隨著現(xiàn)代家居生活的不斷改善提高以及人們對(duì)飲食健康的追求關(guān)注，越來(lái)越多的廚房電器開(kāi)始進(jìn)入我們的生活。而作為一款網(wǎng)紅小家電，空氣炸鍋逐漸倍受廣大家庭的青睞。但是，由于受到網(wǎng)上不少關(guān)于空氣炸鍋的負(fù)面評(píng)價(jià)和報(bào)道的影響，很多人質(zhì)疑利用空氣炸鍋制作美食是否會(huì)給我們的身體健康帶來(lái)不好的影響。那么，到底空氣炸鍋的利弊有哪些呢？作為一名曾實(shí)測(cè)過(guò)多款炸鍋的小家電測(cè)評(píng)師，今天就來(lái)跟大家聊聊這個(gè)話題！

下圖是我測(cè)評(píng)使用過(guò)的部分空氣炸鍋：

一、空氣炸鍋的好處有哪些？

空氣炸鍋的利弊有哪些？鑒于很多人不是很清楚，我們先來(lái)了解一下空氣炸鍋的利處?？諝庹ㄥ伿抢缅亙?nèi)的加熱器產(chǎn)生高溫的對(duì)流風(fēng)，在高溫狀態(tài)下利用食物本身的油脂與水分進(jìn)行烹飪，使食物變得酥脆。相比于傳統(tǒng)的炸制或者油煎方式，空氣炸鍋的烹飪方式更安全，對(duì)身體健康更有利。而且空氣炸鍋?zhàn)屛覀兇诩依锞涂梢噪S時(shí)實(shí)現(xiàn)懶人美食，也是手殘黨的一大福音。下面讓我們大家一起來(lái)看看空氣炸鍋的五大好處具體表現(xiàn)在哪些方面吧。

好處1、低油脂，更健康

空氣炸鍋采用了熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)，制作出來(lái)的食物，不僅加油量少或無(wú)需添加一滴油，還可以逼出食物本身多余的油脂，吃起來(lái)更健康，完全不用擔(dān)心發(fā)胖的問(wèn)題！

好處2、省油且味道好

顧名思義，空氣炸鍋將空氣變成“油”，或者不用油就能烹飪出美味的食物，省油且口味好，與油炸無(wú)異，讓我們享受美食的同時(shí)也將健康把握在了我們自己的手中。

好處3、清洗方便

炸鍋內(nèi)壁采用了納米級(jí)的涂層，清潔方式簡(jiǎn)單，只需直接放在清水下沖洗就行，碰到頑固油垢，使用洗潔精就能清洗干凈。

好處4、傻瓜式操作

有了空氣炸鍋，就可以做到懶人炸法，將準(zhǔn)備好的食材一股腦塞到炸鍋里，再調(diào)好溫度+時(shí)間，靜靜等待，就可以享受一整鍋的美食。

好處5、無(wú)需守候

利用空氣炸鍋?zhàn)雒朗?，只需選定好時(shí)間，設(shè)置好烹飪模式就可以，無(wú)需像傳統(tǒng)的油炸方式一樣得一直人為干預(yù)和守候。

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二、爆料劣質(zhì)炸鍋的四大危害弊端

通過(guò)前文，關(guān)于空氣炸鍋的利弊有哪些，這個(gè)話題我們暫時(shí)只講到了炸鍋的好處，現(xiàn)在大家也都知道了空氣炸鍋不僅好處多，功能還豐富，但是這些都是基于我們選購(gòu)到的炸鍋是專(zhuān)業(yè)、優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)上的。所以相對(duì)的，本模塊我將給大家爆料一下關(guān)于那些選材用料低劣、做工差勁、設(shè)計(jì)不專(zhuān)業(yè)的劣質(zhì)炸鍋到底會(huì)給我們帶來(lái)哪些危害弊端，一起來(lái)看看吧。

1、隱蔽的慢性健康危害

很多不專(zhuān)業(yè)的劣質(zhì)炸鍋選材用料低劣、材質(zhì)不耐高溫不耐磨，而且有些還伴隨著強(qiáng)烈刺激的異味，當(dāng)炸鍋通電產(chǎn)生高溫高壓高熱量的情況下，會(huì)釋放大量有毒氣體，嚴(yán)重傷害身體健康。一開(kāi)始可能發(fā)現(xiàn)不了，等一次次使用之后可能就已經(jīng)比較嚴(yán)重了。

2、丙烯酰胺的危害

很多不專(zhuān)業(yè)的劣質(zhì)炸鍋會(huì)因功率過(guò)高、缺乏導(dǎo)流設(shè)計(jì)存在導(dǎo)熱不均勻的問(wèn)題，非常容易烤焦食材，進(jìn)而產(chǎn)生一種叫丙烯酰胺的有毒有害物質(zhì)，過(guò)量食用會(huì)增加致癌概率。

3、引發(fā)火災(zāi)或發(fā)生燙傷風(fēng)險(xiǎn)

空氣炸鍋是通過(guò)高溫烘烤食物，功率、熱量都會(huì)較大，很多導(dǎo)熱設(shè)計(jì)不合理、隔熱性能差或缺乏隔熱手柄的產(chǎn)品特別容易引發(fā)火災(zāi)或發(fā)生燙傷風(fēng)險(xiǎn)。

4、更大的輻射危害

作為一款通電的小家電，劣質(zhì)的空氣炸鍋因材質(zhì)低劣、做工粗糙、設(shè)計(jì)不精密等原因會(huì)比優(yōu)質(zhì)專(zhuān)業(yè)的炸鍋產(chǎn)生更大的輻射危害。

三、炸鍋產(chǎn)生危害弊端的原因分析

上文圍繞空氣炸鍋的利弊有哪些？讓大家都知道了合格、專(zhuān)業(yè)的空氣炸鍋好處巨多，而劣質(zhì)、不專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品因產(chǎn)品選材用料差、做工低劣，不但不實(shí)用，而且長(zhǎng)期使用會(huì)給我們帶來(lái)四大常見(jiàn)的危害弊端。為此，我特地找來(lái)了網(wǎng)上對(duì)空氣炸鍋的負(fù)面評(píng)價(jià)統(tǒng)計(jì)圖。從圖上可以看出，做工差安全隱患和采用有害物質(zhì)“位列第一”，這也間接證實(shí)了這一觀點(diǎn)。為此我特地為大家整理出來(lái)空氣炸鍋危害弊端產(chǎn)生的四大原因，請(qǐng)注意：

原因1、渲染大功率

很多劣質(zhì)產(chǎn)品本身導(dǎo)流散熱設(shè)計(jì)就不合理，食材受熱不均，還大肆渲染大功率熟得快，消費(fèi)者買(mǎi)回去食材容易不熟或烤焦，而烤焦的食物容易產(chǎn)生一種叫丙烯酰胺的有毒物質(zhì)。

原因2、偽造檢測(cè)報(bào)告

很多不合格的空氣炸鍋品牌質(zhì)檢不過(guò)關(guān)，就通過(guò)偽造檢測(cè)報(bào)告蒙混過(guò)關(guān)，欺騙消費(fèi)者。

原因3、隱瞞空氣炸鍋無(wú)危害

很多不專(zhuān)業(yè)的空氣炸鍋，因自身材質(zhì)低劣、設(shè)計(jì)不合理、做工不精密等原因會(huì)給我們帶來(lái)很多危害以及安全隱患，而對(duì)外宣傳時(shí)卻聲稱產(chǎn)品無(wú)任何危害，我們選購(gòu)時(shí)一定要注意分辨。

原因4、主打低價(jià)性價(jià)比

很多不合格的產(chǎn)品，因生產(chǎn)時(shí)偷工減料，生產(chǎn)成本極低，所以就以低于行業(yè)市場(chǎng)的價(jià)格對(duì)外銷(xiāo)售，大家切忌勿貪小便宜。

由于當(dāng)下炸鍋市場(chǎng)異?；鸨?，不少劣質(zhì)產(chǎn)品以次充好、渾水摸魚(yú)，加上一些劣質(zhì)產(chǎn)品的不符宣傳以及商家套路，很容易讓消費(fèi)者上當(dāng)受騙，導(dǎo)致不少消費(fèi)者很容易買(mǎi)到劣質(zhì)產(chǎn)品，帶來(lái)危害弊端。為了幫助大家能更好的規(guī)避劣質(zhì)產(chǎn)品，以下我找來(lái)的關(guān)于14款空氣炸鍋安全指數(shù)和性能指數(shù)排行總表給大家作為參考。

就技術(shù)和專(zhuān)業(yè)實(shí)力來(lái)說(shuō)，多年來(lái)出口歐美的專(zhuān)業(yè)老牌子宮菱，和美的、格力等高端系列齊名，是公認(rèn)的“安全”性能之王！對(duì)家電安全下的高性能有極高要求！它家的特點(diǎn)不是以顏值、多功能、智能化為核心賣(mài)點(diǎn)，而是專(zhuān)注“安全”的性能！拒絕一切致癌、有毒、有刺激、有安全風(fēng)險(xiǎn)的隱患。不僅僅是把安全當(dāng)一個(gè)質(zhì)檢流程，而是企業(yè)的全部！雖然從不做廣告，沒(méi)有明星代言，卻被多家權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)譽(yù)為最為安全的空氣炸鍋沒(méi)有之一！而且靠著美食博主、專(zhuān)業(yè)媒體、用戶的口口相傳而火，網(wǎng)絡(luò)熱度很高，在中高端口碑排行榜單里持續(xù)牢牢占據(jù)第一的位置！

為了足夠“安全”的性能，宮菱持續(xù)在產(chǎn)品功能、智能化上做減法，純粹死磕安全與性能方面的技術(shù)數(shù)年，迭代升級(jí)20多個(gè)版本！優(yōu)化100多個(gè)性能細(xì)節(jié)！只為達(dá)到更高級(jí)的安全性能、以及加熱效率、加熱均勻、熱溫足夠穩(wěn)定、材料衰減度低！為此還打造多項(xiàng)核心技術(shù)，比如能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法，Nets有機(jī)硅不沾涂層等等，更大程度上提升了加熱效率、加熱均勻性與穩(wěn)定性、同時(shí)整機(jī)的安全性更可靠！

如果是比較看中性價(jià)比，可以考慮下蘇泊爾、海爾等牌子，屬于名氣比較大，在設(shè)計(jì)用料方面還行！

四、8大選購(gòu)技巧，教你正確選購(gòu)產(chǎn)品

閱讀至此，想必大家對(duì)空氣炸鍋的利弊有哪些這個(gè)問(wèn)題早已心中有了答案。但是大家也無(wú)需過(guò)度擔(dān)心，其實(shí)空氣炸鍋本身并沒(méi)有危害壞處，只要我們學(xué)會(huì)選購(gòu)到合格、專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品，即使長(zhǎng)期使用，也不會(huì)給我們帶來(lái)危害風(fēng)險(xiǎn)。以下8大選購(gòu)技巧，分享給大家，希望能夠幫助你們選購(gòu)到真正的好炸鍋。

技巧1、選擇有專(zhuān)業(yè)技術(shù)、實(shí)力強(qiáng)的品牌

建議選擇有專(zhuān)業(yè)技術(shù)、實(shí)力強(qiáng)的品牌，因?yàn)檫@些品牌對(duì)發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等核心性能有著豐富且專(zhuān)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)選材用料也特別講究，用著更安全可靠。

技巧2、選擇不銹鋼發(fā)熱管

建議選擇空氣炸鍋是使用不銹鋼發(fā)熱管的產(chǎn)品，因?yàn)椴讳P鋼發(fā)熱管發(fā)熱效率高，發(fā)熱持久穩(wěn)定，抗衰老性強(qiáng)；而光波管長(zhǎng)期使用加熱衰減度高；普通金屬發(fā)熱管發(fā)熱效率很慢。

技巧3、可通過(guò)異味識(shí)別材質(zhì)是否過(guò)關(guān)

我們可通過(guò)異味的類(lèi)型，來(lái)判斷發(fā)熱管材質(zhì)是否過(guò)關(guān)。材質(zhì)好的發(fā)熱管我們聞到的是不銹鋼高溫烘烤的異味，材質(zhì)不好的發(fā)熱管我們聞到的是刺鼻塑料異味，注意識(shí)別。

技巧4、選擇使用360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的

建議選擇使用360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品的導(dǎo)流效率、升溫速度、加熱均勻性以及溫控更有保障。

技巧5、選擇功率與容量配比科學(xué)的

容量大功率小的產(chǎn)品發(fā)熱效率慢、烤不熟且烘烤時(shí)間比較久；容量小功率大的產(chǎn)品容易烤焦，不利于控制溫度，所以建議選擇功率與容量的配比科學(xué)的產(chǎn)品。

技巧6、選擇有NTC溫控的

NTC溫控設(shè)計(jì)的目的是為了保證食材受熱不會(huì)忽高忽低，減少翻車(chē)概率大以及安全隱患，而很多劣質(zhì)產(chǎn)品由于沒(méi)有NTC溫控，食物經(jīng)常不熟或烤焦。

技巧7、選擇選材用料安全的

建議選擇耐高溫、無(wú)毒無(wú)刺激的材質(zhì)用料及全銅線材的空氣炸鍋，這類(lèi)產(chǎn)品選材用料可以通過(guò)食品級(jí)檢測(cè)，安全可靠。

技巧8、價(jià)格選擇300-1000的

一分錢(qián)一分貨，價(jià)格方面建議選擇300元以上的空氣炸鍋，因?yàn)?00元以下的產(chǎn)品做工用料和技術(shù)工藝會(huì)相對(duì)粗糙不少，但是也沒(méi)必要選擇上千元的空氣炸鍋，這種是嚴(yán)重溢價(jià)。

好了，關(guān)于空氣炸鍋的利弊有哪些就給大家講解到此了?？諝庹ㄥ亷?lái)的是利還是弊取決于我們所選購(gòu)到的炸鍋是優(yōu)質(zhì)的還是劣質(zhì)的。因此，我們?nèi)蘸筮x購(gòu)產(chǎn)品時(shí)務(wù)必牢記以上我給大家普及的知識(shí)和分享的8大選購(gòu)技巧，切記不能只貪圖便宜或只因?yàn)橥庥^好看、體積小等一方面就進(jìn)行選購(gòu)，一定要多維度多方面去綜合考慮，遠(yuǎn)離劣質(zhì)產(chǎn)品，選購(gòu)到真正合格、專(zhuān)業(yè)的好產(chǎn)品，這樣一家老小都可以吃得安全，吃得放心。

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