現(xiàn)在有所謂“中醫(yī)大師”說(shuō)牛奶對(duì)人體不好不能喝。其實(shí)在中醫(yī)書籍的記載中，大多是認(rèn)為牛奶對(duì)人體有非常好的補(bǔ)益功效，大部分古代中醫(yī)典籍對(duì)牛奶的記載都是能滋補(bǔ)人體、養(yǎng)血。 明朝陳嘉謨《本草蒙筌》記載牛奶“養(yǎng)血而補(bǔ)虛羸”。 清朝中醫(yī)對(duì)牛奶的一些記載： 吳儀洛《本草從新》記載牛奶有“潤(rùn)腸胃，解毒、補(bǔ)虛勞”的功效。 王孟英《隨息居飲食譜》記載牛奶功效和人的奶水相同，書中還說(shuō)如果小孩子喝不到母親的奶水，可以用牛奶、羊奶代替。 蘭茂《滇南本草》說(shuō)：水牛乳，補(bǔ)虛弱，止渴，養(yǎng)心血，治反胃而利大腸。 現(xiàn)代的《中藥大辭典》也說(shuō)牛奶“補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤(rùn)腸。治虛弱勞損，反胃噎膈，消渴，便秘。”。? 《本草綱目》對(duì)牛奶的記載為：“乳：【氣味】甘，微寒，無(wú)毒。時(shí)珍曰：乳煎蓽茇，治氣痢有效?！薄侗静萁?jīng)集注》，書中記載：“羊乳：溫。補(bǔ)寒冷虛乏。牛乳、羊乳實(shí)為補(bǔ)潤(rùn)，故北人皆多肥健?！?