河南省醫(yī)藥院胃腸科是位于河南省鄭州市的一家綜合性三級(jí)甲等醫(yī)療機(jī)構(gòu)，經(jīng)過(guò)多年的積累和發(fā)展，現(xiàn)已成為全國(guó)知名的胃腸疾病治療中心。

河南省醫(yī)藥院胃腸科擁有一支高素質(zhì)、高水平的醫(yī)療團(tuán)隊(duì)，其中臨床技術(shù)精湛的專(zhuān)家、學(xué)科帶頭人和護(hù)理人員均具備扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。此外，該院引進(jìn)了眾多國(guó)內(nèi)外領(lǐng)先的醫(yī)療設(shè)備和技術(shù)，如電子胃腸鏡、電生理測(cè)量、無(wú)創(chuàng)膠囊內(nèi)鏡、納米內(nèi)鏡、氣囊擴(kuò)張、幽門(mén)螺桿菌檢測(cè)及治療等，這些設(shè)備和技術(shù)都極大地提高了診斷準(zhǔn)確性和治療成功率。

除此之外，河南省醫(yī)藥院胃腸科還開(kāi)展了一系列與胃腸疾病防控相關(guān)的公益活動(dòng)，如針對(duì)特殊人群的胃腸篩查、健康講座、義診等，積極推動(dòng)胃腸疾病的早期發(fā)現(xiàn)和及時(shí)治療。

河南省醫(yī)藥院胃腸科作為一家綜合性三級(jí)甲等醫(yī)療機(jī)構(gòu)，在胃腸疾病診斷、治療和防控方面擁有優(yōu)勢(shì)，是廣大患者尋求治療的重要選擇。

一、吃山藥的好處都有哪些？

1、養(yǎng)顏

山藥可以養(yǎng)顏，歸功于山藥中含有的多種糖蛋白質(zhì)混合物——黏液蛋白，可以增加粘膜跟皮膚的潤(rùn)滑度，對(duì)改善皮下脂肪堆積有很大的作用。

2、補(bǔ)脾養(yǎng)肺

山藥最典型的功效就是補(bǔ)脾養(yǎng)肺，在《神農(nóng)本草經(jīng)》就有記載，“山藥可以補(bǔ)中益氣，久服可以達(dá)到耳聰目明的效果”，《本草求真》也說(shuō)到，山藥可以達(dá)到補(bǔ)脾益氣除熱的效果。

另外在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中也可以證實(shí)，食用山藥可以達(dá)到滋陰退熱、生津止渴的效果，在臨床上常被用來(lái)治療脾虛泄瀉。

3、降低血糖

山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，包括豐富的淀粉酶、脂肪以及多種維生素，在食用之后可以達(dá)到降血糖降血脂、增強(qiáng)身體免疫力等效果。

4、抗衰老

《得配本草》就有記載，食用山藥可以實(shí)現(xiàn)補(bǔ)虛益損的效果。藥理研究也已經(jīng)證實(shí)，在山藥中含有鞣制、皂苷、膽堿以及多種微量元素，可以誘生干擾素，可以達(dá)到抗衰老的效果。

二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但這4種人最好別碰

山藥之所以可達(dá)到降血糖效果，是因?yàn)槭巧剿幹泻姓骋旱鞍?，不過(guò)也要注意，山藥屬于根莖類(lèi)食物，淀粉含量較高，如果食用太多反而會(huì)因?yàn)閿z入淀粉太多導(dǎo)致血糖升高。

因此糖尿病患者食用山藥避免一次吃太多，要適當(dāng)減少其他主食的攝入量，除了糖尿病患者食用山藥要注意，還有一些人群最好跟山藥保持距離：

愛(ài)吃火鍋的人

山藥是集藥用、食用價(jià)值為一體的食物，如果經(jīng)常吃火鍋，火鍋的底料跟小料會(huì)使得本身性平的山藥帶有熱性，易引起上火，因此常吃火鍋的朋友最好少吃山藥。

服小蘇打等堿性藥物時(shí)

如果正在服用小蘇打等堿性藥物，會(huì)使得藥物成分跟山藥中的淀粉酶中和，會(huì)使其失去藥效。

前列腺癌、乳腺癌患者

在山藥中含有皂苷薯蕷的成分，在進(jìn)入人體會(huì)合成荷爾蒙，包括睪丸激素以及雌性激素，會(huì)加重病情，因此前列腺癌以及乳腺癌患者要忌口。

便秘患者

在山藥中含有大量淀粉，會(huì)引起大便干燥，因此便秘患者一定要少吃，最好等癥狀緩解之后再吃。

三、山藥這么吃，效果翻倍

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院副院長(zhǎng)王國(guó)瑋指出，健康吃山藥對(duì)發(fā)揮其作用有著至關(guān)重要的效果：

● 蒸山藥

蒸山藥可以保持原汁原味，避免加入其它的添加物，可以更好的保存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，做法也非常簡(jiǎn)單，只需要在吃的時(shí)適當(dāng)加入蘸料即可。

● 木耳炒山藥

木耳本身可以達(dá)到清肺、益氣的效果，搭配上山藥可謂好上加好，是老少皆宜的一道菜品。

● 打米糊

準(zhǔn)備一定量的山藥，去皮切丁，然后取適量大米，搭配一定量水用豆?jié){機(jī)打糊，可以緩解皮膚干燥等問(wèn)題。

山藥雖好，但是也要注意，山藥中淀粉含量較高，大便干燥以及便秘人群最好是好吃;另外，山藥是滋補(bǔ)的藥物，容易上火的人也要少吃。

延伸閱讀：洗山藥手癢怎么辦？

洗山藥手癢主要是因?yàn)樯剿幷骋褐泻性碥眨佑|皮膚之后會(huì)引發(fā)接觸性皮炎。不過(guò)因?yàn)樵碥张聼幔梢栽谙赐昊蛘咔型晟剿幹?，將手洗干凈用火烘一下，可緩解瘙癢癥狀。另外，最直觀的防過(guò)敏方法就是在處理之前戴一副橡膠手套。

山藥是生活中常見(jiàn)的食材，煮粥炒菜都是不錯(cuò)的選擇，但是山藥畢竟有一定的藥用價(jià)值，是否適合自己還需要根據(jù)自身情況判斷。