要說廚房里使用頻率最高的小家電，除了電飯煲之外，想必很多人也會投破壁機一票。破壁機由于功能全面，使用便捷，受到了廣大人群的喜愛。然而在各大平臺走紅的破壁機如今卻爆出了各種黑料，有不少網(wǎng)友說破壁機噪音很大擾民、做出來的豆?jié){不細(xì)膩、做米糊容易糊底等各種問題。作為一名美食博主，對這個問題也是十分感興趣。我就搜集了幾十臺市面上最火爆的破壁機產(chǎn)品，并且就央視曝光破壁機真相等話題給大家展開科普以及為大家選擇真正適合我們的產(chǎn)品。

上圖就是我近期試用過的部分破壁機。

一、央視曝光破壁機真相到底如何？

近些年來，破壁機代替了豆?jié){機等小家電占據(jù)了廚房的至高位置，然而近期時間卻發(fā)現(xiàn)大家對其議論紛紛。無數(shù)吃貨或美食愛好者都喜愛的破壁機如今為何問題頻出？我找尋了一些相關(guān)的資料以及資訊，發(fā)現(xiàn)央視曝光破壁機真相讓人大跌眼鏡?。ㄈ缦聢D）下面我們來具體說說這類破壁機都對人有哪些危害？

1、有毒有害物質(zhì)析出，形成異味影響健康。很多破壁機的杯體、硅膠密封圈、隔音罩和發(fā)熱底盤等材質(zhì)由于不良商家為了控制成本，使用了低劣材質(zhì)，使得高溫狀態(tài)下的破壁機在進(jìn)行攪拌時會不斷析出有毒有害物質(zhì)，不僅異味大，長期使用還會影響健康。

2、安全隱患嚴(yán)重。破壁機的各種構(gòu)成部件以及技術(shù)都具有極高要求，例如電機、線材、刀葉材質(zhì)、玻璃杯體、加熱底盤等等，漏掉了任何一個環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)，都會使性能衰竭增大，性能不穩(wěn)定，甚至還會產(chǎn)生許多安全隱患。

3、經(jīng)常吃到糊底的食物。如果加熱盤材質(zhì)偷工減料，或者加熱不均勻。都會使制作的食物容易糊底，特別像米糊這類食材，長期食用糊底的米糊會帶來嚴(yán)重的健康威脅。

4、噪聲極大難以忍受。一些破壁機為了宣傳攪拌細(xì)膩度迎合參數(shù)黨把功率都做得很大。實際上卻沒有嚴(yán)格的技術(shù)調(diào)教，甚至連隔音技術(shù)都不具備，缺乏隔音罩等部件。導(dǎo)致噪音極大，難以忍受，甚至還有擾民的風(fēng)險。

二、破壁機為何有諸多危害？

前面我們了解了央視曝光破壁機真相，真是讓每個使用過破壁機或準(zhǔn)備使用破壁機的人捏了一把汗。確實我們?nèi)粘Ｋ玫降钠票跈C產(chǎn)品可能的確會出現(xiàn)此類危害。但是經(jīng)過我調(diào)查以上的這些危害僅來自于不專業(yè)的劣質(zhì)產(chǎn)品，許多商家為了盈利壓縮破壁機產(chǎn)品的性能以及技術(shù)投入，通過各種走捷徑讓不專業(yè)產(chǎn)品涌入市場，從而使消費者遭了罪。以下是一張破壁機全網(wǎng)負(fù)面槽點投票的收集表，大家可以先行了解，避開這類劣質(zhì)產(chǎn)品。同時讓我們來了解一下，為什么這些不專業(yè)產(chǎn)品會產(chǎn)生這么多危害？

1、一味追求高轉(zhuǎn)速。一些不專業(yè)產(chǎn)品只會去追求高轉(zhuǎn)速來實現(xiàn)營銷效果。實際上轉(zhuǎn)速長期處于極限值，非常容易造成性能衰竭。加上電機品質(zhì)不良，或者內(nèi)部結(jié)構(gòu)缺乏優(yōu)化，容易使轉(zhuǎn)動不穩(wěn)定，甚至還會使刀片脫落等，造成嚴(yán)重安全隱患。

2、電源等線材劣質(zhì)。采用比較好的純銅線材，是比較適合高功率的破壁機的，才能夠在用電方面確保安全指數(shù)，但是一些不良商家使用較為劣質(zhì)的線材，容易造成火災(zāi)等危害。

3、低價卻也用料劣質(zhì)。一些價格很低的產(chǎn)品材質(zhì)自然也是很低廉，像一些電機，如果為了降低成本選擇鋁制電機，很容易因為散熱不良或者導(dǎo)電性差等，造成火災(zāi)等安全隱患。這類低價產(chǎn)品也有很多使用非食品級的硅膠隔音圈在機器高溫攪拌時會釋放大量有害物質(zhì)，危害人體健康。

4、溫控精準(zhǔn)度不足。優(yōu)質(zhì)破壁機在電機溫度過高時會有自動停機功能。而一些低價產(chǎn)品在溫控上幾乎沒有技術(shù)支持，導(dǎo)致溫度忽高忽低造成電機損壞，甚至產(chǎn)生嚴(yán)重的安全隱患。

三、破壁機到底好不好？

如果不是這些數(shù)據(jù)以及資料擺在眼前，我們真的很難想象一個破壁機居然會對人有產(chǎn)生這么多危害。央視曝光破壁機真相給我們敲響了警鐘，千萬不要低估每一個不良商家的手段，一定要擦亮眼睛，找到真正優(yōu)質(zhì)的破壁機產(chǎn)品。那么在眾多危害擺在面前我們到底還要不要使用破壁機呢？經(jīng)過我的研究發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)專業(yè)的破壁機產(chǎn)品完全杜絕了以上這些危害。甚至還會帶給我們許多好處。下面我們來了解一下優(yōu)質(zhì)專業(yè)破壁機的四大好處：

1、促進(jìn)營養(yǎng)的吸收。在破壁機刀片的高速旋轉(zhuǎn)之下，會將食物更加細(xì)膩的切割，使深層的營養(yǎng)快速激發(fā)，像礦物質(zhì)、膳食纖維、維生素等營養(yǎng)會更容易被人體所吸收。同時由于攪拌均勻，能夠使食材保持原汁原味，不會破壞其中的營養(yǎng)，使得食材的價值發(fā)揮到更大。

2、節(jié)省時間。用破壁機制作食品，能夠避免人工的繁瑣操作，將食物快速的切割攪拌成粉碎狀態(tài)，大大提升了制作美食的幸福感。

3、口感絲滑。細(xì)膩度基本是靠電機及轉(zhuǎn)速所決定，用破壁機制作出來的食材會切割攪拌的更加細(xì)膩均勻。尤其像豆?jié){等食品比豆?jié){機會獲得更細(xì)膩柔滑的口感。

4、可控性強。破壁機的菜單比較豐富且實用，可以按照你的喜好和要求進(jìn)行便捷的操作，做成你所想要的美食狀態(tài)。

通過前面的了解，我們可以認(rèn)識到央視曝光破壁機真相實際上指的是市面上廣泛存在的不專業(yè)產(chǎn)品所帶來的，只要我們選對了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，就可以杜絕以上所說的危害。通過了解了破壁機的好處，想必現(xiàn)在大家都興致勃勃想購買一臺優(yōu)質(zhì)的破壁機來進(jìn)行使用了。先別急，我給大家找來了一張破壁機性能與安全指數(shù)統(tǒng)計，由各大品牌整理而來。（如下圖）

在破壁機不耐高溫、不耐磨，品質(zhì)做工差甚至散發(fā)有害物質(zhì)案例頻發(fā)的當(dāng)下，主打“安全無毒”的專業(yè)家電品牌宮菱備受關(guān)注，他家從來不做多余功能，多年來專攻安全和電機性能調(diào)教，選材用料做工工藝一流，且實測核心的攪拌均勻度、細(xì)膩度以及降噪技術(shù)等均為千元內(nèi)最佳，攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！據(jù)多家權(quán)威機構(gòu)檢測，多項安全檢測數(shù)據(jù)達(dá)到全國最優(yōu)水準(zhǔn)，且經(jīng)過歐盟認(rèn)證，海外口碑榜霸榜榜首多年。哪怕多年來堅持從不做廣告，仍然因為廣大美食博主、專業(yè)媒體等的力薦火了。

宮菱早年主要是專注于B2B“安全”智能家電技術(shù)研發(fā)，有著豐富的家電“安全”性能設(shè)計與研發(fā)經(jīng)驗，為了做到更高級別安全無毒與高性能，它家自研了蜂巢式金屬動力引擎、四通道核定震頻技術(shù)等十大黑科技，且一直堅持嬰兒級飲食標(biāo)準(zhǔn)，為此死磕多年，自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉等，通過了五年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計，實現(xiàn)真正的安全無毒無刺激，是歐美多加檢測機構(gòu)認(rèn)證的最安全家電品牌之一。

市場中的其它眾多品牌中，如果想要較低價位的，可以了解下九陽、蘇泊爾的入門系列，品牌的知名度挺高，當(dāng)然了，該價位和專業(yè)優(yōu)質(zhì)的中高端產(chǎn)品相比，無論性能還是安全性都有挺大的提升空間。

四、破壁機的功能和用處有哪些？

相信看到這里的朋友們都更加深入了解了破壁機這個產(chǎn)品，央視曝光破壁機真相確實很可怕，但只要是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品就會避免危害的產(chǎn)生，其實優(yōu)質(zhì)專業(yè)的破壁機除了前面提到的五大好處，還具有超多的功能和作用。下面我們來了解一下破壁機的功能和作用是哪些？

1、制作果汁：制作果汁是非常常見的功能之一。將切塊后的新鮮水果放入破壁機中，通過破壁機的切割攪拌旋轉(zhuǎn)，果肉、果汁和果皮均勻混合，形成營養(yǎng)豐富的果汁。

2、制作豆?jié){。這也是破壁機常見的功能之一，破壁機通過細(xì)膩研磨和均勻攪拌，做出來的豆?jié){會更加細(xì)膩柔滑，且營養(yǎng)會更容易被人體吸收。

3、制作營養(yǎng)餐：破壁機可以將新鮮的肉類食品放入機器中粉碎攪拌，從而制成營養(yǎng)的飲品，給小孩做輔食等都是很合適的。

4、破壁功能：這也是破壁機的最主要功能，通過高速旋轉(zhuǎn)切割的方式將食材破壁成為非常細(xì)膩的狀態(tài)，充分提高食材的營養(yǎng)成分吸收率。

5、粉碎功能：破壁機通過對各種堅硬的食材進(jìn)行粉碎，使之變成更加細(xì)膩的狀態(tài)，制成各種堅果醬、芝士等食品。

6、攪拌功能：破壁機通過對食材的混合攪拌，制成各種美味的食品。制作果汁、調(diào)理食品、營養(yǎng)餐時都需要用到破壁機的攪拌功能。

五、優(yōu)質(zhì)破壁機的八大選購技巧分享！

為了避免央視曝光破壁機真相中提到的劣質(zhì)破壁機對人體造成的不良影響，大家一定要掌握一定的選購技巧，才能購買到專業(yè)的產(chǎn)品，為我們的健康生活帶來好處。下面是優(yōu)質(zhì)破壁機的八大選購技巧，請大家收藏好！

1、選擇專業(yè)品牌：擁有專業(yè)技術(shù)的品牌，會在破壁機的傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計和攪拌技術(shù)上進(jìn)行調(diào)校優(yōu)化，從而提升攪拌傳動的穩(wěn)定性與均勻性，動力衰減度更低；而非專業(yè)破壁機單純堆砌電機轉(zhuǎn)速嚴(yán)重缺乏調(diào)校，實測細(xì)膩度遠(yuǎn)不如專業(yè)的，且長期使用容易性能衰減。

2、合適的電機轉(zhuǎn)速：電機轉(zhuǎn)速一般選擇25000-40000便足夠，沒必要追求過高，在攪拌性能上不止電機轉(zhuǎn)速的因素，還有刀片材質(zhì)數(shù)量，以及擾流技術(shù)等也有關(guān)系，要兼顧平衡各方面進(jìn)行選擇。

3、杯壁擾流設(shè)計：擾流柱粗細(xì)控制在13mm左右跟杯體合理分配即可，擾流設(shè)計在切割攪拌中會將食材推向刀俎，使攪拌更加均勻細(xì)膩。

4、食品級硅膠材質(zhì)：同樣是硅膠材質(zhì)，然而作為破壁機自然需要使用食品級的硅膠材質(zhì)。切勿使用不符合標(biāo)準(zhǔn)的硅膠材質(zhì)，長期使用可能會有致癌風(fēng)險。

5、發(fā)熱盤的材質(zhì)選擇：優(yōu)質(zhì)的破壁機通常采用高成本的陶瓷釉加熱底盤，而低劣破壁機則采用普通特氟龍的發(fā)熱底盤，這類發(fā)熱底盤的耐磨損度差，表面涂層非常容易脫落，從而導(dǎo)致用久了糊底，長期食用糊底的米糊豆?jié){嚴(yán)重?fù)p壞身體健康。

6、溫控精準(zhǔn)度：具有NTC的溫控高指標(biāo)產(chǎn)品，會有過熱保護(hù)裝置，電機溫度過高會自動暫停！避免選擇溫控精準(zhǔn)度差或者沒有溫控技術(shù)的低價產(chǎn)品，長期使用會使電機損壞或造成安全隱患。

7、噪音要注意：建議優(yōu)選高精度杯芯同軸+多層密封圈的破壁機，這類產(chǎn)品的噪音通常在60分貝左右是比較恰當(dāng)?shù)?，如果是傳動結(jié)構(gòu)設(shè)計上有調(diào)校的專業(yè)品牌，在提升動力的同時還能降低噪音！

8、選擇純銅線材：破壁機是大功率的電器，優(yōu)質(zhì)專業(yè)的產(chǎn)品會使用純銅線材，雖然成本更高，但是會很安全；而低價產(chǎn)品通常使用低價劣質(zhì)的線材，容易造成火災(zāi)等安全隱患。

通過全文對央視曝光破壁機真相的科普，大家都有什么新的體會嗎？總的來說，市面上廣泛存在著不專業(yè)的破壁機產(chǎn)品，所以大家一定要仔細(xì)甄別，切勿中了商家的套路，買到不專業(yè)的產(chǎn)品，它會對人體造成很多危害。同時也不可忽視專業(yè)破壁機產(chǎn)品的好處，只要買對了破壁機，就能讓我們的健康生活更進(jìn)一步。