臘肉窩窩頭做法（沒(méi)有具體比例）

準(zhǔn)備面粉和玉米粉（目測(cè)面粉比玉米粉少）

在玉米粉里加入開(kāi)水（比例不清楚）

攪拌成絮狀

加入面粉（多少不知道）

攪拌成團(tuán)

案板上散一些面粉防粘

把面團(tuán)在案板上揉均勻，揉成團(tuán)

醒發(fā)至面團(tuán)松軟（目測(cè)大概醒發(fā)兩到三倍大）

如果要做鍋巴的話，醒發(fā)后就可以做了

在面團(tuán)上撒一些面粉

揉成長(zhǎng)條

揪成大小相同的小劑子

揉成小面團(tuán)

在面團(tuán)底部捏出一個(gè)洞，捏成窩窩頭的形狀（洞要大一點(diǎn)，要放餡）

上鍋蒸熟（不知道蒸多久）

把辣椒切成段，豬肉切成肉沫

給肉沫調(diào)味（可以自由發(fā)揮）

在蒸窩窩頭的時(shí)間里，來(lái)炒窩窩頭的餡

鍋里放油，加入蒜沫和蔥花

然后加入調(diào)味好的肉沫

肉沫大概熟了，加入辣椒段

（感覺(jué)這里也可以加辣椒醬，自由發(fā)揮）

炒熟！餡就炒好了！

可以擺盤(pán)了！

用勺子把餡裝進(jìn)窩窩頭里

感覺(jué)好香?。○捔?！