課代表都幫你整理好啦！??

鹵 肉 ... 飯 呢？???????????????

一：鹵肉飯??????

1??刮洗干凈的五花肉，整塊焯水、帶皮切條，蔥頭切片、姜切片、干香菇泡發(fā)后切丁，生抽老抽耗油 1:2:1調(diào)成醬汁

2??熱鍋熱油，下蔥頭炒至金黃，做成油酥備用，無(wú)油冷鍋，將五花肉煎上色，熬出油脂 ，姜片、八角、桂皮、香菇丁、油酥依次下鍋，煸炒3分鐘左右出香，轉(zhuǎn)入砂鍋貨燉鍋，注水加入剩余香料和醬汁，給兩顆冰糖，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，熬煮1小時(shí)

二：蜂蜜烤面包片??????

1??一個(gè)雞全蛋、30g融化放涼的液態(tài)黃油、30g蜂蜜，混合攪勻，刷在改刀的面包片上，烤箱預(yù)熱160℃ 15分鐘

三：成品??????