刺梨，別名文先果、送春歸、九頭鳥、佛朗果、刺菠蘿等。

　　刺梨為野生小灌木，4月至6月開花，8月至9月果實成熟。成熟后有濃烈芳香味，果肉脆，口感偏酸，果皮上密生小肉刺，俗稱“刺梨”。

　刺梨具有極高的營養(yǎng)價值。

　　1、刺梨的顯著特點有兩個：

　　一是它的維他命 C含量極高，每100克刺梨含有2585毫克的維他命 C，比蘋果多500倍，檸檬多100倍，柑橘多50倍，獼猴桃多16倍，是所有水果和蔬菜中含量最高的，被稱為“維 C之王”。

　　二是其抗氧化作用十分明顯，刺梨樹中含有6000 U/100 ml的 SOD (超氧化物歧化酶), SOD是一種被國際認可的具有抗衰老和抗癌作用的活性物質(zhì)。

　　刺梨原液，覓然采用鮮果鮮榨，100%純原液，天然無添加，完整保留刺梨果的中天然營養(yǎng)，專注于天然刺梨VC和SOD的活性物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)的開發(fā)，保證了刺梨原汁營養(yǎng)活性的品質(zhì)。

　2、刺梨中含有豐富的維生素 B，具有保護心臟，緩解疲勞，提高心肌活力，降血壓的功效。

　　3、刺梨中含有的多糖、鞣酸等成份，具有化痰、止咳、護喉之功效。

　　4、刺梨性涼，具有清熱鎮(zhèn)靜的功效，經(jīng)常吃刺梨會讓你的血壓恢復(fù)正常，還可以緩解頭暈等情況。

　　5、刺梨中含有的脂肪酶，可使胃部的酶分泌增多，加速食物的消化，對治療積食腹脹，開胃健體，收斂止瀉有治療作用。

　　6、刺梨中富含18種氨基酸，其中8種是人類必需的氨基酸。

　　7、刺梨中含有豐富的硒、鋅等微量元素，對防癌、抗癌有一定的作用。

　　8、刺梨含有豐富的膳食纖維，對皮膚的解毒和美容有幫助。

　　9、刺梨富含單寧，單寧具有殺菌、美容、抗衰老、吸附重金屬等作用。

　　10、刺梨中的維生素E和B-谷甾醇、SOD及過氧化氫酶聯(lián)合組成了一個消除超氧化物陰離子自由基的活性氧防護體系。

　　由于刺梨的營養(yǎng)價值很高，刺梨的功效自然也非常顯著。

　權(quán)威解讀：刺梨的十大功效

　　國家公眾營養(yǎng)改善項目、貴州省中國科學院天然產(chǎn)物化學重點實驗室聯(lián)合編制《貴州刺梨功效(2021版)》，明確刺梨十大功效：

　　一、抗氧化與抗衰老，通過調(diào)節(jié)體內(nèi)酶活性，參與調(diào)控人體氧化衰老過程。

　　二、免疫調(diào)節(jié)，刺梨多糖對機體具有免疫功能，特別是對非特異性免疫功能和體液免疫具有增強作用。

　　三、糖脂代謝調(diào)節(jié)，刺梨黃酮、多糖等有效成分對抑制葡萄糖苷酶活性、改善胰島素抵抗和調(diào)節(jié)糖脂代謝等作用明顯。

　　四、微量元素調(diào)節(jié)，有研究表明，刺梨汁可排出過量錳，調(diào)節(jié)微量元素平衡，拮抗錳中毒引起的脂質(zhì)過氧化損害。

　　五、抗炎作用，刺梨提取物對白細胞和淋巴細胞降低有明顯的作用，能夠減輕炎癥，對胃潰瘍有明顯的治療作用。

　　六、改善睡眠，臨床上表明，刺梨能清除體內(nèi)過多的自由基，改善和治療組織器官紊亂和障礙，治療睡眠障礙。

　　七、抗疲勞，刺梨提取物可抑制乳酸生成，提供能源物質(zhì)，減輕氧化應(yīng)激等緩解機體疲勞。

　　八、解毒排毒，刺梨對鉛、錳、鎘、砷、汞等重金屬中毒及氟中毒具有明顯的解毒排毒作用。

　　九、臟器保護，刺梨具有保護心肌細胞，提升肝臟抗氧化功能，改善肝臟損傷，養(yǎng)護脾胃，減少腎脂質(zhì)過氧化物產(chǎn)生等。

　　十、抗突變與抗癌，刺梨提取物可抑制白血病、結(jié)腸癌、乳腺癌等多種癌細胞增殖及誘導(dǎo)凋亡，具有抗突變與抗癌作用。

你怎樣吃刺梨?

　　根據(jù)中國人的“能好怎”習慣，刺梨應(yīng)該如何食用?

　　刺梨可生食，或榨成果汁飲用，或曬干后用來泡茶。

　　由于刺梨在新鮮水果中很難保存，所以對其進行了深加工利用。

　　在此基礎(chǔ)上，開發(fā)出了涵蓋了食品，飲料，醫(yī)藥，保健，化妝品等多個方面的深加工產(chǎn)品。

　　目前市面上最流行、也是最健康的食物是將其加工后，制成刺梨果汁來喝。