嫩豆腐、皮蛋、香菜、小蔥、榨菜丁、香辣紅油

碗汁：蒜泥、鹽、白糖、雞精、味極鮮、香醋、香油

嫩豆腐切大塊（放入冰箱冷藏口感更佳）

皮蛋切大?。ú幌矚g吃流心的，上汽后大火蒸5分鐘）

放上榨菜丁，倒入涼拌汁

淋上紅油、撒上蔥花和香菜，完成。