照燒雞肉

感受著即使身穿厚重外套依然難以抵擋的刺骨冷氣，男子打開浮現(xiàn)在山地邊緣的黑色橡木門。

（看來那邊也已經(jīng)是冬天了。）

吸著從門對面?zhèn)鬟^來的溫暖空氣，吐出白色的氣息後，辰五郎重新體會到冬天真的來了。辰五郎喜愛的這間店，如果從門裏傳出冰涼的空氣就是夏天，傳出溫暖的空氣時，反而才是冬天。異世界的「空調(diào)」非常優(yōu)秀，冬暖夏涼。

這間店—異世界食堂是個附近的旅館或酒店完全無法比擬，甚至可能還比辰五郎以前基於一些機緣造訪過的王宮貴族的城堡還要舒適的地方。

「店長，我又來打擾了?！?/p>

因為不想在無法繼承的老家過著拘束的生活，辰五郎帶著家裏的名刀離開位於遙遠西方大陸的故鄉(xiāng)，這三十年來都僅靠在故鄉(xiāng)磨練的劍術(shù)打倒魔物和壞人，他以已經(jīng)幾乎沒有故鄉(xiāng)口音的語調(diào)，講出一如往常的臺詞向店長打招呼後穿過店門。

「好的。歡迎光臨?！?/p>

自年老的前任店長那裏繼承這間店後，已經(jīng)從青年變成中年男子的店長也出聲回應(yīng)。男子的聲音，讓辰五郎不經(jīng)意地回想起以前剛來這間店時，年紀就已經(jīng)比現(xiàn)在的辰五郎老的前任店長的臉。

「......原來如此，你也老啦。」

仔細想想，距新店長繼承這問店，也已經(jīng)過了十年。十年前還算是年輕人的店長，現(xiàn)在多了一點威嚴，不只肚子變大，感覺連臉皮也變厚了。這十年來，有幾樣前任店長時期的料理已經(jīng)不再供應(yīng)，相對地也多了幾樣新的菜色，剛來這間店時認識的老顧客也一個接一個消失，改由一些從來沒見過的新面孔態(tài)度坦然地坐在這裏。

「喔，不好意思。小姐，請讓我過一下?！?/p>

一位年輕的女冒險者正微笑地替炸肉餅與高麗菜淋上大量醬汁，辰五郎穿過這位明明是新面孔、但好像在哪裏見過的女客人身邊，走向自己平常坐的老位子一位於店內(nèi)深處，離廚房最近的座位。他放下陪伴自己多年的武士刀，坐到椅子上。椅子熟悉的觸感，讓辰五郎松了口氣。

Г

?一個月不見了呢，『照燒雞肉』?！?/p>

接著一位自動和他並桌的客人………這間店資歷最老的顧客將杯子湊到嘴邊，同時向辰五郎搭話。那是一位穿著老舊的長袍，骨瘦如柴的老人。明明看起來弱不禁風(fēng)，放在桌上的杯子裏卻裝滿了冰涼的金色啤酒，老人最喜歡的，就是這種正在產(chǎn)生氣泡的飲料。

「嗯。有一些工作要忙。你一點都沒變呢，『炸裏肌豬排』。」

辰五郎回應(yīng)在這間店認識最久的?？?。在這間店裏，大家都會用綽號來稱呼彼此，而綽號的由來，就是那個人最喜歡的料理。雖然不曉得最早是誰起的頭，但不知不覺就變成了慣例。

「哈哈哈。如果哪天我再也無法喝啤酒和吃炸豬排，那就是我死的時候?！?/p>

老人淘氣地咬了一口沾了大量黃芥末與醬汁的炸豬排，用啤酒吞下後打了個嗝。盡管舉止極為低俗，但同時也給人一種食物非常美味

的感黨。

（真是的，這種人居然是英明睿智的賢者，真是令人敬畏。）

看著老人的樣子，辰五郎在內(nèi)心苦笑。辰五郎知道眼前這位 「炸裏肌豬排」，是過去曾經(jīng)帶領(lǐng)人類在「邪神戰(zhàn)爭」中獲得勝利的其中一位英雄，這位精通魔法與各種知識的傳說賢者，可是有名到連鄉(xiāng)下的孩子都知道他的名字。

「炸裏肌豬排」應(yīng)該也知道辰五郎這位曾經(jīng)砍倒無數(shù)怪物、拯救許多人們與鄉(xiāng)鎮(zhèn)的異國劍豪的名宇。不過這都沒有關(guān)系。在這裏的只是兩個單純喜歡照燒雞肉和炸裏肌豬排的客人，他們彼此也只是酒友而已。

「客人，決定好要點什麼了嗎？」

「嗯，老樣子，我要點照燒雞肉。請先幫我上白飯和醬菜。還有．冷的清酒?！?/p>

店長看準時機前來點菜，辰五郎熟練地點了跟平常一樣的料理。

「好的，照舊対吧?！?/p>

己經(jīng)習(xí)慣的店長迅速回到後方，拿著客人點的東西回來。

「請用。這是白飯和醬菜，今天的味噌湯是豆腐海帶湯?！?/p>

店長將裝著白飯的飯碗、醬菜，以及味噌湯放到桌上。看見擺在眼前的這些東西，辰五郎不自覺露出笑容，這就是他喜歡這間店的理由，吸了一下湯的熱氣後，他點點頭。

(這味道真讓人受不了。）

他迫不及待地拿起筷子和碗，就這樣吃了一口。瞬間在口中擴散的……是白飯?zhí)鹈赖南銡?。辰五郎以前在故鄉(xiāng)吃的那些乾癟的褐色米飯根本不能比，他細細咀嚼顏色明亮的熱騰騰白飯。

愈是咀嚼，白飯在口中的甜味就愈明顯。充分咀嚼並享受完這股甜味後，辰五郎吞下白飯，改吃醬菜換換口味。這種「喀滋喀滋」的聲音，正是冬天的象徵，今天的醬菜，是由商店街的專家用心製作的黃色腌蘿蔔乾。強烈的鹹味逐漸蓋過嘴裏的甜味。

嘴裏變成充滿鹹味時，再吃一口白飯。這次不怎麼咀嚼，就直接配味噌湯吞下去。柔軟的白色豆腐，以及在被山包圍故鄉(xiāng)看不見、被稱做海帶的綠色海草，都隨著白飯與熱湯一起落入胃裏。

「.....呼?！?/p>

辰五郎忍不佳發(fā)出滿足的嘆息。和東大陸不同，用小麥粉烤的面包在他的故鄉(xiāng)並不普及，這股奧妙的滋味能讓他想起以田裏的米為主食、位於海對面的故鄉(xiāng)。雖然他不討厭只有這間店能吃到的那種桑軟叉帶有甜味的白面包，但他之所以覺得米飯比較好吃，果然還是因為這道料理能讓他想起自從很久以前離開後，就再也沒回去過的故鄉(xiāng)。

(仔細想想，都怪這間店的飯?zhí)贸?，害我完全不想回去沒有醬油和味噌的故鄉(xiāng)。）

辰五郎一面想著這些無聊事，一面品嘗白飯。白飯、味噌湯與醬菜。在主角登場前先用這些菜色來暖場，是他的堅持。

「讓你久等了。這是照燒雞肉和清酒。」

享受完暖場的料理後，今天的主角終於登場了。照燒雞肉，將切成大塊的雞肉塗上甜辣醬汁燒烤的料理。這才是辰五郎在知道這間店後的二十年來，持續(xù)愛到無法自拔的味道。

(嗯，來了啊。）

多虧剛才充分地享受過飯和湯，他已經(jīng)做好吃照燒雞肉的萬全準備。辰五郎夾起一塊為了方便食用，被切成薄片的雞肉。塗了許多亮褐色的照燒醬汁的褐色雞皮，以及宛如清純少女的白色雞肉。這對比實在太美麗了。

他先用眼睛欣賞了一番…….然後送進嘴裏。去除了多余油脂的雞皮黏稠的口感，以及雞肉本身柔嫩的口感同時在口中擴散。每次咀嚼時，雞皮都會滲出油脂，雞肉都會釋放出;用甜辣的醬油與砂糖調(diào)成的醬汁，以及包含了嫩雞油脂的肉汁。

(啊啊，這樣不行。）

辰五郎急忙扒了一口飯。辰五郎知道如果單吃照燒雞肉，味道會有點太濃，必須搭配微甜的米飯，才能讓味道變得完美，於是他挖了一口飯送進嘴裏。

米飯吸收照燒雞肉甜美的肉汁，而肉也巧妙地壓抑了米飯的熱氣和香味，感受到極致美味的辰五郎點點頭。經(jīng)過甜辣的醬汁調(diào)味、油脂豐富又柔軟的照燒雞肉，以及帶著些微甜味的白飯。辰五郎認為這問店的米飯最美味的吃法，就是這種組合。

辰五郎吃到一半，突然回想起自己以前如此斷言時，曾經(jīng)被其他?？汀缚Я垺?、「蛋包飯」與「豬排飯」強烈地反駁，害大家差點真的吵起來，這個回憶讓他自然地露出笑容。

這間店最美味的料理是什麼？由於店長會做的菜實在太多，這個在常客之問早已討論過好幾次的話題，至今仍沒有結(jié)論。

然後，終於輪到異世界的酒一

一清酒了。他拿照燒雞肉當下酒菜。一開始先一口氣喝掉半杯，享受清酒仿佛要燒傷喉嚨般的強烈後

勁，以及湧上鼻頭的水果香。之後為了避免喝醉，他改成小口品嘗。

第一口純粹只喝酒。然後再一點一點地配著照燒雞肉。這就是辰五郎享受喝酒的方式。玻璃杯裏的酒雖然如水般透明，但跟矮人喜歡的烈酒一樣蘊含了強烈的酒精，散發(fā)出水果般的甘甜香味。這種清酒會在舌頭上留下酒精的辣味，與口味偏甜的照燒雞肉非常搭配。

這個酒也是異世界才有的東西。這間異世界的店除了熟悉的葡萄酒和啤酒以外，也有許多只有異世界能夠製作的酒，無論哪種都非常好喝。聽說每次DOYOU日都會來這裏 「喝酒」的矮人釀酒師，為了重現(xiàn)異世界的酒努力了好幾年，最近終於有了成果，即使那些酒在矮人之間被評為天上美酒，知道異世界的酒有多美味的釀酒師還是不滿意。這表示後續(xù)的路還很長…恐怕直到辰五郎去世，都只能在異世界食堂喝到這種清酒。

「嗯。照燒雞肉看起來也很好吃呢………」

就在辰五郎小酌時，「炸裏肌豬排」嘟囔道。

「如果是中間那一片，我可以跟你交換喔？」

看在友情的分上，辰五郎提出建議。他知道雖然和飯最搭的料理是照燒雞肉，但吸收大量醬汁的炸裏肌豬排也同樣非常下飯。

「…旁邊的不行嗎？」

「不行。不願意的話，你就自己點?！?/p>

這點無法退讓。

之後兩人一面閑聊，一面享受餐點。辰五郎喝著酒，大嘰用照燒雞肉換來的炸裏肌豬排的中央部分，與朋友聊天。就這樣度過一段快樂的時光.

「那麼……我差不多該走了，否則弟子又要啰唆了?！?/p>

隨著似乎擁有許多弟子的傳說賢者「炸裏肌豬排」起身，辰五郎也準備離開。

「餵，店長。錢我放在這裏喔。」

辰五郎從懷裏的錢包裏拿出幾枚銀幣放到桌上。他每次都會多給一點，以回報前任店長過去讓他賒帳或幫他打折的恩情。

「好的。謝謝惠顧?！?/p>

己經(jīng)習(xí)慣的店長也坦率地收下，開始整理桌面。

「承蒙關(guān)照。我還會再來?！?/p>

辰五郎對店長行了一禮後，就跟「炸裏肌豬排」一起走向出口。

「????嗯。她就是『炸肉餅二世』吧?！?/p>

「炸裏肌豬排」在中途低喃道。老人視線的前方，是一位少女冒險者…也就是辰五郎剛才看見的新面孔。她似乎早就用完餐，正悠閑地喝著同樣是異世界飲料的咖啡。

「…什麼意思？」

老人突如其來的發(fā)言，讓辰五郎困惑地問道。

「就跟你看見的一樣?！?/p>

說完後，「炸裏肌豬排」笑著走出店內(nèi)。

「那個老頭到底在說什麼??」

想著想著，辰五郎也跨出店門，來到被月光照耀的山區(qū)。走出店時，會連到跟進來時相同的場所。陰暗的夜路非常危險，他一面提高警覺，一面走向今晚借宿的寺廟。

「………?喔，原來如此。是二世啊。」

帶著微醺的感覺走到一半，他突然想通了 「炸裏肌豬排」那句話的意思。

「這麼說來，的確好幾年沒見了呢………『炸肉餅』那家夥?！?/p>

聽說「炸肉餅」已經(jīng)病逝。那間店最愛炸肉餅的男人，經(jīng)常和「可樂餅」與「炸裏肌豬排」爭論哪一道料理最好吃。

被男人的鬥嘴夥伴「炸裏肌豬排」稱做「炸肉餅二世」的那個女孩，和「炸肉餅」長得一點都不像，但如果要替她取外號，一定只能取炸肉餅，她與炸肉餅就是如此搭調(diào)。

「原來如此………世事難料呢?！?/p>

那個女孩應(yīng)該和「炸肉餅」有血緣關(guān)系。從年齡差距來看，想必是他的曾孫吧。

—找機會也帶個有前途的家夥去異世界食堂好了。

辰五郎腦中突然浮現(xiàn)這樣的想法。要是自己就這麼死掉並被人遺忘，那就太可惜了。辰五郎如是想著。

第二章—完