菠蘿咕咾肉制作教學

1.制作教學

1.1鳳梨切塊備用

1.2排骨加鹽小蘇打啤酒揉搓三分鐘

1.3清水沖洗干凈瀝干水分加蛋黃、蔥姜水、鹽、胡椒粉、淀粉腌制上漿

1.4裹一層淀粉捏成小球

1.56成油溫炸3分鐘炸熟

1.67成油溫復(fù)炸20秒青紅椒順便過一下油

1.7鳳梨炒一下炒出果香

1.8倒入水4勺、番茄沙司、白糖、木材、鹽、淀粉熬至濃稠

1.9倒入炸好的排骨

2.成品展示