純素餐車
“如果我們能夠擴大自身的認知范圍到其他動物身上，將能夠發(fā)現(xiàn)人類并非是這顆星球上唯一一種會在日落的壯麗景色下感到喜悅的生物?！?/p>
——《我的靈魂遇見動物》
動物會感恩你，可是你不為感恩而做。功德會回饋你，可是你不為功德而做。福報會兌現(xiàn)你，可是你不為福報而做。這，本來就是我們該做的事情。
——學(xué)佛修行人
素食是一種越來越流行開來的文化和風(fēng)潮，而不僅是一些佛教徒的選擇。運動員、明星、環(huán)保人士、愛心人士紛紛投身其中“以素為樂”。這種高尚健康的生活方式，承載著千千萬萬人們對彼此以及世界的美好祝福。
在澳洲經(jīng)營純素餐車的Bonnie分享了她的經(jīng)歷，非常有趣。
2018年我們注冊了自己的純素餐車生意，開始在家附近的農(nóng)夫市集經(jīng)營。最開始的半年，生意非常慘淡，那時為數(shù)不多的客人中，一位叫Karen的女士，每周六都來買兩個餡餅，但從來都只是打包帶走，有一天，我忍不住問她：“你是買給家人的嗎？”，她答：“買給我女兒，她吃素，平時很少能買到她愛吃的素食，但你的餡餅她很喜歡，每次都囑咐我給她帶兩個。”?
“你女兒應(yīng)該歲數(shù)不大吧？是什么原因讓她想吃素呢？”。
于是她打開了話匣子：
“我女兒今年16歲，她11歲的時候就說要吃素，但當(dāng)時她還在長身體，我實在不知道可以做什么純素的飯給她同時還能特別有營養(yǎng)，就跟她說，你再長大些吧，我擔(dān)心你營養(yǎng)不夠，后來她到了15歲，非常斬釘截鐵地跟我說，她一定要吃素，這一次什么都改變不了她的決定，所以我就到處找好吃又健康的素食，自己也研究怎么做，但是對我來講真的好難。同時我也很擔(dān)心她的健康，她一開始吃素時，我每三個月都帶她去體檢一次，就怕她營養(yǎng)不均衡，但是讓我們?nèi)叶俭@訝的是，隨著她吃素時間越長，體檢的結(jié)果反而越來越好，她的各項指標比以前都還要健康。所以我現(xiàn)在也不反對她吃素了?！?
我接著問道“她是為什么決定要吃素的呢？”?
Karen答：“她看了一些宣傳片，關(guān)于畜牧業(yè)導(dǎo)致環(huán)境污染的報道，還有動物農(nóng)場惡劣環(huán)境的紀錄片，然后她就決定吃素了?！?
聽了她女兒的故事，我的喜悅無語言表，那感覺就像遇到了心照不宣的好朋友，即使未見面，但已成知己，我馬上拿出了自己設(shè)計的印有“I’m your annoying vegan friend”的帆布包給她，說道：“Karen，能請你把這個送給你女兒嗎？她真的是個很棒的女孩，非常感謝你分享了她的故事，讓我特別感動?！?/p>
Karen很開心地接受了，從那以后，她也開始嘗試我們的素食，而且隨著時間的推移，她的老公Alex和她的好朋友Jennet也加入了陣營，他們會在每周六早上雷打不動地光顧我們的餐車，如果哪一周他們?nèi)ザ燃賮聿涣?，還會提前跟我打招呼。
即使疫情期間有一次他們因接觸過病例而被隔離了，但還是拜托他們的朋友周六來買吃的。3個月前，Karen開心地跟我說，她和她老公都已經(jīng)開始吃素了。
說到老人，最讓我佩服的，是在同一個市集擺攤的Iris，她也是一位85歲的老奶奶，每周六早上她都坐著出租車帶著自己烤好的各種點心還有桌椅和帳篷來到市集。
一開始，我以為她兒子是開出租車的，后來才知道，她是每次自己打車來的！即使天氣惡劣，她也雷打不動地準時出現(xiàn)在周六的市集。市集上的攤主以及市集經(jīng)理都很照顧她，每次市集結(jié)束后，我都會單獨做一份吃的給Iris，但是她總會堅持付錢，就算有的時候我不要，她也會再單獨買些什么帶回去給她吃素的女兒。
市集經(jīng)理Gary會幫她收攤并送她回家。每次看到她，我都心生喜悅和佩服，很感謝她做了這么好的榜樣，從她身上我認識到，年齡永遠不是限制，只要心里年輕堅韌，沒有什么是不可能的。
市集的經(jīng)理Gary還有市集的發(fā)起人Mark，他們倆是絕對的肉食動物，我在市集上經(jīng)營的前兩年，他倆從來沒品嘗過我做的素食，我能感受到他們對素食本能的抗拒。
直到有一次，Mark特別餓，但是因為那天是圣誕節(jié)前夕，很多攤主都沒來，他最愛的BBQ的攤主也沒來，于是他勉強地來到餐車前說：“我太餓了，你看著給我做一份什么都行。”?
啊，機會終于來了，我一邊暗自竊喜，一邊給他做了一份最受歡迎的煎餃，一邊煎一邊心里默念“一定要好吃，一定要好吃，要驚艷到他，讓他知道素食也可以很美味！加油加油！”?
然后滿心期待地送到他的手上，他付了錢一邊吃一邊慢慢走遠，3分鐘后，他帶著驚奇的表情小步跑到我面前，“你這個把我徹底弄得更餓了，再要兩份，太好吃了?！?
啊哈哈哈，我心里一邊歡呼一邊得意地想“耶，又搞定一個困難戶！”從那以后，不僅Mark變成忠實粉，Gary也品嘗了并開始喜歡我們的素食，他倆還變成市集上幫素餐車推銷的免費推廣員，只要看到有人在我們餐車前徘徊，就會上前說：“不要覺得是素的就不好吃，你嘗嘗，Bonnie的素食會讓你驚訝?！?
大概兩個月前，Mark和我聊天時說道，他在嘗試吃素，雖然做不到100%，但是已經(jīng)做到70%-80%素食了。
這也是我目前很有成就感的一件事，就是不用勸說和講道理的方式去普及素食的利益，而是通過自己真誠烹飪的素美食，傳達我的美好意愿?？腿藗兠砍砸徊退厥?，自然就少吃一頓葷食，而隨著吃素的次數(shù)增多，慢慢就習(xí)慣了素食的口味，從而慢慢轉(zhuǎn)變。
在我們的老顧客中，其中已經(jīng)有一部分肉眼可見地轉(zhuǎn)變成素食者了。
在經(jīng)營素餐車的過程中，最讓我有成就感的是很多小寶寶和小朋友喜歡我做的素餃子，他們的家長非常驚訝，因為很多孩子都不喜歡吃蔬菜，甚至從來不吃蔬菜，但是我們的菠菜餡兒餃子卻是例外，孩子們不僅吃得津津有味，還會跟爸爸媽媽說要多買些。
也是因為這些孩子，我們慢慢成為了朋友，有時會帶著孩子們一起小聚。我們的?？椭杏幸粋€叫Joanne的女士，我到現(xiàn)在都記得，她帶著兩個女兒和小兒子第一次在市集上吃素煎餃的場景，她的小兒子，一直微笑著對我說“謝謝，謝謝你做這么好吃的餃子，我好喜歡?！?
每次看到客人這樣，都是我最欣慰的時刻，食物是可以精準地傳達愛的，做飯人的用心和真誠，吃飯的人都能感受到。
所以好的食物，并不需要花錢宣傳和推廣，那份真誠和熱愛的能量，會讓人們感動且口口相傳，就和我們常說的“酒香不怕巷子深”類似的道理。
今年開始我們慢慢接到了私人聚會和婚禮的邀約，這又將是一個新的里程碑式成長，雖然面對這種上百人的私人活動，還是會有些小小的忐忑，但我們很確定，一切都在穩(wěn)步茁壯地成長著。
我們懷揣著幫助人們多吃素以此減少殺害動物的美好愿望，一起迎接純素事業(yè)的春天。
講述人｜Bonnie
