1塊錢，究竟能買到啥？

我曾經(jīng)帶著這樣的疑問踏進(jìn)了樓下的小賣店，最后悲傷地發(fā)現(xiàn)：

小布丁1.5塊一根，面包3.5一個，快樂水3塊一瓶，口香糖2塊一條…

就連方便面都能賣20一包了！

真的不得不感慨，現(xiàn)在的社會5毛錢就能難倒英雄漢了，氣抖冷??！

因此，當(dāng)我在刷微博熱搜看到有一元午餐時(shí)：

我仿佛重新燃起了對社會主義的無限崇拜之情。

什么是一元午餐？

事情是這樣的：

國慶期間，河南洛陽老君山景區(qū)推出了“一元午餐”。

今年主食是當(dāng)?shù)靥厣?strong>玉米糊涂面，并有黃瓜段、圣女果、鵪鶉蛋等配餐。

因?yàn)榍》曛星?，景區(qū)特地額外送一塊月餅。

這件事情傳開后，不僅成功上了微博熱搜，還上了央視《第一時(shí)間》欄目。

真是不看不知道，一看嚇一跳，這竟然是一個景區(qū)的？！

景區(qū)的午餐賣1塊錢？！

而這個景區(qū)還是個5A級景區(qū)？！

那事情就變得有意思起來了啊。

眾所周知，節(jié)假日有史以來都是韭菜肥美的時(shí)節(jié)。

而景區(qū)則一貫是鐮刀的著名產(chǎn)地。

這送上刀口的韭菜，哪有不割的道理？

但老君山這次不僅沒割，還加了不少肥料。

這波操作，真是比某人民資本家還要人民。

而且看看這1塊錢的搭配：

有主食、有配菜，還有月餅。

不知道大伙怎么想，反正我是酸了，平時(shí)買根黃瓜都不止1塊錢??！

這究竟是人性的升華，還是資本的革面？！

如果這就是道教貴生濟(jì)世的傳統(tǒng)，那我只想大呼：

老子，永遠(yuǎn)滴神！

如果單單是景區(qū)給力，那距離上熱搜可能還少了兩個汪峰。

但是群眾們的表現(xiàn)也很奧利給。

因?yàn)檫@次的午餐是無人值守、自覺投幣、自助找零的。

結(jié)果，國慶假期8天共售出了23000份，而收入是23458元，直接多出了458元。

這說明了什么？

說明大多數(shù)人很自覺地投幣，游客的整體素質(zhì)還是很高的。

新京報(bào)在采訪時(shí)，就有旅客特地投了塊錢以表心意。

“你覺得這頓飯值不值？”

“非常值！”

當(dāng)然也有一些人質(zhì)疑這是炒作。

認(rèn)為景區(qū)為了吸引眼球做的營銷，注定是不可持續(xù)的。

然而，這個特色服務(wù)算上今年，已經(jīng)是第四年的了。

談到設(shè)立「一元午餐」的理由，景區(qū)負(fù)責(zé)人老徐面對鏡頭，顯然有些拘謹(jǐn)。

他兩手緊抱，非常認(rèn)真地說：

“老君山由于海拔較高，主要景點(diǎn)都在海拔2000米以上?！?/p>

“所以旅客們攀登的時(shí)間特別長，必須要在山上吃點(diǎn)東西補(bǔ)充體力?！?/p>

“我們在假期也看到好多游客自帶干糧、喝涼水，在山上用餐極不方便。”

“因此我們就想著做些什么來為他們用餐提供方便。”

“以后我們還會堅(jiān)持做的。”

天下苦景區(qū)久矣

這個新聞底下的評論區(qū)，無數(shù)網(wǎng)友都在呼吁「將一元午餐推向全國」

為什么大家的意見一致？

實(shí)在是因?yàn)槟承┚皡^(qū)太坑了！

有些景區(qū)的食物不僅不好吃，還貴得離譜。

實(shí)在不行那自己帶總可以吧？

抱歉，有些根本不讓你帶，有權(quán)是可以為所欲為的。

這里給大家科普幾個名詞，大家拿出筆記一下筆記，要考的！

「天價(jià)馬」

指某景區(qū)騎馬按“秒”收費(fèi)，一秒一塊錢：

「天價(jià)蟹」

指某景區(qū)餐廳兩只小螃蟹居然要價(jià)416元，貴出新高度：

「天價(jià)麻花」

指某景區(qū)麻花一斤賣35元，不買不讓走

「陷阱廁所」

指某景點(diǎn)有個經(jīng)營沙漠越野的地方，公廁前的沙地比較軟，車子容易陷進(jìn)去，經(jīng)營者就以拖車為由宰客，收取拖車費(fèi)500元不等：

在旅游景區(qū)，旅客到底能弱勢到什么地步？

我們不妨聽聽導(dǎo)游是怎么說的：

“九個月磨刀，三個月宰羊?！?/p>

“大家都是羊。”

導(dǎo)游還舉了個例子講述不被宰的下場：男的高位截癱，女的終生不育，可謂是殺人誅心。

“這個女孩呢被他保護(hù)的很好，但也終身不育了?！?/p>

“而男孩也面臨著高位截癱”

最后導(dǎo)游更是大放厥詞：“出門在外，要么錢遭罪，要么人遭罪”。

這么一想，一元午餐簡直就是一股清流啊。

到底該不該全國推廣一元午餐？

所以從各種角度上講，我肯定希望1元午餐能全國推廣。

但是，景區(qū)的背后是旅游運(yùn)營公司、是資本。

想要推廣開來，就得讓資本覺得有利可圖。

然而從利益角度來看，這件事對資本來講并沒有什么吸引力。

首先，1元午餐這項(xiàng)服務(wù)在運(yùn)營的過程中，必定是虧損的。

不僅是食材成本，人工、場地、管理的成本都非常大。

也就是說，這是一項(xiàng)單純燒錢的活，一項(xiàng)沒有顯性收益的巨大成本。

其次，景區(qū)作為一個旅游經(jīng)濟(jì)，非常依賴游客數(shù)量。

游客數(shù)量是有淡旺季的，平時(shí)人少，節(jié)假日人多。

所以趁著旺季大撈一筆，來彌補(bǔ)淡季的缺口，可以說是常規(guī)操作。

而餐飲作為收入的一部分，景區(qū)自然想靠它來牟利。

如果這時(shí)候反而推出1元午餐，肯定會沖擊景區(qū)內(nèi)餐飲的收入。

這無疑是在拿石頭砸自己的腳。

一方面投入增加，另一方面收入減少，換來的只有名聲提升這種隱性的收益。

這自然會讓許多景區(qū)望而卻步。

更何況參考邊際效益遞減原理，老君山首創(chuàng)的1元午餐的宣傳效果肯定是最大的。

但后來者推出同樣服務(wù)的話，效果無疑會大打折扣。

因此對于其他景區(qū)而言，是不大可能推出類似的服務(wù)的……嗎？

非也。

陳奕迅有一首歌唱得很妙：

得不到的永遠(yuǎn)在騷動，被偏愛的都有恃無恐。

這句歌詞妙就妙在，它精確地唱出了主客體間的關(guān)系。

從市場供需關(guān)系上，游客的數(shù)量每年都在增加。

一到節(jié)假日，各大景區(qū)都是人山人海，不愁沒人來。

處在賣方市場上，景區(qū)自然是有恃無恐，不需要太多的改變。

然而今年不一樣了，疫情的到來給了國內(nèi)外旅游業(yè)一記大棒。

根據(jù)文化和旅游部2020年第三季度例行新聞發(fā)布會：

第三季度，全國A級旅游景區(qū)接待游客人數(shù)，只有去年同期的7成左右。

A級景區(qū)尚且如此，其他景區(qū)能喝多少湯就更難說了。

但危機(jī)之所以叫危機(jī)，正是因?yàn)?strong>危中孕育著機(jī)。

在行業(yè)受挫的情況下，往往潛藏著彎道超車的機(jī)會。

如果有景區(qū)能在這個時(shí)候一改以前傲慢的態(tài)度：

想群眾之所想，急群眾之所急，解決好景區(qū)和游客之間的矛盾。

說不定就能掌握未來的財(cái)富密碼。

因此，贊揚(yáng)1元午餐的意義，并不是為了簡單地推廣。

而是鼓勵更多的景區(qū)借此機(jī)會，成為舊模式的攪局者。

成為一條兇猛的鲇魚，把整船沙丁魚給攪活起來。

官媒的下場就是最好的證明：

如此一來，整個旅游市場可能會形成這樣的局勢：

某個景區(qū)服務(wù)提升→收益增加→其他景區(qū)模仿→拉平距離→某個景區(qū)服務(wù)提升…

大家不停地提高服務(wù)質(zhì)量，從而形成良性的市場循環(huán)。

而這，才是1元午餐最好的地方。

廚房人類

專注于研究「人類行為學(xué)和美食之間關(guān)系」

致力于把和食物有關(guān)的趣事兒煮給你吃