隨著國人對吃越來越重視，都追求要吃得健康，吃得安全，作為眾多食品中的一種，鹵貨有著國人對其特有的喜愛。無論是在大宴小酌，?色、香、味俱佳的鹵貨都必不可少。初次創(chuàng)業(yè)者選擇開鹵貨店或者加盟鹵貨店都是非常不錯的選擇，接下來，唐小鹵-霸王牛肉解析當(dāng)下開鹵肉店的利潤空間和前景。?

投入成本不高

以鹵鴨脖為例，生鴨脖進價2.2元每根（量大更便宜），鹵后市場售價6元/根，毛利潤63%；豬肉15元一斤，鹵后32一斤，毛利潤53%。不同的菜品，利潤不同，高的可達130%左右，利潤低的，如鹵牛肉也有30%左右。?

利潤空間大

綜合下來，按照市場鹵味行情定價，走大眾消費路線，產(chǎn)品的毛利潤能達到60%以上，如果選擇加盟品牌，直接拿貨，毛利潤能達到40%左右，但是完全不用自己鹵制，節(jié)省了人工和生產(chǎn)成本，輕松很多，各有利弊。?

市場前景更好

在這個快節(jié)奏的生活中，鹵貨鹵味行業(yè)非常適合做快餐化經(jīng)營模式，它在發(fā)展的過程中不斷地進行著創(chuàng)新，能夠滿足消費者眾多的消費需求。投入小、風(fēng)險低，而且創(chuàng)業(yè)成本也不高，為更多的創(chuàng)業(yè)伙伴提供了商機，成為了創(chuàng)業(yè)者們的新寵。