行的快餐文化一樣，美國的咖啡館大多也體現(xiàn)了一種美國社會的快節(jié)奏的生活方式，比如以特有的格調(diào)和氣氛而吸引青年潮人們的星巴克便是最具代表性的美國式咖啡館之一。

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那一天晚些時候，我決定把他記錄下來。

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-2021.09024