哈嘍，大家好，這里是清清愛做菜，我是清清。今天早上去超市花10塊錢買了一塊五花肉，現(xiàn)在我們這里的五花肉是13塊錢1斤，價格還算是便宜的，你們那里的五花肉現(xiàn)在賣多少錢一斤呢？我們最常見的五花肉吃法就是紅燒，或者是回鍋肉，味道都是十分美味的。那么除了這些做法以外，五花肉還有一個新吃法，把五花肉塞進礦泉水瓶里，瞬間成一道好吃的美食，感興趣的朋友，跟著我的文章一起往下看看是怎么操作的吧。

【制作食材】五花肉、八角、桂皮、花椒、食用鹽、蠔油

1.首先我們準(zhǔn)備一塊肥瘦適中的五花肉，處理一下毛孔細膩的豬皮，每個人的身上都有毛毛，豬皮也不例外。我們提前把鍋燒至冒煙，然后拿著五花肉的皮在鍋中燙，“滋滋滋”的聲音，聽著甚是治愈，用這個方法來去除豬毛是很簡便的，但注意不要燙到自己的小手哦。來回挪動豬皮1~2分鐘之后，豬毛就去除得差不多了。接著把燙好的豬肉拿到水槽，用刀給它刮一下豬皮，這樣子可以把豬皮上的污垢刮除干凈。刮好之后，再用流動的清水給它清洗一遍。

2.處理好的豬肉把它放在用了10年的砧板上，用清清家的祖?zhèn)鞑说督o它割一下，但是我們不要割斷，把它割成一段一段的，盡量割小塊一些，這樣在鹵的時候方便入味。切好的豬肉放入鍋中，加入幾顆媽媽從老家寄來的八角，幾片桂皮，一小把的花椒，再倒入適量的老抽上色，清水沒過五花肉，蓋上蓋子開中火燉煮20分鐘。時間已到，打開蓋子，鍋中伴隨著咕嚕咕嚕聲，散發(fā)著五花肉誘人的香味。用筷子插進五花肉，軟嫩適中，鹵得相當(dāng)成功。撈出五花肉，裝入盤中放涼。

3.五花肉已放涼，再次把豬肉放在砧板上，任我宰割。先用刀切成小塊，再把豬肉切成肉片，最后把它剁成肉沫，雖然我知道這個過程很解壓，但注意千萬不要剁成肉泥了，盡量保留小顆粒狀。如果家里有絞肉機的朋友，可以使用絞肉機，但你可能會失去剁肉的快樂。切好的肉沫放入大碗中，撒上適量的食用鹽調(diào)味，適量的蠔油提鮮，充分地攪拌均勻。

4.接著準(zhǔn)備一個干凈的礦泉水瓶，從瓶身上面剪掉1/3。然后把剁好的肉沫裝入瓶中，一邊裝一邊用勺子按壓瓶中的肉，盡量按壓緊實些。接著準(zhǔn)備一層保鮮膜，用保鮮膜把瓶口封起來，盡量密封緊實些。密封好后放入冰箱冷藏4個小時以上。經(jīng)過幾個小時的冷藏，可以把它拿出來了，接著用剪刀沿著瓶身旁邊把口子剪開，剪開后把肉腸拿出來，這樣一個完美的肉腸就完成了。接著我們用刀把它切成厚片，裝盤即可開吃啦！如果喜歡吃得更香一些的朋友，用來煎也是可以的。

好了，以上就是今天分享的五花肉的新做法啦，在家就能自己動手做的肉腸，操作簡單，好吃又健康！喜歡的朋友也趕緊動手試一試吧，那我們今天的內(nèi)容就到這里啦，喜歡的點個贊加個關(guān)注吧，下一次繼續(xù)給大家分享更多的美食和生活小訣竅。

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