課代表駕到通通閃開

廚師長(zhǎng)教你紅燒獅子頭的傳統(tǒng)做法，過程詳細(xì)，入口軟糯，鮮嫩多汁

目錄

一 、紅燒獅子頭

二、制作過程

1??紅燒獅子頭

1、家常做法

2、下酒又下飯

2??豬肉

1、 兩分肥八分瘦

2、把肉洗干凈從中間切開

3、把它切薄片

4、剁成碎肉

5、藕剁碎

6、

7、不要剁太碎

8、蔥和生姜切碎

三、蔥姜和肉放在一起

3??加入食用鹽調(diào)味

少許白糖

不停地?cái)噭?/p>

加入適量的清水

四、調(diào)料

4??加入生粉

攪拌均勻

5??炒獅子頭

在鍋中倒入油

七成熱

把蛋黃加入肉餡里揉成圓

6??順著鍋邊放入鍋中

用勺子不停地翻滾