? ? ? ? ?美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭里，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養(yǎng)物質(zhì)各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。

? ? ? ? ? 博大精深的中華飲食文化是中華燦爛文明的一部分，中國與各國之間的交流史也是各種美食交流的歷史。從西漢時期絲綢之路的通行，到近代華人出國闖蕩世界之路，都持續(xù)推動著中華美食走出去。時至今日，中華美食以及背后的情感、文化，更經(jīng)由華人華僑、留學生、游客以及千千萬萬網(wǎng)友傳遍全球。推動中華美食走出去有利于激發(fā)中華飲食文化的生機與活力，展示生動立體的中國形象，進而推動我國同各國之間的人文交流和民心相通，提高中華文化的影響力和感召力。但“走出去易，走進去難”，中華美食的海外傳播需要不斷探索更有效的方式和途徑，以美食為載體講好中國故事，努力尋求更廣泛的共鳴和認可。

? ? ? ? ? 世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力提出，中餐走出去要堅持品牌化、本土化、市場化。中國食品工業(yè)（集團）有限公司總經(jīng)理蔡永峰認為，中餐“出?！睉F發(fā)展，餐企和相關組織要建立密切、友好、長期的溝通機制，還要盡可能實現(xiàn)產(chǎn)品及流程的標準化。有業(yè)內(nèi)專家還建議國家加強政策、資金支持，優(yōu)化通關出口環(huán)境，鼓勵中餐企業(yè)在海外做大做強；同時，中國餐飲業(yè)也應秉承工匠精神，堅守質(zhì)量、明確標準，力求打造名店、培養(yǎng)名廚、推出名菜，夯實中華美食海外發(fā)展的根基。