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蟹狀元:好粽子,要用心包

2023-06-08 19:43 作者:日光不愛情試  | 我要投稿

  出門在外,每逢佳節(jié)倍思親。臨近端午節(jié),最想念的大概就是媽媽親手包的粽子了。蟹狀元心意粽,純手工包制,撫平思鄉(xiāng)之情。


  麗水箬葉,為粽子增添香氣

  一捧糯米,兩片青葉,包粽子離不開粽米和粽葉。尤其粽葉,想要其包裹住糯米,又留下草木清香,就要選好材料,為粽子甄選合格的“外衣”。

  蟹狀元甄選新鮮翠綠的麗水山野高山箬葉為粽子外衣,濕潤的空氣加上優(yōu)質(zhì)的水源,孕育出的箬葉柔韌性強(qiáng)、氣味清香、葉片寬大,相較于普通蘆葦葉,片片色澤均勻、質(zhì)地柔軟,更具山野芳香。

  箬葉清冽與糯米甜軟互相滲透,是一顆好粽子的上佳基底。

  堅持手工,傳遞心意

  手工制作,才能傳遞出包粽人的心意。除選材用心,蟹狀元還堅持手工包粽,還需經(jīng)過多道嚴(yán)苛的工藝程序。

  先從眾多箬葉中挑選出葉片顏色均勻、形狀自然的高山箬葉自然晾干,經(jīng)過高溫蒸煮后在清水里浸泡。處理好的粽葉卷成斗狀,再放入適量的糯米,加入餡料各味原料交融,粽葉包裹,最后配以天然棉繩綁扎。

  每顆粽子的大小,粽葉包裹的松緊都明確標(biāo)準(zhǔn)化,這樣包出來的粽子才能讓人感受到手工制作味道的魅力。手工制作的味道,才能品出心意,撫平思鄉(xiāng)之情。


  兩片青葉承載一口鄉(xiāng)愁,不管是甜粽還是咸粽,吃的是節(jié)日的氛圍,是對家鄉(xiāng)的人、事、物的思念。

  蟹狀元心意粽,不只在選材和制作上用心,同時也精選了三種規(guī)格、甜咸搭配的禮盒。除粽子外,禮盒中還配有咸鴨蛋,同時滿足南北食客的需求。禮盒的外觀是國潮風(fēng)格與經(jīng)典元素的巧妙融合,古今交融,不失格局。用心好粽,品質(zhì)甄選,無論是是自用還是送禮,蟹狀元心意粽都不失為一個優(yōu)質(zhì)的選擇。


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