月餅是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日食品之一，市場(chǎng)上各種口味的月餅琳瑯滿目，需要進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)來(lái)保證其食品安全和衛(wèi)生質(zhì)量。以下是月餅常見(jiàn)的檢測(cè)項(xiàng)目：

1. 農(nóng)藥殘留檢測(cè)：在生產(chǎn)制作過(guò)程中可能涉及到農(nóng)藥使用，需要檢測(cè)月餅中的農(nóng)藥殘留量，確保月餅的安全性。

2. 微生物檢測(cè)：月餅中可能存在各種細(xì)菌、真菌等微生物，需要進(jìn)行檢測(cè)，以避免食品安全問(wèn)題。

3. 食品添加劑檢測(cè)：檢測(cè)月餅中是否含有有害的食品添加劑，以確定月餅的質(zhì)量。

4. 致敏原檢測(cè)：部分人會(huì)對(duì)某些食品過(guò)敏，需要對(duì)月餅中的致敏原進(jìn)行檢測(cè)和分析，以保障消費(fèi)者的健康。

5. 糖度檢測(cè)：月餅是甜食之一，需要檢測(cè)月餅的糖度，以保證其口感和品質(zhì)。

6. 油脂含量檢測(cè)：月餅制作中含有油脂，需要檢測(cè)月餅中的油脂含量，以確保其營(yíng)養(yǎng)安全。

7. 重金屬檢測(cè)：檢測(cè)月餅中是否含有過(guò)多的重金屬，以確保其對(duì)人體的安全性。

需要注意的是，以上檢測(cè)項(xiàng)目?jī)H為常見(jiàn)項(xiàng)目，具體檢測(cè)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)因地區(qū)和月餅制作工藝的不同而有所不同。月餅檢測(cè)需要嚴(yán)格遵循國(guó)家相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，以確保其質(zhì)量和衛(wèi)生安全，保障消費(fèi)者的健康。