這個(gè)系列真是太強(qiáng)了，連續(xù)拍了7季，并且水準(zhǔn)幾乎沒(méi)有下降，可以說(shuō)是令人驚嘆。第一季播出時(shí)間2016年，一共5集，每一集一個(gè)主題。

第一集：鮮，指的食材本源，除了味道鮮美，也有食材新鮮的意思。麻魚(yú)、清遠(yuǎn)雞、冬筍、廣式臘肉……每一種食材選取正當(dāng)時(shí)的時(shí)候食用，才能品嘗到最純正鮮味。

麻魚(yú)又稱鰻魚(yú)，這里面做法有2種，咸菜炒麻魚(yú)，清蒸咸麻魚(yú)；清蒸荔枝菌，我又漲知識(shí)了，放幾張動(dòng)圖看下，我們一起流口水。

第二集：偏，這里的偏有偏好，偏冷門(mén)的意思吧，不是我們大眾常吃的那些食材，但一方水土養(yǎng)一方人，每個(gè)地方獨(dú)特的地理環(huán)境總會(huì)孕育出不同食材。

這集介紹有沙蟲(chóng)、禾蟲(chóng)、竹鼠、等食材，就不放動(dòng)圖，我自己也是接受無(wú)能，就放幾張靜態(tài)圖欣賞下，每個(gè)地方飲食文化有差異，尊重地方習(xí)俗。

第三集：時(shí)，不時(shí)不食，什么季節(jié)到了，就該吃什么食物。這集慎重看，部分片段口味比較重，建議跳過(guò)后半段，我當(dāng)時(shí)看的時(shí)候嚇到了，現(xiàn)在B站好像刪減了，看評(píng)論區(qū)說(shuō)。

遲菜心、豉油雞、廣式臘腸……看到豬油渣炒菜心，有豬油渣我能多干一碗飯，以前小時(shí)候家里都會(huì)用肥肉煉油，剩下的豬油渣拿來(lái)炒菜真香。

這個(gè)臘腸真是色香味俱佳，隔著屏幕都令人食指大動(dòng)，平時(shí)點(diǎn)外賣(mài)里的臘腸感覺(jué)不是很好吃，還是得手工制作的好。

第四集：精，精挑細(xì)選，有很多是我們耳熟能詳?shù)拿朗常r餃、荷葉燒鴨、羊腩煲……蝦餃表皮晶瑩剔透、呈半透明狀，現(xiàn)在就想飛到廣州去品嘗一下；荷葉燒鴨，用荷葉包裹燒鴨，荷葉的清香和燒鴨的肉香混合在一起，不會(huì)油膩。

第五集：造，堅(jiān)守傳統(tǒng)手工藝制造。這集為我們呈現(xiàn)廣東地道點(diǎn)心和甜品。老鼠粄、鴨松羹、姜撞奶……老鼠粄這個(gè)名字乍一聽(tīng)有點(diǎn)奇怪，其實(shí)就是一道特色小吃，有沒(méi)有吃過(guò)的廣東人來(lái)說(shuō)說(shuō)。