今天這款“White Jasmine”雞尾酒是日本知名調(diào)酒師高橋章宏在其工作的東京知名酒吧“Bar High Five”創(chuàng)作的一款特色雞尾酒。

酒譜配方：

• 1.5oz.(45ml)中國(guó)白酒
• 0.5oz.(15ml)柚子香甜酒
• 0.5oz.(15ml)青檸汁
• ?oz.(10ml)單糖漿
• 1oz.(30ml)茉莉花茶

制作方法：將所有材料加入搖壺中，與冰塊一起搖蕩混合10秒后，過(guò)濾至冰好的雞尾酒杯中，最后以茉莉花裝飾即可。

它的創(chuàng)作靈感源自于高橋章宏對(duì)于中國(guó)的茉莉花香氣以及他對(duì)中國(guó)白酒的熱愛(ài)，據(jù)說(shuō)從大學(xué)時(shí)代開(kāi)始，他就喜歡經(jīng)常到中國(guó)旅游，探索中國(guó)特有的各種傳統(tǒng)風(fēng)味。所以在為這款雞尾酒尋找合適的基酒時(shí)，高橋章宏選擇了中國(guó)的白酒，因?yàn)榫凭容^高、風(fēng)味濃郁，所以為了平衡白酒的這種濃厚口感，他加入了柚子利口酒和檸檬汁以帶來(lái)清爽的味道。

此外，為了體現(xiàn)茉莉花的清香，他采用了茉莉花茶，讓整體口感柔和，香氣清新怡人，非常適合在晚宴或浪漫的夜晚品嘗。

說(shuō)起高橋章宏，他在日本備受推崇，曾在多家知名酒吧工作過(guò)，他最擅長(zhǎng)將東西方文化融合在一起，創(chuàng)造出令人驚艷的雞尾酒。而他所工作的酒吧“Bar High Five”也多次被列為世界最佳酒吧之一，并在多個(gè)國(guó)際比賽中獲得獎(jiǎng)項(xiàng)。