蒜香鱸魚煲??

步驟

??清洗干凈的鱸魚??先把頭尾切下，??

??頭部對(duì)半剁開，把魚身分開兩片再切成長(zhǎng)方形塊。2??

??蒜蓉淋上熱油，生抽2勺、蠔油1勺??、胡椒粉

半勺、鹽半勺、糖半勺攪拌均勻拌成蒜蓉醬。

??把醬料倒入魚肉，用筷子攪拌，腌制10分鐘?。

??把鍋燒熱??后倒油，倒入多一點(diǎn)的姜蒜粒炒香。

??調(diào)小火把腌制好的魚塊碼入鍋內(nèi)，淋上剩下

的蒜蓉醬和一圈料酒，蓋蓋最小火燜15分鐘??

無(wú)水料理用鑄鐵鍋因?yàn)橛懈玫拿芊庑郧沂?

熱均勻，可以保留魚肉的營(yíng)養(yǎng)和自身的鮮味????

??時(shí)間到了撒上蔥花和紅辣椒即可享用。????????

美味蒜香鱸魚煲就做好了????????