上海每年的9-10月，都是體感最為舒適的時候，有陽光的午后特別適合上街逛馬路喝咖啡。

距離上次臺臺推薦的咖啡新店不過一個多月時間，上海街頭又冒出不少值得一去的獨立咖啡店，按照慣例推薦一波，一共15家，正好要到國慶長假了，喜歡逛店的小伙伴趕快收藏一波走起來。 ??

?01?八角嶼octacoffee?

磚石外墻構筑的小店，搭配上“八角嶼”這種頗有隱喻意味的店名，讓散步路過黃陂北路的臺臺忍不住想跨進店門喝一杯。?

店內(nèi)空間不大，吧臺占了一半，斜構的門頭窗設計剛好將空間多劃分出一個小座位，不過整個內(nèi)部裝修樸素清爽，倒也不會讓人覺得不自在。?

菜單的完整度頗高：各產(chǎn)區(qū)不同風味走向的手沖咖啡、經(jīng)典意式咖啡、特調(diào)以及普通飲料和小點心一應俱全，看菜單的間隙咖啡師會適時主動告知優(yōu)惠活動，好評。
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咖啡師推薦了一支手沖菜單上叫做“水果糖”的拼配豆，26元售價下的優(yōu)秀表現(xiàn)讓原本將信將疑的臺臺感到驚艷：嗅著濃郁的檸檬干香氣喝下第一口，內(nèi)斂的微甜隨著橙皮風味在口腔盤旋，比起“水果糖”這個名字的活潑感，反而更有果脯的感覺。稍冷卻些后，整體的風味會更加復合，雖然少了一些遞進的層次感，但總體表現(xiàn)可圈可點。?

八角嶼的招牌特調(diào)一季更新一款，我們趕上了夏季款的尾巴：調(diào)整過比例的Gin Tonic加上冷萃咖啡，看似簡單，但表現(xiàn)不俗。?

喝前攪拌，入口是意料之內(nèi)的新鮮檸檬果酸，金酒的細微谷物香隨著氣泡點綴其中，后段轉入咖啡的草本風味，自然流暢一氣呵成，酒精和咖啡的苦味幾乎感受不到，好喝！?

潮汕粿子?6元本來以為潮汕粿子只是單純的小點心，沒想到配合咖啡一起吃有奇妙味道！粿子的口感軟糯微彈，綠豆沙餡帶來的咸甜口可以壓住咖啡的其他味道，更突出水果活潑的酸味；就是6元一個比當?shù)爻再F了不少。?

短評：地處市區(qū)中心地帶，沒有走快銷模式的前提下，八角嶼將店內(nèi)咖啡的種類、出品、價格都拿捏在了一個很高的層面，值得一去。

?02 Hugme Cafe??

時隔一年多，Hugme Cafe老店新開，除了延續(xù)之前一貫的高級簡約風格外，整家新店從布局、燈光、音樂和設計的小細節(jié)上都更加精致了。?

店內(nèi)空間寬敞外加座位不多，保證了非常舒適的客坐體驗；一側墻壁上陳列了各種手工瓷杯，風格清新可愛，價格百元左右，不算太貴。

一家咖啡店最重要的還是出品水準，Hugme Cafe 2.0的更新歸來并沒有讓臺臺失望。

店內(nèi)可選SOE是這一季表現(xiàn)優(yōu)秀的花魁，用它做了杯短笛，出品的奶溫和奶泡綿密度都恰到好處，入口就是濃郁柔和的干花香味，細微的酸度在順滑的口感下也顯得溫柔。

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捧著杯子兩三口喝完短笛，順便表達了由衷喜愛之后，咖啡師又給臺臺倒了一小杯冷萃說嘗嘗看：厭氧處理的云南豆酵感強烈，但入口不會覺得過頭，口感渾厚圓潤，質(zhì)地清澈。

藏著櫻花的冰球浸潤在氣泡水里，隨著氣泡騰起的淡淡粉色和整家店的氛圍都非常搭，Pink sakura這款特調(diào)的顏值超高！櫻花經(jīng)過糖漬帶出了非常自然又高級的清淡甜度和香氣，完全沒有調(diào)味糖漿那種廉價的口感。

短評：Hugme Cafe是一家氛圍感特別強的咖啡店，好像天生自帶“生人勿近”的高級濾鏡，咖啡師服務恰到好處，客人整體的消費體驗頗為舒適，飲品口味的呈現(xiàn)和店風格如出一轍：簡約溫和。

?03?石藤咖啡·地攤照相館?

石藤咖啡的新店和育音堂合作，被收納進了一個小房車里，每當米域周末樂民市集的時候，這輛小車就是全場最閃耀的焦點，實在太嬉皮士了。?

車側的窗口可以點單，菜單和價格延續(xù)了石藤咖啡威海路的老店，幾款招牌特調(diào)也都能點到，選擇性并沒有因為面積小了而變少。

經(jīng)典拿鐵咖啡依然是熟悉又穩(wěn)定的味道，口感醇厚，咖啡和奶味平衡得很好。

但房車店的魅力和驚喜不止于此，小小一輛車里不僅裝下了咖啡店加客坐區(qū)，甚至還搬來了一個攝影工作室，店內(nèi)展示陳列的拍立得攝影作品，都是來逛市集和咖啡的客人喲～

短評：試問有誰不想擁有一輛裝著咖啡店的小車呢？在育音堂承辦市集的加持下，咖啡、啤酒、音樂、攝影都匯集在這里，體驗感已經(jīng)完全超越一家咖啡店了！

?04?旺達WANDERER?

茂名南路上的咖啡店不少，但總體密度不高，所以這條小馬路上的店風格相對舒適安靜；新開業(yè)的旺達就是這么一家適宜久坐的小館子。???

原木風格的設計不易出錯，不過受限于層高略低加上射燈照明，旺達的店內(nèi)空間會稍微感覺有些局促。
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旺達主理人身兼咖啡師和烘豆師，每周一店休烘焙，所以店內(nèi)的咖啡豆大都養(yǎng)到了最好的時間段，而且價格不貴，巴拿馬的瑰夏也不過38元一杯，果斷點這支。?

光聞豆子的香氣就感覺肯定值回價格：明顯的鮮花香溫潤自然，富有生命力，磨完后則帶出了順滑的生巧克力感覺；味道表現(xiàn)更為亮眼：飽滿的口感下是鮮檸檬的活潑酸味，越到尾段口感越細膩，喝下最后一口則回味出了可可的香甜。?

SOE不用另外加價，奶咖統(tǒng)一28元一杯，價格剛剛好；出品的香氣有種奶油水果的感覺，但喝起來就稍感薄弱，如果能在奶咖菜單里加小杯量的短笛選項就更好了。

短評：咖啡師服務熱情又不會過頭，消費體驗舒適；自烘焙獨立咖啡店出品的手沖咖啡富有個性且價格不貴，但傳統(tǒng)意式咖啡的選擇性稍少，如果能根據(jù)咖啡豆的相性再多一些選擇會更棒。

?05 COFFEE CUBE?

COFFEE CUBE選址在上海交響樂團音樂廳的一層，本以為這類開在劇場的功能型咖啡店總會落入性價比低和出品普通的怪圈，但臺臺去過一次之后可以打包票，值得！?

空間大的最大好處就在于坐得舒服，不管桌椅怎么布局都覺得寬敞舒適；店內(nèi)視線開闊、自然采光優(yōu)秀、皮質(zhì)沙發(fā)座椅和立體環(huán)繞音樂的加持讓人一坐下就不想走了。

在咖啡師的推薦下臺臺點了一支日曬云南，是來自保山潞江的微批次豆，價格35元，不算貴；為了控制這支豆子略微復雜的風味表現(xiàn)，咖啡師用到了前幾年比較流行的by-pass手法。

出品咖啡帶著濃郁的熱帶水果香，入口有著很高的蜂蜜甜感，尾韻悠長且穩(wěn)定。

拿鐵32元，略貴，但開業(yè)初期有買一贈一的活動，就劃算了不少；乳香味濃郁甜度偏高，咖啡味在中段開始浮現(xiàn)，幾乎沒有水感。?

店內(nèi)還有當日早上現(xiàn)烤的可頌，實在太配奶咖了！可頌外層酥脆，內(nèi)里的面包柔軟香甜，黃油香味濃郁，16元一個，比星爸爸的可好吃太多了。

短評：坐得舒服且有洗手間，產(chǎn)品類目多又全，以目前活動的價格來說，咖啡不算貴，作為戶外辦公咖啡店實在太合適了。

?06 Coffee Point?

南陽路上的一家新咖啡店，180度敞開的大門+鏡面墻體讓整個空間一覽無遺，無過多裝飾的純白色調(diào)干凈異常，咖啡師正在門口坐著吃燒烤，一派自由的氣息。?

不過臺臺對店牌的logo實在覺得眼熟，仔細一想，哦！原來是蘇州那家開了10年的老牌獨立咖啡店C點，開到上海來了。?

店內(nèi)空間一如外部看起來如此干凈，卡其色的折疊小躺椅加集裝箱型的矮桌看上去街頭感十足。店內(nèi)經(jīng)典的意式咖啡只要15-20元不等，性價比頗高。?

點了一杯跟店十年的特調(diào)“LIFE UP”，味道熟悉卻依然讓人驚喜：入口厚重的可可粉感自然接入香甜又細膩的淡奶油咖啡，一點點百利甜帶入了非常復合的香草型風味，口味和口感分別有著鮮明層次，有種在“喝”冰淇淋的感覺。

短評：蘇州10年店齡的高品質(zhì)獨立咖啡店，出品穩(wěn)定價格實惠，整家店的氛圍都很自由愜意，確實有蘇州咖啡店骨子里的味道，鎮(zhèn)店特調(diào)好喝，非常值得一試。

?07?茂海珈琲?Coffee muirhead??

因為距離市區(qū)稍遠，古北商圈向來不是大多數(shù)年輕咖啡愛好者的主戰(zhàn)場，但這里不乏許多臥虎藏龍的地道日式咖啡店，新開業(yè)不久的茂海珈琲，就是其中之一。?

這是一家只出品法蘭絨手沖的咖啡店，在整個上海都不算太多見，一層吧臺擺放著可選的咖啡豆，全是老板娘自己烘焙裝罐的。?

在老板的推薦下，我們點了一支蜜處理的哥斯達黎加，當老板掏出鶴嘴壺的時候，臺臺就知道，事情不簡單。

日式點滴法的沖煮方式對于持壺手的穩(wěn)定要求特別高，同時法蘭絨手沖是沒有濾杯支架，需要全程手動控制濾網(wǎng)位置，整個過程的觀賞性很強。?

的咖啡杯復古精致，老板還會配一小塊lotus的焦糖餅干，頗有些懷舊味道；咖啡里有懸浮顆粒但口感出乎意料的干凈清澈，瓜子仁的香氣細膩悠長，喝入口中則是飽滿的檸檬味，很有意思。

短評：法蘭絨手沖對于咖啡師經(jīng)驗和技藝的要求很高，在趨于數(shù)據(jù)標準化的咖啡圈內(nèi)屬于風格鮮明獨特且特立獨行的一種咖啡制作方式，值得咖啡愛好者嘗試一下，唯一缺憾可能就是價格對比普通手沖咖啡還是貴了不少。

?08 loop 58?

永康路又開新咖啡店了！灰調(diào)的鐵質(zhì)門頭富有質(zhì)感，其中的圓形簡約logo是點睛之筆，設計簡單但引人矚目，亮點十足。?

門店內(nèi)部的咖啡吧臺只占一小部分區(qū)域，左側為一整面國內(nèi)獨立潮流品牌的展示寄售區(qū)，咖啡師介紹說會定期更換展示品牌，各個風格都會考慮一下做嘗試。

店內(nèi)的菜單和環(huán)境設計一樣簡單，意式豆只有一款四拼，奶咖不論何種做法都統(tǒng)一26元，手沖則提供了三款不同風味走向的單品豆。?

點了杯短笛，從出品狀態(tài)看得出豆子非常新鮮，奶泡稍厚但不影響口感，咖啡本身的榛果和麥香味強烈到直接沖入口腔，聞起來有明亮的酸度但喝起來幾乎感受不到。

短評：永康路東段的咖啡店密度應該已經(jīng)是全上海之最了，相較于散落在其他商圈的咖啡店，這里的小店大都有著自己明確的標簽風格和主題，loop 58把咖啡作為載體，潮流文化為內(nèi)核來開店，很符合當下咖啡圈的某些趨勢，而且咖啡水準也很達標，值得一去。

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09 OZ cafe?

OZ cafe在保利時光里有一家老店，據(jù)說是來自澳大利亞的精品咖啡品牌，但老店除了裝修設計好看外，似乎也沒有什么過人之處，甚至被套上了“性價比過低”的帽子；不過這次在南昌路的新店，確實有努力想重新證明一下自己的感覺。?

雖然變成了街邊小店的形式，但設計風格依舊拿捏到位，招牌的藍白混搭色通過線條和燈光的銜接，自然舒適，的確有澳洲海島的感覺。?

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菜單方面和老店走了完全兩種路線，在適當調(diào)低價格的同時加入了更多精品化咖啡的元素，并刪去了一些商業(yè)咖啡店的產(chǎn)品，不過依然保留了招牌的Norco牛奶。?

老店的手沖咖啡屬于薄弱項，據(jù)說是因為澳洲當?shù)睾姹汉筠D運周期過長的緣故，所以這次來新店就點一杯手沖咖啡試試。?

選了一支日曬耶加，剛沖煮完的口味并不理想，香氣和風味都比較薄弱，但稍微冷卻一點后菠蘿蜜的風味就明顯突出了起來，后段口感依然渾厚，醇厚度佳，是一支表現(xiàn)很有意思的豆子。

短評：比起在保利時光里的老店，OZ的新店在價格、菜單、出品上均有突破，絲毫不輸南昌路上其他獨立精品咖啡店，店內(nèi)有洗手間是一個值得加分的小細節(jié)。

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?10 Creeper Coffee?

Creeper Coffee是一家連客座區(qū)都沒有的小咖啡店，同時他們又很明確自身的定位：力所能及做一家日?；钠絻r咖啡店。

拿鐵20元一杯，杯量不算小，巴西、哥倫比亞和印尼的三拼豆帶來了突出的堅果香氣，是大眾接受度很高的味道。?

臺臺實在太喜歡光明冰磚的味道了，不過這一款冰磚美式的咖啡部分和冰淇淋匹配度不是特別高，冰磚融化后喝起來有明顯的水感，喜歡味道甜一點的推薦點他們家的冰磚拿鐵。

短評：經(jīng)典意式咖啡15-20元，加濃縮加糖漿免費，每天11點前還每杯減5元，甚至店內(nèi)還有兩種拼配豆可供選擇，味道也不錯，這樣的平價的咖啡店，簡直就是周邊上班族的福音??！

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?11?MUNGBEAN MASH?曼賓麻食??

長樂路上一家裝修能讓人眼前一亮的新咖啡店：花磚地板、藤制木椅、大葉瓣綠植，暖光籠罩下的小店充滿了濃郁的越法街頭風情，別具一格。

維也納咖啡、愛爾蘭咖啡、法式咖啡......店內(nèi)的菜單也相對比較復古，這些經(jīng)典老單品已經(jīng)很少能在街邊咖啡店里看到了；咖啡價格總體不貴，下雨天還能全場半價，誠意滿滿。

點了杯維也納咖啡，奶泡上撒糖通過噴火槍加熱產(chǎn)生了美妙的焦糖化反應，香甜酥脆，可以用勺子挖著吃～不過底層的濃縮咖啡酸度稍微有些尖銳，有種不太搭的感覺。

拿鐵的出品呈現(xiàn)就剛剛好，整體口感醇厚飽滿，已經(jīng)感受不到過分尖銳的酸味，反而是甜度更加突出。?

店內(nèi)還有一只叫“拿鐵”的超可愛小貓長期營業(yè)，可吸！

短評：一家設計非常有代入感的小咖啡店，拍照好看，雖然咖啡表現(xiàn)并不最亮眼，但整體的消費感受和性價比都不錯，雨天咖啡半價的設定也非常友好，最關鍵的是店內(nèi)有這么可愛的小貓可以擼，簡直無法抗拒。

?12 Up Cafe??

Up Cafe是一家卡通風格的小店，店內(nèi)的座椅、裝飾的玩偶周邊都很有在游樂園的感覺，童趣滿滿，不過店內(nèi)面積不大，裝飾元素稍多會顯得有些許局促。??

拿鐵25元，價格在常熟路一帶還算不錯，西達摩和哥倫比亞的拼配適合不愛重口味的小伙伴，奶香濃郁咖啡味稍弱，堅果和可可的香氣若隱若現(xiàn)。?

泡泡咖啡是Up Cafe的招牌特調(diào)系列，通過不同的新鮮水果連接起咖啡和糖漿生硬的融合，加上氣泡水去增進口感，雖然想法比較簡單常見，但的確好喝～各部分香氣都趨于清新舒爽，接受度高。

短評：一家非常有潛力的路邊小店，帶孩子一起肯定能坐得很開心～目前菜單品類雖多但難以感受到重點和主打款的優(yōu)勢，如果后期再打磨一下特別款會更有記憶點（店內(nèi)有一只藏起來的小寵物，可以去挖掘一下）。

13 WHITE NOISE COFFEE?

在近期的純白風格咖啡店里，白噪音的環(huán)境設計最深入臺臺內(nèi)心。?

雖然同為白色主體，但白噪音內(nèi)部通過階梯元素、冷暖光過度、和冷色點綴等方式將內(nèi)部打造出了視覺上的層次感，好看。?

店內(nèi)Dirty默認使用冰博客牛奶，25元不用額外加價值得好評，洪都拉斯、哥倫比亞和埃塞的拼配走花香風味的巧克力調(diào)性，搭配微微咸感的牛奶很奇妙。

短評：非常有個人風格和特色的一家咖啡店，從菜單到環(huán)境都是簡約中帶著一些亮眼元素，并不會覺得單調(diào)或落于俗套，性價比也頗高，如果能再在菜單選擇上多一些其他選擇會更好。

14?LightRoom暗房咖啡?

位于復興中路街角的一家新開業(yè)的小咖啡店，店名很有意思（本以為攝影師消費會打折呢，結果并沒有～）。?

店內(nèi)只有三款手沖豆，用試管裝展示，都是埃塞俄比亞的原生種，在一般咖啡店內(nèi)不太常見。?

點了一支厭氧發(fā)酵處理的埃塞，聞起來是輕微的酵感混合著煙熏味，如果不說很難想象是埃塞豆；入口則是活潑的藍莓果汁感，整體風味表現(xiàn)均衡，尾段稍微有點弱。?

相比于手沖，澳白的出品更突出，奶泡薄而細膩，融合和拉花都不錯，入口咖啡香氣濃郁，自然轉入牛乳香，奶溫微高所以香氣留存的時間大過甜度。

短評：店內(nèi)并沒有想象中的如同店名一樣有意思的地方，不過咖啡出品口味和價格在復興中路附近比較能打，目前還有買手沖送意式咖啡的活動，很劃算，但在店內(nèi)沒有客人的情況下，點了杯手沖等了十余分鐘，服務有待提高。

15 MORNING JOE 喬安咖啡?

繼北京的VOYAGE入駐魔都后，青島的JOE也緊隨其后開了店，從裝修設計來看，的確帶著非常鮮明的地方品牌色彩～輕工業(yè)風的軟裝搭配明亮的橙色，觀感舒適。?

一杯Dirty開場，加5元換了一支厭氧處理的云南豆，37元稍許有些讓人心疼。?

等攝影小哥拍完，上層espresso已經(jīng)稍微冷了些，但油脂依然豐厚，入口淡淡的草木和茴香味交織，有意思，中段則是小麥的香味，層次分明，雖然是厭氧發(fā)酵處理的，但酵感不明顯。?

拿鐵26元就還能接受了，甜度很高，醇厚度也不錯，但口感并不是特別干凈，整體的風味呈現(xiàn)也不算明顯，是比較大眾化的拼配。

除咖啡外，JOE還帶來了自己品牌的咖啡豆用以零售，種類頗為豐富。

短評：青島精品咖啡品牌，店內(nèi)空間寬敞又舒適，還有帶明檔的廚房可以現(xiàn)場做簡餐，完整度很高的品牌咖啡店，整體出品水準不錯，SOE好喝！價格也不算太貴。

近期你們還有什么喝到的寶藏小店，也可以發(fā)在評論區(qū)推薦給大家喲～順便下一期城市咖啡指南，你們想看哪個城市也可以告訴臺臺，我們很快就會出發(fā)啦！

文?| Gelato

圖?| 思宇

設計 | 十一