一、瓜果蔬菜檢測的意義

1、保障食品安全：瓜果蔬菜檢測針對農(nóng)村市場等農(nóng)產(chǎn)品，監(jiān)測其藥物殘留、重金屬、細(xì)菌污染，防止農(nóng)產(chǎn)品污染對人體健康的損害，確保食品安全。

2、科學(xué)管理農(nóng)產(chǎn)品：瓜果蔬菜檢測的實施有助于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，確保農(nóng)產(chǎn)品的合格率，能有效促進農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)提高，提升農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。

3、控制農(nóng)藥殘留：由于現(xiàn)今市場上大量使用化學(xué)農(nóng)藥，瓜果蔬菜的農(nóng)藥殘留容易引起人體病變，檢測可以有效檢出農(nóng)藥殘留，控制農(nóng)藥殘留。

二、瓜果蔬菜檢測的主要環(huán)節(jié)

瓜果蔬菜檢測環(huán)節(jié)由采購、檢測、產(chǎn)品分類等環(huán)節(jié)組成。

1、采購：在采購過程中，企業(yè)應(yīng)當(dāng)采取辦理農(nóng)產(chǎn)品購銷合同等措施，確保采購農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格，減少瓜果后續(xù)檢測失敗率。

2、檢測：企業(yè)應(yīng)當(dāng)采用合理的檢測方式，包括對農(nóng)產(chǎn)品本身檢測和對農(nóng)產(chǎn)品原料的檢測兩部分，重點檢測農(nóng)藥殘留和有害物質(zhì)含量，確保檢測可靠、準(zhǔn)確。

3、產(chǎn)品分類：企業(yè)應(yīng)當(dāng)對檢測結(jié)果做出客觀的判斷，將產(chǎn)品分為合格和不合格兩類，并統(tǒng)一記錄移交電子檔案，以方便后續(xù)工作安排。