大家好，我是膳小二，大家都知道鮑魚的營養(yǎng)價值高且美味，但新鮮鮑魚的保質(zhì)期特別短，為了延長它的保質(zhì)期，人們會把它制成干貨長期保存，平時購買的干鮑魚必須經(jīng)過泡發(fā)以后才能食用。那么有些小伙伴只會吃不會泡怎么辦？今天魚膠愛好者就教大家如何簡單且專業(yè)的泡發(fā)鮑魚！

鮑魚泡發(fā)步驟

第一步：

（1）將干鮑放入水中，水位一定要沒過鮑魚

1. 把鮑魚放進冰箱保險層，泡2-4天，每天至少換水2次。

（3）把鮑魚換水，然后繼續(xù)放入冰箱，當泡到鮑魚摸上去有軟糯的感覺就可以進行下一步了。

第二步：

1. 煮鮑魚，鍋中加水

1. 加入鮑魚和姜片，大火煮開后，改為中火煮40分鐘左右，直至熟透

1. 熟透后取出，沖洗鮑魚表面。這時的鮑魚已經(jīng)變軟，并且有彈性，

第三步：

1. 將煮過的鮑魚放入無油無鹽的容器中，加入純凈水

1. 套上保鮮膜或者改好蓋子，放到冰箱保鮮層，泡發(fā)1-2天期間每天換2次水。

（3）注意鮑魚就泡發(fā)好啦。如果當天泡發(fā)過多不可以即使吃的話，可以裝入保鮮袋，放入冰箱，每次想吃的時候就提前解凍就可以啦！

后語

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