義豐祥芝麻油分享紅燒帶魚的做法

帶魚300克大蔥適量生姜適量蒜適量料酒10克鹽適量白砂糖15克白醋15克醬油10克淀粉適量

1.帶魚清洗干凈，切段。2.倒入5克料酒，放入蔥花、姜片、鹽，拌勻腌制20分鐘。3.腌好的帶魚，蘸上薄薄一層干淀粉。4.起油鍋，有微微冒煙時(shí)放入帶魚，中小火煎。5.需要翻動帶魚，煎至兩面金黃色。6.倒出多余的油，放入剩余的料酒、白砂糖、醋、醬油、蔥花、蒜片，加水至與帶魚持平。7.中小火燉，燒至湯汁濃稠。8.撿出裝盤。