作者：Claire

編輯：tuya

出品：財(cái)經(jīng)涂鴉

近日，美國(guó)乳制品公司Ben & Jerry's、Straus Family Creamery 和 Clover Sonoma 已簽署協(xié)議，開(kāi)始為他們的奶牛使用天然海藻補(bǔ)充劑，以大幅減少農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的溫室氣體排放量。

該天然海藻補(bǔ)充劑是由Blue Ocean Barns公司推出的名為Brominata的一種脫水形式的紅海藻，已被證明可以安全地將奶牛的甲烷排放量減少80%以上，并且不會(huì)改變牛奶或肉類(lèi)的味道。

今年春季，美國(guó)加利福尼亞州食品和農(nóng)業(yè)部 (CDFA)批準(zhǔn)Brominata作為牛的助消化劑商業(yè)化使用。

據(jù)聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署（UNEP），牲畜產(chǎn)生的甲烷氣體的大幅減少可能會(huì)顯著減緩氣候變化的進(jìn)程。加州大學(xué)戴維斯分校和牛津大學(xué)的研究結(jié)果表明，甲烷的減少實(shí)際上可以對(duì)氣候產(chǎn)生降溫效果。全球甲烷排放主要由農(nóng)業(yè)產(chǎn)生，在過(guò)去二十年中，其排放量是二氧化碳的80多倍。其中，全世界約四分之一的甲烷排放來(lái)自牛腸道發(fā)酵。

使用Brominata是Ben & Jerry's在一項(xiàng)名為“Mootopia項(xiàng)目”的試點(diǎn)計(jì)劃中進(jìn)行的一系列改變之一，該計(jì)劃旨在應(yīng)對(duì)氣候影響，目前正在美國(guó)佛蒙特州和荷蘭的Ben & Jerry's冰淇淋工廠附近進(jìn)行。Ben & Jerry's一半以上的碳足跡，來(lái)自其購(gòu)買(mǎi)的乳制品原料。該計(jì)劃的最終目標(biāo)是，到2024年底將Ben & Jerry's 15個(gè)奶牛場(chǎng)的溫室氣體排放量，減少到行業(yè)平均水平的一半。

Ben & Jerry's曾使用多種方式幫助供應(yīng)商提高可持續(xù)性，包括要求農(nóng)民采用覆蓋種植等“再生”（regenerative）農(nóng)業(yè)實(shí)踐，這可能有助于在土壤中吸收更多的碳。此外，Ben & Jerry's也正在幫助農(nóng)民采用甲烷消化器等新技術(shù)，該技術(shù)利用細(xì)菌處理糞便中的甲烷(另一種乳制品排放源)，產(chǎn)生肥料和電力，然后再賣(mài)回給佛蒙特州的電網(wǎng)。

雖然Ben & Jerry's沒(méi)有支付安裝新設(shè)備的費(fèi)用，但它向農(nóng)民支付了“甲烷銷(xiāo)毀”（methane destruction）服務(wù)的費(fèi)用，即該品牌隨著碳足跡的減少而獲得的好處。該公司還幫助農(nóng)場(chǎng)安裝新的可再生能源設(shè)備，改變他們的牧場(chǎng)以支持生物多樣性，并增加當(dāng)?shù)氐娘暳袭a(chǎn)量，從而減少?gòu)钠渌胤劫?gòu)買(mǎi)谷物并長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)睫r(nóng)場(chǎng)的需求。

Ben & Jerry's的全球可持續(xù)發(fā)展經(jīng)理Jenna Evans表示：“我們正在與農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行真正的合作，試圖看看什么是有效的，因?yàn)槲覀儾恢朗裁磿?huì)堅(jiān)持下去，或者什么會(huì)在經(jīng)濟(jì)上有意義。這些改變需要時(shí)間。”

隨著未來(lái)兩年試點(diǎn)的推進(jìn)，Ben & Jerry's計(jì)劃擴(kuò)大適用于其供應(yīng)鏈中其他農(nóng)場(chǎng)的解決方案。它還計(jì)劃與乳制品行業(yè)的其他參與者分享這些解決方案。