鐘薛高是中國的一個雪糕品牌，運營主體是鐘薛高食品（上海）有限公司，創(chuàng)始人是林盛，品牌的名稱取自“中式雪糕”的諧音。該品牌的雪糕價格則是一般雪糕的4-5倍，財經(jīng)網(wǎng)指出該品牌雪糕價格貴的原因是營銷成本高。鐘薛高成立于2018年3月，目前已經(jīng)融資三次，最近一次是在2022年7月，獲得了2億元投資。鐘薛高也曾因為雪糕不融化而引起爭議和擔憂，但品牌方回應稱產(chǎn)品生產(chǎn)工藝符合國家標準。

鐘薛高是一個國產(chǎn)雪糕品牌，創(chuàng)立于2018年3月，由林盛創(chuàng)立1。它以中式雪糕的概念和高端的定價吸引了很多年輕消費者。它的產(chǎn)品有獨特的瓦片狀造型，使用了來自世界各地的優(yōu)質(zhì)食材，如厄瓜多爾粉色巧克力、手煮茉莉花等2。它在天貓、小紅書等平臺上進行了有效的營銷推廣，獲得了很高的關(guān)注度和口碑34。它也從線上拓展到線下，開設了多家體驗店。鐘薛高被稱為“雪糕界的愛馬仕”，是一個成功的新國貨品牌案例。

根據(jù)搜索結(jié)果，鐘薛高的產(chǎn)品有多種類型和口味，包括基礎(chǔ)款、聯(lián)名款、限定款等。12?一份產(chǎn)品多為3-5種口味，每份10-12片，全家福系列中甚至有8種口味。1?2019年至2021年，鐘薛高連續(xù)斬獲27項被譽為“舌尖上奧斯卡”的比利時ITI美味獎章。

鐘薛高產(chǎn)品后面的科技可能是指其使用了一些食品添加劑來提高雪糕的穩(wěn)定性和黏稠度，例如卡拉膠、瓜爾膠等。123?這些添加劑是國家允許在食品中使用的，但是添加量要符合相關(guān)標準。45?鐘薛高方面表示，其產(chǎn)品僅使用極少量的食品乳化增稠劑，均嚴格按照國家相關(guān)標準添加，可放心食用。6?但是，有些消費者和專家對這些添加劑的安全性和必要性表示質(zhì)疑和擔憂。

鐘薛高的營收情況如下：123

成立16個月時，營收就突破了1億元；

2020年，不到半年，就實現(xiàn)了銷售過億的目標；

2021年前四個月，全渠道銷售同比增長300%；

2021年雙十一，再次斬獲冰品銷售第一；

創(chuàng)立4年，營收8億。

鐘薛高的成功秘訣可能包括以下幾個方面：1234

定位國潮，借力文化崛起，打造新中式雪糕的概念，符合年輕人的文化自信和消費需求；

攜手天貓，借助平臺的勢能和資源，快速打開市場，創(chuàng)造爆款產(chǎn)品，樹立高端品牌形象；

種草小紅書，擁抱年輕人，利用內(nèi)容營銷和KOL推廣，獲得大量的種子用戶和口碑傳播；

大膽吃螃蟹，布局線下店，從線上渠道拓展到線下場景，增加用戶體驗和接觸點，提升品牌影響力；

勿忘初心，產(chǎn)品是王道，不斷創(chuàng)新和優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)和口感，滿足用戶的超預期需求。

「鐘薛高」的服務人群畫像主要有兩類：一是年齡在25-39歲的高知、高收入的家庭購物決策者，他們對品質(zhì)有高追求，喜歡中式雪糕的文化內(nèi)涵和創(chuàng)新口味；另外一類是年齡在18-24歲的追求新奇、喜歡嘗試新鮮事物、熱愛生活的時尚年輕群體，他們?nèi)菀妆痪W(wǎng)紅品牌和限量產(chǎn)品吸引，喜歡在社交平臺上分享自己的消費體驗。這兩類人群都是「鐘薛高」的忠實粉絲和潛在消費。

「鐘薛高」的競品主要有以下幾類：一是傳統(tǒng)乳業(yè)巨頭的雪糕品牌，如蒙牛、伊利、光明等，它們在市場占有率、渠道覆蓋、品牌知名度等方面都有很強的優(yōu)勢，但在產(chǎn)品創(chuàng)新、包裝設計、營銷方式等方面相對保守，價格也較低，一般在3-5元一支；二是國外進口的雪糕品牌，如哈根達斯、王老吉、麥迪遜等，它們以高品質(zhì)、高口感、高溢價為特點，主要針對高端消費者，價格在20-50元一支不等，但在國內(nèi)市場的滲透率和認知度相對較低；三是新興的網(wǎng)紅雪糕品牌，如小布丁、小美冰淇淋、冰雪怪等，它們主要借助新媒體平臺和電商渠道進行傳播和銷售，以產(chǎn)品創(chuàng)新、包裝精美、營銷有趣為賣點，吸引年輕消費者的關(guān)注和購買，價格在10-20元一支之間。

「鐘薛高」和競品的共性是都屬于雪糕行業(yè)，都需要滿足消費者對于冷飲的需求和偏好，都需要遵守食品安全標準和法規(guī)。而差異性則主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

產(chǎn)品定位：「鐘薛高」定位為高端雪糕品牌，以中式雪糕為特色，注重原料的選擇和口感的打造，價格在12-66元一支不等，遠高于同行業(yè)平均水平。

產(chǎn)品創(chuàng)新：「鐘薛高」在產(chǎn)品創(chuàng)新方面有著較強的能力和敏銳度，不斷推出新口味和新系列的雪糕產(chǎn)品，滿足消費者對于新鮮感和多樣性的需求。

包裝設計：「鐘薛高」在包裝設計方面也很有特色和識別度，采用了簡約而精致的風格，突出了品牌logo和產(chǎn)品名稱，同時也符合了年輕消費者的審美和喜好。

營銷方式：「鐘薛高」主要依靠網(wǎng)紅經(jīng)濟和社交媒體進行營銷推廣，利用小紅書、抖音等平臺上的網(wǎng)紅達人進行種草和試吃，增加了品牌的曝光度和話題度，同時也通過微信、微博等社交平臺與消費者進行互動和溝通，提升了品牌的好感度和忠誠度。

銷售渠道：「鐘薛高」主要通過電商平臺進行銷售，如天貓、京東等，在線下則主要通過自建門店或者合作便利店進行銷售，在渠道覆蓋方面相對較弱。

為了更直觀地展示「鐘薛高」和競品之間的共性和差異性。

鐘薛高背后的企業(yè)團隊、工廠和科技的信息，但這些信息可能不是最新或最準確的，僅供參考。請看下面的內(nèi)容：

鐘薛高的運營主體是鐘薛高食品（上海）有限公司，創(chuàng)始人是林盛，成立于2018年3月14日12。2022年2月26日，鐘薛高食品（上海）有限公司發(fā)生工商變更，注冊資本由約288.58萬人民幣增至約6.03億元人民幣13。

鐘薛高的部分產(chǎn)品是由美倫食品有限公司代工生產(chǎn)的，美倫食品有限公司位于江蘇省南通市海門市。美倫食品有限公司曾被認作鐘薛高的“平替”，因為它也生產(chǎn)自己的雪糕品牌“美倫”，并且與鐘薛高的產(chǎn)品在包裝和口味上有很大的相似度。

對于鐘薛高在廣告中宣稱的“全球僅10臺的生產(chǎn)設備制作”，美倫一員工表示，鐘薛高與美倫生產(chǎn)所用的機器一致，其所謂的“獨特的生產(chǎn)設備”可能在總部有，但在美倫生產(chǎn)的產(chǎn)品均為美倫的機器。目前，沒有公開的信息顯示鐘薛高擁有比較先進的科技或工藝。

鐘薛高的營銷方式，但這些信息可能不是最新或最準確的，僅供參考。請看下面的內(nèi)容：

鐘薛高的營銷方式主要是利用社交媒體和意見領(lǐng)袖來傳播品牌形象和產(chǎn)品特點，增加用戶的關(guān)注度和社交價值。鐘薛高在小紅書、微博、抖音等平臺上有大量的KOL和明星為其種草和測評，形成了高品質(zhì)網(wǎng)紅產(chǎn)品的印象12。

鐘薛高的另一個營銷方式是通過跨界聯(lián)名來創(chuàng)造社交話題，觸達多圈層的用戶。鐘薛高曾與瀘州老窖、三只松鼠、小仙燉、奈雪的茶、天貓、盒馬等多個品牌進行過跨界合作，推出了各種創(chuàng)意和吸睛的雪糕產(chǎn)品1234。

鐘薛高的營銷方式還包括以產(chǎn)品為內(nèi)容，以價格為噱頭，打造高端雪糕品牌的定位。鐘薛高的產(chǎn)品設計上以江南青瓦的中國傳統(tǒng)文化元素為符號，配以莫蘭迪色系，從視覺上加深新國貨品牌印象。鐘薛高的產(chǎn)品價格上則是一般雪糕的四到五倍，以及奢侈品慣用的限量操作手法，凸顯高端屬性12。

關(guān)于鐘薛高的營銷策劃團隊的信息，但這些信息可能不是最新或最準確的，僅供參考。請看下面的內(nèi)容：

鐘薛高的營銷策劃團隊是由創(chuàng)始人林盛領(lǐng)導的，他曾經(jīng)是一名歷史學者，后來轉(zhuǎn)行做了雪糕品牌的營銷顧問，曾經(jīng)為中街1946和馬迭爾等國產(chǎn)雪糕品牌做過成功的營銷策劃12。

鐘薛高的營銷策劃團隊有著豐富的市場洞察和創(chuàng)新能力，他們憑借對消費升級、國潮文化、年輕人需求等趨勢的把握，打造了一個獨特的新中式雪糕品牌，通過產(chǎn)品差異化、線上線下渠道拓展、社交媒體傳播、跨界合作等多維度的營銷手段，讓鐘薛高成為了雪糕界的網(wǎng)紅和愛馬仕。

鐘薛高的營銷策劃團隊也有著敏銳的市場反應和調(diào)整能力，他們會根據(jù)用戶反饋和數(shù)據(jù)分析，不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務，提升用戶體驗和滿意度。他們還會根據(jù)市場變化和競爭對手的動態(tài)，及時調(diào)整營銷策略和方向，保持品牌的活力和競爭力。

鐘薛高的數(shù)據(jù)團隊的信息，但這些信息可能不是最新或最準確的，僅供參考。請看下面的內(nèi)容：

鐘薛高的數(shù)據(jù)團隊是由創(chuàng)始人林盛親自帶領(lǐng)的，他曾經(jīng)是一名歷史學者，對數(shù)據(jù)分析有著獨到的見解和方法1。

鐘薛高的數(shù)據(jù)團隊負責收集和分析用戶反饋、市場動態(tài)、產(chǎn)品銷量、品牌口碑等各方面的數(shù)據(jù)，為產(chǎn)品開發(fā)、營銷策劃、運營優(yōu)化等提供數(shù)據(jù)支持和決策依據(jù)12。

鐘薛高的數(shù)據(jù)團隊不僅利用天貓、小紅書等平臺的大數(shù)據(jù)信息，還會在微博等社交媒體上追蹤與自己相關(guān)的推文，給予反饋。這既是鐘薛高了解客戶真實感受的方式，也是對深入群眾的運營理念的身體力行。

關(guān)于鐘薛高的收入來源和成本分析的信息，但這些信息可能不是最新或最準確的，僅供參考。請看下面的內(nèi)容：

鐘薛高的收入來源主要是通過線上線下渠道銷售雪糕產(chǎn)品，其中線上渠道包括天貓、京東、拼多多等電商平臺，以及微信小程序、抖音等社交媒體平臺；線下渠道包括自營旗艦店、快閃店、便利店、超市等零售終端，以及火鍋店、燒烤店等餐飲合作伙伴12。

鐘薛高的成本分析主要包括原材料成本、冷鏈成本、營銷成本和管理成本等方面。其中，原材料成本較高，因為鐘薛高使用了進口或優(yōu)質(zhì)的食材，如厄瓜多爾粉鉆雪糕的主要原料粉色可可豆的產(chǎn)量稀少，價格昂貴13；冷鏈成本也較高，因為鐘薛高要保證產(chǎn)品在運輸和儲存過程中的品質(zhì)和安全，其冷鏈成本保持在46%，遠高于32%的業(yè)內(nèi)平均水平13；營銷成本也不低，因為鐘薛高在品牌推廣、產(chǎn)品宣傳、渠道拓展等方面投入了大量資金和人力，如簽約明星代言人、與其他品牌跨界合作、在社交平臺進行種草營銷等13；管理成本則包括員工工資、租金、水電費等開支1。

關(guān)于鐘薛高的營收比的信息，但這些信息可能不是最新或最準確的，僅供參考。請看下面的內(nèi)容：

鐘薛高的營收來源主要分為線上和線下兩部分，其中線上渠道包括天貓、京東、拼多多等電商平臺，以及微信小程序、抖音等社交媒體平臺；線下渠道包括自營旗艦店、快閃店、便利店、超市等零售終端，以及火鍋店、燒烤店等餐飲合作伙伴12。

鐘薛高的營收比指的是線上和線下渠道的營收占比，即各個渠道的營收占總營收的百分比。根據(jù)一篇2021年9月28日的文章2，鐘薛高的線下營收占比最高達到65%，而線上渠道則占35%。這說明鐘薛高在線下渠道有較強的市場優(yōu)勢和銷售能力。

鐘薛高的營收比可能會隨著時間和市場變化而有所調(diào)整，因此不能作為固定的數(shù)據(jù)來看待。根據(jù)一篇2020年7月7日的文章3，當時鐘薛高的線下渠道占總銷售額的35%，而線上渠道則占65%。這說明鐘薛高在2020年時更依賴于線上渠道來擴大銷量和品牌影響力。

鐘薛高未來的預測的信息，但這些信息可能不是最新或最準確的，僅供參考。請看下面的內(nèi)容：

鐘薛高未來可能會借助AI的力量實現(xiàn)數(shù)字化、智能化的創(chuàng)新，如在產(chǎn)品研發(fā)、市場趨勢的預測、消費者口味的判斷等多個維度上與AI深度協(xié)同。鐘薛高已經(jīng)推出了一款由AI深度協(xié)同打造的新雪糕品牌Sa’Saa，并成為百度文心一言生態(tài)合作伙伴1。

鐘薛高未來可能會面臨更激烈的市場競爭，如在中高端雪糕市場上與外資品牌如和路雪、雀巢、八喜和哈根達斯等競爭，在平價雪糕市場上與本土乳企和區(qū)域性老品牌競爭。鐘薛高需要在產(chǎn)品質(zhì)量、品牌形象、渠道策略等方面進行優(yōu)化和創(chuàng)新，以滿足消費者的多樣化需求2。

鐘薛高未來可能會受到消費者心理和社會情緒的影響，如在價格定位、營銷手段、產(chǎn)品口碑等方面遭遇消費者的質(zhì)疑和抵制。鐘薛高需要在保持自身特色和創(chuàng)意的同時，更加尊重和傾聽消費者的聲音，以建立更穩(wěn)固和親近的品牌關(guān)系。