一人食六

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工作日都在單位吃，周六周日偶爾去加個(gè)班，這就導(dǎo)致我做飯的次數(shù)真的很少很少…

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1.酸湯餃子

2.醬炒烏冬面

3.糖醋雞蛋豆腐

4.麻醬涼面

5.咸蛋黃凍蝦拌面

6. 泰式咸蛋黃炒海鮮

7. 咖喱肥牛烏冬面

8.玉米餅

9.韓式部隊(duì)火鍋

10.日式關(guān)東煮

11.【泡面三吃】

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1.酸湯餃子

醬料：蒜蓉1辣椒面1白芝麻1＋熱油，＋番茄醬1＋生抽2＋香醋2＋餃子煮熟后的水。醬料加上熟餃子即可。

問(wèn)題：沒(méi)問(wèn)題，挺好吃的，好吃到蘸料舍不得倒掉。

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2.醬炒烏冬面

生抽2老抽1耗油適量，各種絲＋烏冬面

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3.糖醋雞蛋豆腐

豆腐切開(kāi)裹淀粉炸加糖醋料汁（番茄醬3白醋2適當(dāng)糖適當(dāng)水適當(dāng)芝麻）

問(wèn)題：水加多了，感覺(jué)糖醋汁加上肉更好吃。想念學(xué)校的糖醋里脊。

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4.麻醬涼面

花生醬2芝麻醬1拿水化開(kāi)。小蔥1，蒜蓉1，辣椒面1，白芝麻1＋油＋生抽1＋香醋1＋化好的花生醬即可。攪拌。

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5.咸蛋黃凍蝦拌面

咸蛋黃三個(gè)（紅太陽(yáng)）切開(kāi)蒸，搗碎，加油下鍋，＋煮熟的蝦，＋適當(dāng)生抽＋煮熟的面。

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6.泰式咸蛋黃炒海鮮

蛋黃汁：咸蛋黃醬3大勺（荊楚明珠），香椒油3勺（水?huà)寢屌疲逃痛蠹s60g（妙可藍(lán)多），生抽2勺，耗油適量。

蟹棒煮到可以撕開(kāi)，魷魚(yú)、蝦解凍（就是蝦有點(diǎn)紅了）。

鍋起開(kāi)，蒜蓉一大勺（李錦記）＋洋蔥片，洋蔥炒軟后＋蟹棒魷魚(yú)蝦，炒一下，＋咸蛋黃汁，炒，＋芹菜段、大蔥、小米辣。炒，出鍋。

沒(méi)有咸蛋黃醬可以蒸咸蛋黃（紅太陽(yáng)），或者直接買(mǎi)整個(gè)咸鴨蛋。沒(méi)有淡奶油就牛奶＋糖。

第一次做沒(méi)有翻車(chē)，初學(xué)者小火不會(huì)錯(cuò)的。

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7. 咖喱肥牛烏冬面

土豆、胡蘿卜切塊煮一小會(huì)兒，肥牛、魚(yú)蛋加料酒煮熟。

油炒軟洋蔥＋土豆胡蘿卜丁，到微微一點(diǎn)焦。＋水，＋適量生抽，＋適量牛奶（麥趣爾）＋咖喱塊（百夢(mèng)多）。煮一會(huì)加上肥牛魚(yú)蛋，快要出鍋加芝士片（百樂(lè)福）。

其實(shí)加椰漿（泰式），或者加蘋(píng)果碎（日式）都好吃，家里做加牛奶就行。

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8.玉米餅

玉米粒＋淀粉＋＋雞蛋＋糖，充分?jǐn)嚢?，下過(guò)煎。

其實(shí)本來(lái)想做玉米烙的，結(jié)果加了雞蛋。

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9.韓式部隊(duì)火鍋

洋蔥炒軟＋泡菜，擺上各種丸子、年糕和耐煮的蔬菜，燜一會(huì)，＋泡面和不耐煮的蔬菜，最后再加一片芝士。

調(diào)料：韓式辣醬2大勺＋辣椒面1勺＋生抽1勺＋適量耗油

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10.日式關(guān)東煮

昆布冷水泡一會(huì)兒再開(kāi)始燒，到昆布翻上來(lái)加入木魚(yú)花（柴魚(yú)片）。一起煮兩分鐘把木魚(yú)花撈起來(lái)。調(diào)味：味淋3勺＋生抽2勺＋老抽適當(dāng)。加入耐煮白蘿卜煮。換鍋。各種丸子蔬菜和福袋，煮。

昆布可以用海帶代替。

木魚(yú)花可以用蝦米代替。

味淋可以用米酒＋生抽代替，老抽為了調(diào)色可要可不要。一開(kāi)始可以味道重一點(diǎn)然后加開(kāi)水。

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11.

番茄肥牛面

油，洋蔥下鍋炒軟＋番茄丁，炒出汁，＋適量水，生抽2老抽1耗油適量，加入面餅，加入煮過(guò)的肥牛和青菜、煎雞蛋。

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雪碧拌面

醬汁：

蒜蓉1、小米辣1、辣椒面1、白芝麻1＋熱油。再加入生抽2、陳醋1、老干媽1大勺、靈魂冰雪碧適量。

方便面餅煮一下過(guò)涼水，＋黃瓜絲、火腿絲、香菜、油炸花生米。

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炒方便面

方便面煮一會(huì)兒過(guò)涼水

控油瓶倒油先炒雞蛋，炒好＋火腿、青菜，＋方便面＋調(diào)味。

調(diào)味：生抽2，老抽1，老干媽1，耗油適量，陳醋適量，再加一點(diǎn)點(diǎn)水。

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方便面可以換成其他面，在減肥的換蕎麥面。每種面口感略有不同。

減肥還推薦控油瓶，確實(shí)好用。

口味因人而異，調(diào)味可以變動(dòng)。up主本人喜歡使用蒜蓉和茶油，不喜歡放鹽和糖。