近日，一名男子因長(zhǎng)期吃生腌血蛤和魚蝦后導(dǎo)致反復(fù)發(fā)燒被緊急送醫(yī)，醫(yī)生表示，患者得了肝吸蟲病，因常年食用淡水生魚片，其攜帶的蟲卵在人體內(nèi)存活，導(dǎo)致肝膽產(chǎn)生病變。并且蟲卵

可寄存在人體內(nèi)幾十年！

看到這一新聞，很多愛吃生肉的網(wǎng)友慌了，發(fā)出靈魂的拷問，吃5到7成熟的牛排會(huì)得肝吸蟲嗎？

首先，肝吸蟲病又稱華支睪吸蟲病，其蟲卵被淡水螺吞食，再侵入淡水魚或小蝦肌肉內(nèi)，人吞食帶囊蚴的魚蝦即被感染。

其實(shí)，新鮮的牛排是不會(huì)有肝吸蟲的，很多寄生蟲都不是通過肉食寄生的，主要是吃海鮮，比如魚、蝦、螃蟹、福壽螺、青蛙、鱔魚等。這些食物里面的寄生蟲是比較多的。雖然吃半熟的牛扒得肝吸蟲的幾率很小，但為了健康著想，建議最好還是不要食用，最佳的烹飪方式是購(gòu)買整切牛排煎全熟食用。